曾經(jīng)看到一篇文章中寫道：“美食當(dāng)前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非過尋常地韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜?！奔毤毱肺?，深有感悟！美食現(xiàn)在已經(jīng)成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習(xí)慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
木耳炒肉片
材料：瘦肉200克，干木耳15克，食用油3湯匙，蔥1段，姜1塊。料酒少許，生抽2湯匙，雞蛋1個，玉米淀粉1湯匙，胡椒粉少許
做法：1瘦肉切片，放入鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋、玉米淀粉，抓勻。
2熱鍋涼油，下入肉片，炒至發(fā)白變色后烹入料酒去腥。
3放入五香粉、鹽、蔥炒香。
4放入木耳、蘿卜片翻炒。
5放入老抽、少許水，稍稍燉煮。
6煮至木耳成熟，即可關(guān)火，淋入少許芝麻油，再次撒入適量蔥增香。
紅燒鲅魚
材料：鲅魚1條，蔥，生抽，姜， 蒜，老抽
做法：1鲅魚去鰓去內(nèi)臟收拾干凈，洗凈拭干，切成2cm厚的段，晾干
2鍋燒七分熱，入油，下入蔥段、姜、蒜和少許豆瓣醬爆香
3鍋中加清水，調(diào)入生抽、老抽上色
4下入鲅魚段，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉20分鐘以上
5湯汁較粘稠后調(diào)入鹽
6大火收汁即可，完成
香炸魚片
用料黑魚片350g、面粉80g、雞蛋一枚、番茄醬50g、面包糠適量
做法魚片洗凈之后淋干水分，加入料酒，鹽，雞精，胡椒粉，腌制15分鐘
然后裹一層干面粉再裹一層雞蛋液入鍋，炸至金黃就可出鍋，不用太久，不然魚肉就不嫩了！
還可以外面裹層面包糠，香香的更好吃
皮蛋拌豆腐
用料：皮蛋1個內(nèi)酯豆腐1盒；小米辣椒1個香醋5克、生抽5克香油2克雞粉2克；
做法1.將盒豆腐上面包裝劃開，倒扣在盤中或者案板上，將底部的四個角用剪刀剪掉一小塊（我剪了兩個角）；
2.手拿著盒子，輕輕向上一提，豆腐完整脫去外衣了；皮蛋剝皮后沖水，用小線將皮蛋分成小塊，干凈利索，而且切面整齊；
3.很輕松幾下就切成小粒了；再調(diào)個碗汁：生抽、香醋、雞粉和香油拌勻即可；
4.將內(nèi)脂豆腐切1厘米的厚片移入盤子里，放上切好的皮蛋粒，淋上碗汁，再來幾個小米辣椒圈點綴，就好了
蔥花厚蛋卷
做法1.打三個雞蛋。加適量鹽，蔥花和芝麻，打成蛋液。
2.鍋中抹少許油，攤均勻少許蛋液。微微凝固就向一邊卷起。
3.在刷上少許油，在攤?cè)氲耙?/p>
4.再向另一邊卷起，如此反復(fù)幾次直至蛋液攤完，期間可以撒入火腿
5.微微涼一下切段即可。
蝦米卷心菜
材料：卷心菜、蝦米、鹽。
做 法：1. 卷心菜對半切開用手撕小片，洗凈瀝干；
2. 蝦米清水浸泡一會兒，撈出瀝干；
3. 起鍋熱適量油，倒入蝦米爆香，放入卷心菜；
4. 拌炒至卷心菜斷生，加鹽調(diào)味即可。
香蒜蕃茄烤雞腿
材料：雞腿、大蒜、大蔥、番茄、橄欖油、香葉、鹽、胡椒粉、薄荷葉
做法
1．將蕃茄切片切塊平鋪滿盤子。
2．將雞腿放在蕃茄上面，雞腿旁邊擺上切好的大蔥段 和 蒜頭。
3．雞腿表面撒鹽、雞腿表面抹橄欖油。整盤撒上適量羅勒碎和胡椒粉、擺上幾片薄荷葉和香葉。
4．烤箱預(yù)熱175度 進烤箱.烤90分鐘即可。
香辣口水雞
材料：雞腿 2個，熟花生米適量、香蔥1棵，姜 2片，蒜 2瓣，香菜1棵，小米椒 2個，花椒油、辣椒油、香油、鮮醬油、香醋、白糖、熟白芝麻各適量
做法：
1、冷水下鍋，放入蔥節(jié)、姜片和花椒，再放入雞腿，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10分鐘后關(guān)火燜8分鐘左右。
2、雞腿燜好后撈出，放進冰水里徹底過涼。
3、晾涼后瀝干水分，將雞肉切成塊裝在盤中。
4、小米椒、香菜、生姜、大蒜、香蔥分別切成碎末；熟的花生米壓成粗的碎粒備用。
5、把花椒油、辣椒油、香油、生抽、香醋、白砂糖、姜末、蒜末、蔥花、香菜末、小米椒放入碗中，拌勻成調(diào)味汁。
6、調(diào)味汁淋在雞肉上，再撒上熟白芝麻和花生碎即可
蠔皇鳳爪
材料：雞爪、蔥、姜、白糖、雞精、料酒、老抽、大茴香、陳皮、花椒粉、胡椒粉、蠔油、淀粉、麻油
做法：
1、將雞爪清洗干凈，斬掉指尖，用老抽拌勻晾干；蔥、姜切絲；
2、熱鍋放油，油熱后放入雞爪炸至大紅色撈出，用清水泡1-2小時，控干水分備用；
3、將炸好的雞爪加入蔥姜絲、白糖、雞精、料酒、老抽、清湯、大茴香、陳皮、花椒粉拌勻，放入盤子中，用旺火蒸20分鐘；
4、熱鍋放少許油，油熱后放入雞爪翻炒均勻，再加入料酒、清湯、白糖、雞精、蠔油、蒸雞爪的原汁、胡椒粉燜2-3分鐘，用水淀粉勾芡，加麻油炒勻即可
香蕉豆沙春卷
材料：春卷皮、香蕉、紅豆沙、面粉適量。
做法：1、面粉加入適量的清水調(diào)成面糊備用。
2、香蕉去皮，切成粗條。
3、取一些豆沙餡放在春卷皮一側(cè)，上面再擺放上一根香蕉條。
4、卷起，封口處均勻涂抹上面糊，包成春卷。
5、鍋中加油，燒至5成熱，放入春卷。
6、小火慢炸至春卷兩面金黃，撈出瀝油即可。
白菜炒培根
材料：培根、圓白菜、蔥花、蒜片、生抽、鹽
做法：1.培根切成小片，圓白菜撕成小塊。
2.起鍋熱油，加入培根煸炒出油。
3.加入蔥花和蒜片炒出香味。
4.加入圓白菜，翻炒至熟，加生抽、鹽調(diào)味翻炒均勻即可。
土豆?fàn)F雞腿
食材小雞腿、土豆、蒜粒、油、雞粉、糖、鹽、蠔油、生抽、老抽。
做法1、雞腿、土豆切塊，雞腿塊汆燙；雞腿汆燙完，用水沖洗，如果有冰水，泡一下更好。土豆不要這么快切，因為怕氧化，不想氧化可以用鹽水泡著備用；
2、蒜粒拍碎，等油熱了以后再放進去，把蒜炒香；放入土豆塊，翻炒至面面金黃色。其實土豆每一面都停留久一點，然后再翻炒就可以有金黃色，相當(dāng)于煎每一面；
3、放入雞腿一起炒，依次放入蠔油、生抽、糖、雞粉；加水，但不要沒過食材，蓋上蓋子燜，小火大概二十分鐘；
4、最后放老抽上色，這時候也可以嘗嘗味道夠不夠，可以調(diào)味；大火收汁，記得不斷翻炒，不然會焦；手工裝盤。
蛋炒飯
1.隔夜飯一碗
2.雞蛋打散
3.五花肉切片
4.熱鍋冷油，再倒入五花肉，等油炸出來后，把油渣撈起。
5.煎蛋，把準(zhǔn)備好蔥白倒入炒香。
6.加米飯，加準(zhǔn)備好的調(diào)料，翻炒均勻
湘潭水煮活魚
1.準(zhǔn)備食材。
2.大頭魚去魚鱗。
3.大頭魚宰殺，破背。
4.去魚鰓，清洗干凈。
5.鍋里留油，放適量的鹽，少許生姜，下大頭魚稍煎，魚肚朝上，加適量的清水，大火燒開，下紫蘇，蔥段，青椒，調(diào)味。
麻醬豆角
1.將豆角掐頭去尾抽筋洗凈，切成3厘米長的段。
2.豆角倒入開水鍋中焯熟（放一點油，鹽，可保持豆角鮮嫩、翠綠）將焯熟地撈出過涼水瀝干水分。
3.準(zhǔn)備一個小碗，依次加入蒜末，生抽，醋，芝麻醬，芝麻醬太粘稠，放入兩到三倍的涼白開，一點鹽和半小勺香油攪拌均勻。
4.瀝干水分的豆角，擺盤放好。
美式火腿炒菜根
1.取冰箱內(nèi)美式火腿，解凍
2.火腿切絲
3.白菜去葉，菜根切絲
4.蒜壓碎，切碎
5.起油鍋，蒜爆香
6.下火腿絲翻炒至有點金色
7.加入包菜根，繼續(xù)翻炒
8.加入糖
9.加入鹽，翻炒幾下
10.加入熟芝麻適量
蛋黃豌豆?fàn)Z豆腐
材料：豆腐1塊 咸蛋黃1只 豌豆50g 火腿腸1條 鹽1勺 雞精3g 糖1勺 淀粉2勺
做法：
1、新鮮豌豆洗凈后用水焯熟，過冷水保持綠色。
2、豆腐切小塊焯水備用。
3、蛋黃用刀拍扁，切細?；鹜惹行×?。
4、入適量油，燒熱后下入蛋黃炒至起泡。放入豆腐，豌豆，火腿繼續(xù)翻炒。加入調(diào)味。最后放入水淀粉勾芡后裝盤即可。
香腸土豆片
材料：香腸4根土豆2個；食用油適量鹽少許蔥花適量老抽適量；
做法
1.準(zhǔn)備食材。土豆去皮切薄片。
2.香腸切薄片。鍋內(nèi)倒入適量食用油，煸香蔥花。
3.放入香腸片翻炒。香腸變色后加入土豆片翻炒。
4.加入老抽調(diào)色。出鍋前撒鹽調(diào)味。
雪梨燒鴨塊
食材：鴨肉、雪梨、青紅椒、米酒、生抽、鹽、生姜、大蔥、大蒜、老抽
做法：1、青紅椒切成片，生姜切成薄片，大蔥切成段，大蒜拍扁；
2、鍋里水燒開，放入鴨肉煮幾分鐘后撈出；
3、起鍋燒油，倒入鴨肉，炒出油脂；
4、加入蔥姜蒜、生抽、鹽、米酒汁，翻炒入味，加入幾滴老抽上一下色；
5、倒入清水，大火燒開，收到湯汁快干的時候加入青紅椒、雪梨塊，炒勻即可。
孜然羊肉卷
食材：羊肉卷400g、姜絲、辣椒、花椒、青椒、蒜頭、鹽、味精、孜然粉
做法：1、鍋內(nèi)放水燒開，放入羊肉卷焯一焯，羊肉卷變色就可以撈出來，放在一旁備用；
2、鍋燒熱，放油，油四五分熱時放辣椒和花椒，小火炒出香味，把辣椒和花椒撈出來再放入蒜頭和姜絲，改用大火爆香；
3、放入青椒煸炒一會兒，然后放入羊肉卷，煸炒，放入少許鹽，還有最重要的孜然粉，煸炒一會兒放入味精，就可以起鍋了。
紅豆花卷饅頭
食材：面粉500g，紅豆500g，水250ml，酵母5g，玉米油10g，鹽2g，泡打粉2g
做法：
1、紅豆洗凈用壓力鍋壓熟，放涼備用；
2、水里加入酵母攪拌均勻；
3、面粉里加入其它的材料拌勻；
4、用酵母水和面，和好面放在溫暖處發(fā)酵40-60分鐘；
5、把面團排氣分成大小差不多的劑子，分別團圓；
6、搟開包上紅豆，再捏合封口，按扁后搟成橢圓形；
7、再卷成卷兒，放在籠里醒20分鐘。冷水開蒸上汽后20分鐘，悶3分鐘即可；
8、每一層都有紅豆，香軟甜，好吃。
青椒炒肚片
食材：豬肚，青椒，生抽，鹽，糖，蒜片，姜片
做法1、豬肚洗凈放清水里煮上2小時左右，筷子能插透即可；
2、取一塊豬肚，切菱形片，青椒切片；
3、炒鍋加油燒熱加蒜姜炒香放肚片煸炒，加青椒、生抽繼續(xù)炒入味即可關(guān)火。
黃金鳳尾蝦
食材：500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量面包糠、適量玉米淀粉、 1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋
做法：1、蝦清洗干凈開始處理，用剪刀剪去蝦線
2、去蝦頭，用牙簽在蝦尾的倒數(shù)第二節(jié)挑蝦線
3、去蝦殼
4、再次清洗干凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘
5、一顆雞蛋打散
6、腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉
7、放入蛋液中，裹一層蛋液
8、滾上面包糠
9、鍋中燒熱油，八成熱時把蝦丟進去
10、炸至金黃即可出控油出鍋。
香煎土豆餅
原料：土豆、牛奶、黑胡椒、鹽
做法：1. 土豆隔水蒸熟，放涼后去皮，壓碎。
2. 黑胡椒和鹽化在牛奶里，和土豆泥混合拌勻。
3. 土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了油的平底鍋，小火煎至兩面金黃即可。
地三鮮
原料茄子,土豆,青紅椒,蔥花,醬油,蒜末,白醋,蒸魚豉油,鹽,十三香
做法將土豆削皮切成塊，泡入清水防止變色。青椒切塊，蒜切末備用 。茄子切塊，放入一勺鹽，攪拌均勻，腌制五分鐘左右。
放入半勺鹽、少量的白糖，淋入陳醋、生抽、老抽，放一勺淀粉 ，倒入清水，攪拌均勻，制成料汁。
將瀝干水分的茄子放三勺淀粉攪拌均勻。
炒鍋加熱放油，當(dāng)油溫?zé)疗叱蔁岬臅r候，放入茄子炸熟，撈出 來，等待油溫回升7成熱后，下入土豆炸熟，撈出，再等到油溫回升 后，倒入青椒，過
油十秒鐘左右，撈出來。
在鍋留少量的油，放入蒜末爆香，將土豆、茄子，翻炒片刻后， 放入青椒、澆入事先調(diào)好的料汁，翻炒均勻，就可以出鍋了。
熱干面
食材：機軋濕面1000g、芝麻油適量、涼拌醬油適量、芝麻醬適量、剁椒適量
做法：1、機軋濕面1公斤。
2、準(zhǔn)備好香菜、蕭山蘿卜干、芝麻醬、香油、涼拌醬油等。
3、香菜、蘿卜干洗凈、切碎備用。
4、做熱干面，面條需提前簞好。鍋中水開，下入面條，略燙一下即可撈起。
5、瀝干水分。
6、倒入準(zhǔn)備好的餐盤中，刷油，快速抖散面條，以免沾黏。簞好的面條晾涼、蓋好存放備用。
7、做熱干面時，取簞好的面條，在滾開的水中燙一下，約莫1分鐘。
8、面條撈起、瀝干水分后倒入碗中;加入芝麻醬。
9、淋入涼拌醬油。
10、加入芝麻油。
11、倒入蘿卜干。
12、撒上香菜碎。
13、還可以剁椒。趁熱拌勻即可享用。
椒鹽蒜香雞翅
材料：雞翅、洋蔥、蒜、姜、蒜、鹽、紅辣椒、雞精、黑胡椒粉、綠青椒、玉米淀粉
做法：1. 雞翅洗凈，切小塊。加入鹽，洋蔥，姜片，雞精腌制30分鐘左右。腌好后，撿去蔥姜，放入切碎的蒜末和低粉拌勻備用，青紅椒切碎備用
2. 鍋入適量食用油，油溫升高后放入雞翅炸至微黃取出，待油溫再次升高后復(fù)炸至酥脆取出控油備用
3. 另起鍋，下入炸好的雞翅翻炒，加少量鹽，雞精，黑胡椒粉和青紅椒碎炒勻后出鍋裝盤即可
金針菇拌荷蘭豆
做法：1、荷蘭豆洗凈去筋切絲，紅椒切絲，生姜切絲，金針菇切去根部洗凈；
2、 金針菇入沸水汆熟，撈出瀝干；
3、荷蘭豆絲和椒絲也焯燙，撈出瀝干；
4、油鍋把姜絲炒香后，加入醬油、鹽、素蠔油調(diào)勻后關(guān)火；
5、把調(diào)味汁加入金針菇、荷蘭豆和椒絲中拌均勻就可以了。
爆炒豬肝黃瓜
材料：豬肝、黃瓜、紅椒、洋蔥、淀粉、蔥姜蒜、生抽、老抽、鹽、糖、雞精、胡椒粉；
做法：1.黃瓜切兩半，黃瓜心去掉；黃瓜一口，抹刀一片；用鹽腌制，可讓黃瓜口感脆韌；豬肝切薄片豬肝切好后加鹽、料酒、高度白酒腌制紅椒，洋蔥改刀用廚房用紙把豬肝血水吸出來；
2.碗汁：蔥姜蒜+生抽+老抽+鹽+糖+雞精+淀粉+胡椒粉+一點純凈水；把黃瓜水瀝出來；豬肝入鍋前加入淀粉，可讓豬肝脆嫩；
3.鍋里放油燒熱，倒入豬肝炒散+紅椒+洋蔥(紅椒 ，洋蔥熟了，豬肝就熟了)，烹入碗汁(留一點)，加入黃瓜+剩的一點碗汁，加入香油，最后烹入高度白酒(腥膻味就全部出去了)，一道美味的爆炒豬肝就完成了；
干燒南瓜
材料：貝貝南瓜1個，植物油適量，小蔥少許，鹽1/2小勺，蠔油1湯匙，生抽1湯匙
做法
1、貝貝南瓜去皮去瓤切成小塊。
2、炒鍋燒熱，加入適量植物油，下入蔥花爆香。
3、將南瓜放入鍋中，大火煎一會，看見表面微微發(fā)焦后，加入1湯匙蠔油和1湯匙生抽煸炒均。
4、然后加入適量清水，1/2小勺鹽，大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮約15分鐘左右，用筷子插一下可輕松插透的狀態(tài)就是熟了。
5、最后開大火將湯汁收一下，粘稠一些即可關(guān)火。
宮保豬肉丁
材料主料：瘦豬肉200克
調(diào)料：雞蛋清30克，辣椒(紅，尖，干)3克，大蔥3克，白皮大蒜3克，姜3克，花生油50克，料酒3克，白砂糖3克，醬油5克，香油2克，豌豆淀粉5克，醋3克
做法
1、先將豬肉切成厚片，用刀背將肉拍松，在肉上打上縱橫花刀，切成1.5厘米見方的丁，放入蛋清和淀粉少許，拌勻。
2、將拌好的豬肉放入溫油（四五成熱）里炸，用筷子將豬肉撥動，使其分開，約炸2分鐘，即將豬肉撈出。
3、將辣椒切成末，和姜片、蔥、蒜一同放入油鍋里，先炒一炒，隨即放入料酒、醬油、糖及少量醋，炒至糖溶化，倒入豬肉，同炒半分鐘，出鍋時，澆一些香油即成。
絲瓜瘦肉粥
1.燉好的瘦肉剁碎待用
2.絲瓜去皮切片待用
3.將大米洗凈添水煮熟如下圖
4.放入肉沫熬至米粒開花如下圖加入備好的絲瓜一起煮至絲瓜軟爛
胭脂藕_
1.藕、紅芯火龍果
2.火龍果對半切開，劃井字刀
3.撥入果汁杯，加適量飲用水
4.用攪拌棒打成果汁
5.過濾一下
6.加鹽、紅酒醋和蜂蜜
7.調(diào)好口味
8.藕去皮切片
9.焯一下水
10.撈出過涼
11.控水，放入火龍果汁浸泡兩小時
魯菜之鍋塌豆腐
1.北豆腐提前買好控漿，或用淡鹽水焯水，抹去水分，切一厘米左右的片
2.蘸一層干淀粉，（照片拍錯了?）
3.裹一層蛋液，入油鍋煎
4.熱鍋涼油，中火慢煎至金黃
5.倒入剩余的蛋液，表面凝固
6.倒入高湯，沒過豆腐，蔥姜，胡椒面，大火燒開，中小火煨15分鐘左右，大火收汁
玉米面饸饹
1.準(zhǔn)備好所有食材清洗干凈，大蒜切片，韭菜蒜苗切小段，豆腐切片備用
2.隔水蒸饸饹二十分鐘，蒸好之后放著備用
3.炒鍋熱油七分熱倒入干辣椒面和十三香
4.倒入之后快速倒入白醋，激出白醋的酸味
5.一分鐘倒入大蒜瓣攪拌
6.炒兩分鐘倒入甘藍和豆腐，加上雞精，食用鹽，生抽
7.繼續(xù)翻炒二分鐘倒入蒜苗，再加入一點白開水
8.蒸好的饸饹放入炒菜鍋里，用筷子抖開
9.煮三分鐘撒上韭菜攪拌均勻，煮一分鐘即可
木耳炒雞胸肉
1.木耳用開水泡開十五分鐘
2.泡開后用涼水洗凈三次，控水備用
3.雞胸肉，洗凈，切條狀，加入半勺十三香，半勺香油，一勺醬油，小半勺鹽，攪拌均勻，腌制十分鐘，（腌制的空閑時間，切蔥絲，姜絲，拍兩個蒜瓣）
4.熱鍋放油，油熱加入蔥絲，姜絲，蒜瓣，翻炒出香味
5.加入雞胸肉，翻炒
6.翻炒至變色，再炒三分鐘
炒青菜
1.青菜切成小棵，如圖，洗凈。
2.蔥切短節(jié)，蒜切碎粒，小紅辣椒切短節(jié)。芡汁：碗里裝適量清水，加豆粉、鹽、白糖、加雞精，攪拌均勻。
3.鍋中放清水，燒開，放入青菜，煮半分鐘，撈出瀝水。
4.熱鍋熱油，放入蒜、辣椒，翻炒幾下。
5.放入青菜，大火炒1-2分鐘，放入芡汁，炒1分鐘，芡汁凝固就行。
黃瓜釀肉
1.食材：黃瓜2根；
2.黃瓜去皮；
3.切成小段；
4.用勺子中間挖空；
5.肉糜用鹽、雞精、料酒、生抽、胡椒粉進行調(diào)味，加入適量食用油攪拌均勻入味；
6.用調(diào)好味的肉糜把黃瓜的中間部位塞滿；
7.把填好肉糜的黃瓜裝入盤中；
8.放入蒸鍋中蒸15分鐘左右；
9.蒸出來的湯汁倒入鍋中，加蠔油、白糖、生抽少許雞精進行調(diào)味；
當(dāng)歸生姜羊肉煲
1.羊肉洗凈切塊
2.用熱水燙過，去掉血沫，瀝干
3.當(dāng)歸洗凈，泡發(fā)
4.將處理過的羊肉放入鍋內(nèi)，加入姜片
5.當(dāng)歸和泡過的水、料酒、蔥段
6.加入適量清水，大火燒開
7.轉(zhuǎn)小火煲2小時
千層肉餅
1.把所有輔料和肉餡兒拌好，我又放了小蔥。不喜歡的可以不放。
2.洋蔥切碎，備用。（要等到開始烙餅的時候再放到肉餡兒里，放早了怕出湯兒）
3.溫水和面，面里放少許的食用油。這樣和出來的面手感光滑，餅皮香酥。
4.醒15分鐘。
5.洋蔥拌進肉餡兒里，調(diào)好味兒。
6.面皮分份兒，搟成長方形的面皮。搟得薄些。
7.肉餡兒均勻涂抹在面皮四分之三處。
8.把沒有涂有肉餡兒的地方向里折，折成長條形用搟面棒輕輕搟開，不用太薄。兩邊封口
9.放少許油到電餅檔，放入面餅就可以了。
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