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誰(shuí)都希望自己的孩子腦子能更聰明一些。于是不少人紛紛花大錢(qián)給孩子買(mǎi)保健品，卻忽略了生活中的一些最佳補(bǔ)腦食物，這豈非舍近求遠(yuǎn)？那么孩子吃什么食物可以補(bǔ)腦呢？下面為大家介紹十大最佳補(bǔ)腦的食物。
鮭魚(yú)是一種富含脂肪酸的魚(yú)類(lèi)，常吃鮭魚(yú)可以補(bǔ)充大腦發(fā)育成長(zhǎng)和改善大腦功能所需的ω-3脂肪酸DHA和EPA。事實(shí)上，近期也有研究表明，日常飲食中補(bǔ)充豐富的脂肪酸有利于頭腦清晰。
蝦皮中含鈣量極為豐富，每100克含鈣約2000毫克。攝取充足的鈣可保證大腦處于最佳工作狀態(tài)，還可防止其他因缺鈣引起的疾病。兒童適量吃些蝦皮，對(duì)加強(qiáng)記憶力和防止軟骨病都有好處。
乳制品富含蛋白質(zhì)和維生素B，是腦組織必不可少的。牛奶和酸奶也為大腦提供了優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和碳水化合物。研究表明，兒童和青少年需要相比成年人多10倍以上的維生素D才有利于神經(jīng)肌肉系統(tǒng)和人體細(xì)胞的整個(gè)生命周期使用的維生素。
草莓、櫻桃、藍(lán)莓、黑莓……通常情況下，漿果的顏色越艷麗，所含的營(yíng)養(yǎng)越高。漿果中有高含量的抗氧化劑，尤其是維生素C，這甚至有助于預(yù)防腫瘤疾病。研究證明草莓及藍(lán)莓提取物有助于改善記憶。吃漿果能真正得到很多營(yíng)養(yǎng)，漿果種子中還有一種對(duì)大腦發(fā)育很好的omega-3脂肪。
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱(chēng)它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂(lè)家、歌星和演員最喜歡的水果，因?yàn)樗麄円痴b大量的樂(lè)譜、歌詞和臺(tái)詞。
燕麥能提供大腦優(yōu)良的能源，孩子們每天早晨的第一餐可以吃燕麥。燕麥富含纖維素，能保持孩子早晨在學(xué)校上課時(shí)大腦所需能量。燕麥也是維生素E的重要來(lái)源，并且富含我們身體和大腦所需的維生素B、鉀、鋅。
核桃含40%～50%的不飽和脂肪酸，構(gòu)成人腦細(xì)胞的物質(zhì)中約有60%是不飽和脂肪酸。可以說(shuō)，不飽和脂肪酸是大腦不可缺少的建筑材料，兒童常吃核桃對(duì)大腦健康發(fā)育很有好處。
蔥蒜中含有“蒜胺”，這種物質(zhì)對(duì)大腦的益處比維生素B，還強(qiáng)許多倍。平時(shí)讓兒童多吃些蔥蒜，可使腦細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育更加活躍。
貝類(lèi)幾乎不含碳水化合物及脂肪，幾乎是純蛋白質(zhì)的物質(zhì)，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發(fā)大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能，以貝類(lèi)作開(kāi)胃菜，能最快地提高腦力，但需要注意的是貝類(lèi)比魚(yú)類(lèi)更容易積聚海洋里的毒素和污染物質(zhì)。
豆類(lèi)的特別之處源于他們的能量來(lái)自蛋白質(zhì)、復(fù)合碳水化合物、纖維、維生素和礦物質(zhì)，豆類(lèi)是一種很好的健腦食品。如果孩子的午餐中有豆類(lèi)，那他們下午的思維水平將達(dá)到高峰。腎豆（又稱(chēng)花豆）相比其他豆類(lèi)含有更豐富的ω-3脂肪酸，大腦發(fā)育功能的一個(gè)重要元素就是ω-3脂肪酸。
一些食物有益于促進(jìn)孩子大腦發(fā)育成長(zhǎng)、改善大腦功能、增加孩子記憶力。事實(shí)上，大腦是一個(gè)非常饑餓的器官，也是第一個(gè)從食物中吸收營(yíng)養(yǎng)的人體器官。如果你給孩子身體補(bǔ)充的都是垃圾食品，大腦吸收的肯定都是垃圾。前面講的這些食物可以幫孩子補(bǔ)腦，我們接下來(lái)介紹的就是會(huì)影響孩子大腦發(fā)育的食品，媽媽們要注意了！
味精的主要成份谷氨酸，在人體的消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種抑制神經(jīng)的物質(zhì)，影響神經(jīng)系統(tǒng)，損傷腦部組織。尤其是腦部發(fā)育未成熟的嬰幼兒及孕婦，均應(yīng)該避免用味精調(diào)味的食物。醫(yī)生表示，如果食用味精過(guò)量，可能干擾大腦細(xì)胞的正常活動(dòng)，建議少用。營(yíng)養(yǎng)師也指出，食用太多味精對(duì)大腦有一定影響，可能會(huì)影響記憶力，應(yīng)該節(jié)制。
爆米花是典型的“減智食品”，常吃會(huì)變笨。爆米花濃濃的奶香味，讓許多人欲罷不能。這是因?yàn)殡p乙酰是爆米花中的一種常用配料，能使爆米花帶有一種明顯的黃油味道。每天都接觸這種化學(xué)物質(zhì)的食品加工工人患上老年癡呆癥的幾率會(huì)增大，如果經(jīng)常給孩子吃，會(huì)造成記憶力下降、反應(yīng)遲鈍，甚至導(dǎo)致癡呆。
鉛是腦細(xì)胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過(guò)高會(huì)損傷大腦，引起智力低下。皮蛋含有一定量的鉛，常食會(huì)引起人體鉛中毒，鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。
泡泡糖的主要成分是橡膠和增塑劑。增塑劑的代謝產(chǎn)物苯酚，在消化道被吸收后，對(duì)腦的發(fā)育不利。另外泡泡糖含在口中咀嚼，可使頜骨和牙齒得到協(xié)調(diào)發(fā)育，有利于牙齒的健康生長(zhǎng)。
臭豆腐在發(fā)酵過(guò)程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等，它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對(duì)人體有害。高溫油炸后，油脂分子會(huì)被破壞，而形成不好的物質(zhì)，會(huì)危害大腦神經(jīng)，可能影響記憶力。
果凍并不是從果汁中提取糖分的，它是一種由粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物，雖然有一些果凍也加入了營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是，仍然對(duì)人體是有害的。吃太多的果凍會(huì)影響人體發(fā)育，損害智力。
在酸性食物中，對(duì)嬰幼兒身體健康危害最大的是糖類(lèi)。白糖是典型的酸性食品，如果孩子吃白糖過(guò)多，不僅容易發(fā)胖，而且糖汁留在牙縫里，容易造成齲齒。如果長(zhǎng)期過(guò)量地食用白糖，易使孩子形成酸性體質(zhì)和酸性腦，嚴(yán)重影響孩子的智力發(fā)展。
巧克力是一種高能量食品，但不是孩子的營(yíng)養(yǎng)佳品，絕不能貪食巧克力。因?yàn)榍煽肆χ饕刑呛椭?，貪食巧克力?huì)損傷小兒食欲，達(dá)不到營(yíng)養(yǎng)的目的，反而常發(fā)生厭食癥，使孩子的體型又瘦又小。巧克力中蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素含量低，由于缺乏這些生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素，貪食巧克力就會(huì)影響少兒大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，妨礙神經(jīng)膠質(zhì)的增殖，使智力落后。
油條、油餅在制作時(shí)要加入明礬作為漲發(fā)劑，而明礬(三氧化二鋁)含鉛量高，常吃會(huì)造成記憶力下降，反應(yīng)遲鈍，因此父母應(yīng)該讓孩子戒掉以油條、油餅做早餐的習(xí)慣。
包括咸菜、榨菜、咸肉、咸魚(yú)、豆瓣醬以及各種腌制蜜餞類(lèi)的食物，含有過(guò)高鹽分，不但會(huì)引發(fā)高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，而且會(huì)損傷腦部動(dòng)脈血管，造成腦細(xì)胞的缺血缺氧，造成孩子記憶力下降，智力遲鈍。
有生活經(jīng)歷才有記憶，有的孩子年齡很小，卻因?yàn)橐?jiàn)多識(shí)廣能記住和講述很多見(jiàn)聞。從小給孩子提供豐富多彩的生活環(huán)境，給他玩各種顏色、有聲的、能活動(dòng)的玩具，聽(tīng)音樂(lè)，多與孩子講話，給孩子念兒歌、詩(shī)歌，講故事，帶孩子去公園、動(dòng)物園、博物館，和孩子一起做游戲等等，這些都會(huì)在他們的腦海中留下深刻印象，能在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保持記憶。這些印象在遇到新的事物時(shí)會(huì)引起聯(lián)想，幫助寶貝記住新的對(duì)象。
要想提高孩子記憶力，訓(xùn)練寶貝注意力應(yīng)作為整個(gè)訓(xùn)練過(guò)程的第一步。針對(duì)注意力不集中的寶貝，不可急躁，更不能強(qiáng)迫寶貝按自己的意愿行事?？梢宰⒁庥^察寶貝，如果寶貝對(duì)某一事物感興趣，那么，我們就以這個(gè)事物作為起點(diǎn)，讓寶貝盡可能對(duì)這個(gè)事物保持較長(zhǎng)時(shí)間的注意力。只要寶貝一次比一次能堅(jiān)持的時(shí)間更長(zhǎng)一點(diǎn)，父母就應(yīng)該感到欣慰。
有規(guī)律的作息可以有效地幫助寶貝建立時(shí)間的概念，防止寶貝在大腦中形成錯(cuò)亂的時(shí)空觀念。在作息制度實(shí)行初期，父母可以一邊安排寶貝的活動(dòng)，一邊跟寶貝說(shuō)：“12點(diǎn)半了，現(xiàn)在是午餐時(shí)間，寶貝該吃飯了。”“1點(diǎn)半了，寶貝該午睡了?！薄?點(diǎn)了，寶貝可以玩玩具了?！苯⒄_的時(shí)空概念可以在無(wú)形中強(qiáng)化寶貝的記憶力。
可以嘗試讓孩子有意識(shí)、有目的地去識(shí)記某些事物。如在聽(tīng)故事、外出參觀、飯后散步時(shí)，都應(yīng)該給孩子提出識(shí)記任務(wù)?！皩氊悾瑡寢層浶圆缓?，待會(huì)兒你得記住回家的路哦?！薄皩氊?，我們昨天出來(lái)散步走到哪兒啦？媽媽還想去那兒。寶貝帶媽咪去好不好？”
腦智能學(xué)的研究表明，多給寶貝欣賞一些優(yōu)美的古典音樂(lè)作品不僅可以陶冶寶貝性情，還可以增強(qiáng)寶貝對(duì)語(yǔ)言的記憶力。這種訓(xùn)練最早可以從寶貝聽(tīng)胎教音樂(lè)開(kāi)始。不管寶貝是在玩玩具、做游戲、讀書(shū)還是吃飯，媽媽都可以放一些比較輕柔優(yōu)美的音樂(lè)，讓寶貝有意無(wú)意地欣賞就可以了，欣賞音樂(lè)有利于養(yǎng)生。
游戲始終是孩子的最?lèi)?ài)。孩子在游戲過(guò)程中身心都處于亢奮狀態(tài)，這時(shí)候孩子記憶的積極性被最大限度地調(diào)動(dòng)起來(lái)。“媽媽?zhuān)覀兺孀蛱焱娴挠螒蚝貌缓?？”孩子可能把具體玩游戲的時(shí)間搞錯(cuò)，但是他會(huì)記住游戲本身。根據(jù)寶貝的這一特點(diǎn)，父母可以自己設(shè)計(jì)一些有趣的游戲來(lái)幫助孩子提高記憶力。
越熟悉的事物孩子越容易記住，適當(dāng)重復(fù)可以幫助寶貝對(duì)需要記憶的對(duì)象加深印象，產(chǎn)生長(zhǎng)久的記憶。比如，父母想要讓孩子認(rèn)識(shí)各種顏色，其實(shí)根本不需要拿出專(zhuān)門(mén)的時(shí)間來(lái)教孩子認(rèn)識(shí)顏色，只要在日常生活中，見(jiàn)到什么物品告訴寶貝這是什么顏色：“這些紅色的花好漂亮?！薄皩氊愐蕴O(píng)果，這個(gè)紅紅的蘋(píng)果很好吃?！苯?jīng)過(guò)多次重復(fù)，孩子就能牢記各種顏色。
配上一些圖片、采用夸張的動(dòng)作與聲音等，如邊講故事邊做動(dòng)作，或?qū)⒐适庐?huà)成連環(huán)畫(huà)，和孩子一起一邊畫(huà)一邊看著畫(huà)面講故事，這些都有助于孩子更好地記憶所聽(tīng)到的故事。還可將想要孩子記憶的內(nèi)容編成一段樂(lè)曲或一首有趣的兒歌，這樣寶貝就能記得又快又牢。
引導(dǎo)孩子用多種感官參加記憶，提高記憶效果。如想讓孩子認(rèn)識(shí)紙的特性，父母可以讓孩子把紙放在沾有水的桌面上，觀察紙?jiān)鯓影阉?；把紙放在火上燒一燒，觀察紙燃燒的情景；用手撕一撕，聽(tīng)聽(tīng)撕紙的聲音，觀察紙片不規(guī)則裂開(kāi)的情形。通過(guò)這些有趣的實(shí)驗(yàn)，孩子就會(huì)牢記紙的主要特征。
有意識(shí)地教給孩子歸納、分類(lèi)、聯(lián)想、比較等一些有效的記憶策略可以幫助寶貝提高記憶力。比如，孩子認(rèn)識(shí)了蘋(píng)果、梨、香蕉等，就可以教給孩子水果的概念；孩子分不清小鴨和小雞，就可以引導(dǎo)寶貝觀察小鴨和小雞最顯著的區(qū)別：小鴨的嘴扁扁的，小雞的嘴尖尖的；小鴨會(huì)游泳，小雞不會(huì)游泳。總之，父母可以利用各種場(chǎng)合與時(shí)機(jī)，潛移默化地向?qū)氊惞噍斶@些記憶策略。
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