懶人菜譜大全
蛋黃南瓜
材 料：
南瓜適量、淀粉適量、蛋黃適量
做 法：
1.把老南瓜切成約為1.5厘米寬、5厘米長(zhǎng)、1.5厘米厚的長(zhǎng)條。鍋內(nèi)水燒開(kāi)后放入南瓜條焯湯2至3分鐘，撈出瀝干水份。
2.把玉米淀粉撒入南瓜條，讓南瓜條均勻地裹上干淀粉。
3.放入南瓜條炸至表面略為金黃色即可，撈出用漏網(wǎng)控一下油，再放入墊有廚房紙的盤(pán)里吸一下油。
4.把試先備好的咸蛋黃捏碎，另取一鍋，放入適量底油，倒入蛋黃炒香，倒入南瓜條翻炒幾下，使每塊南瓜均勻地裹上蛋黃即可出鍋。
提示：
說(shuō)一個(gè)買瓜技巧吧，買南瓜時(shí)一定要選切面黃一點(diǎn)的，這類南瓜一般來(lái)說(shuō)都很甜。
南瓜雞肉燜飯
材 料：
南瓜300克、大米2杯、雞腿肉2個(gè)、鮮香菇8朵、洋蔥半個(gè)、鹽1小勺、鮮醬油1勺、食用油少許
做 法：
1.將洋蔥切碎，雞腿肉切塊。
2.炒鍋內(nèi)放少許油，爆香洋蔥碎，加入切小塊的雞腿肉超至變色。
3.加入南瓜和香菇塊稍微拌炒，加鹽、鮮醬油拌勻關(guān)火。
4.大米洗凈加少許水放入電飯鍋內(nèi)
6.將南瓜雞肉拌入一起放在電飯鍋內(nèi)，煮飯程序煮熟即可。
提示：
煮飯的時(shí)候比正常煮米飯的水要少哦，因?yàn)槟瞎虾拖愎綍?huì)出水的。
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