200+城市覆蓋、30000家熱門餐廳合作、90%以上的全國排隊等位市場份額、900萬+的每月取號量、3000萬就餐人次的接待、7億+流量共享……這一連串的數(shù)字，有個共同的主人——“美味不用等”。
2015年10 月 28 日，美味不用等宣布完成了 5 億人民幣 C 輪融資。該輪融資之后，美味不用等估值將近 20 億元。僅僅用了兩年多時間便成為餐飲領域里的“獨角獸”，這到底是家怎樣的公司？
四個好伙伴
陸瑞豪 謝新法 楊佳佳 鄭國春
2013年年初，彼時的謝新法、楊佳佳和鄭國春還是中興的員工，而陸瑞豪在另一個公司履職。四人中有擁有10年餐飲管理經(jīng)驗的資深市場經(jīng)理人，也有掌握前沿系統(tǒng)開發(fā)的頂尖技術工程師。一場機緣巧合讓四個都有創(chuàng)業(yè)夢想的人聚到了一起。
“有一次我們?nèi)フ髲V場的一個餐廳吃飯，好多人都站在那里排隊。我們領到號，前面還有40多桌。但我們又不敢離開，待在那里也不知道能干什么。人被困住的感覺實在太痛苦。”美味不用等聯(lián)合創(chuàng)始人之一陸瑞豪回憶道。
陸瑞豪的經(jīng)歷其實每天都發(fā)生在成千上萬的上海“吃貨”身上，他們既不愿意因為這家排隊就換一家餐廳“將就”，也不愿意干坐著傻等。
“對于商戶而言，線上預約排隊不僅可以挽回很多不耐煩等位的顧客，更可以解決餐廳門口擁堵，進出入不方便的問題。且手機取號，滿足缺時間不缺錢的用戶需求，讓餐廳提高10%以上的客單價。至于到店再排隊的食客，則可以實時監(jiān)控，有效減少食客流失率，又幫助餐廳提高10%左右的就餐率?！标懭鸷勒J為線上預約是個解決排隊痛點的方式，且于顧客于餐廳商戶兩全其美。
2013年4月，美味不用等App正式推出。產(chǎn)品一上線，美味不用等團隊就瞄準了當時上海最火的餐廳，比如耶里夏利、西貝、避風塘等排隊需求最大的餐廳作為種子商戶。
然而現(xiàn)實是殘酷的，進展并不像想象中那樣順利。當APP真正進入餐廳使用的時候，美味不用等聯(lián)合創(chuàng)始人之一楊佳佳發(fā)現(xiàn)排隊這個產(chǎn)品比最初想的要難的多得多?！芭抨牣斨械募毠?jié)體驗特別重要，不允許有一分鐘的死機或其他Bug。一旦出現(xiàn)問題，排隊系統(tǒng)亂套了，會出現(xiàn)無法控制的現(xiàn)場?！?楊佳佳說。
曾經(jīng)有一次產(chǎn)品出現(xiàn)Bug，導致系統(tǒng)失音無法自動叫號，服務員只能人工喊，最后嗓子都喊啞了。陸瑞豪在那里呆了三天，這三天他邊幫服務員一起發(fā)號叫號，而楊佳佳和其他兩位創(chuàng)始人在背后找Bug，修改代碼。
“那些種子商戶對我們的支持是巨大的。產(chǎn)品剛使用的時候雖然出現(xiàn)了很多問題，但是都得到了商家的諒解和寬容。他們的支持給了我們動力，讓我們能在寶貴的三四個月時間里迅速迭代完善?！被貞浧饎?chuàng)業(yè)過程，陸瑞豪和楊佳佳充滿感激。
攻克北京城
一步步的升級換代，讓美味不用等最終成為上海各大火爆餐廳的不二選擇。
美味不用等在上海市場保持穩(wěn)中有升，但沒有野心的創(chuàng)業(yè)者一定不會是好老板。
從2013年1月份團隊成立，到9月份產(chǎn)品迭代完成可以大面積進入市場的八個月里，美味不用等花的全部都是創(chuàng)始人自己出的錢。在打遍上海無敵手后，美味不用等團隊拿著僅剩的幾十萬“殺”到了北京。
2014年5月7日，陸瑞豪和楊佳佳兩個人到達北京，和90后大學生徐賓澤（現(xiàn)任華北大區(qū)總監(jiān)）一起開始了“攻克北京城”的計劃。
入京時機稍晚、不能送設備......沒有天時沒有地利，但陸瑞豪楊佳佳等人沒有畏懼，畢竟有上海300多家著名合作餐廳的品牌背書。誰知，意外不幸降臨，楊佳佳在北京不幸把腿摔骨折了。這下恐怕連“人和”都沒有了。
然而團隊并沒有放棄。楊佳佳強忍疼痛，堅持拄拐拜訪客戶，其誠心與能力感動了數(shù)百家商家，紛紛表示愿意與美味不用等合作。
終于，美味不用等用實實在在的行業(yè)口碑、領先于對手的技術產(chǎn)品、及團隊的真誠叩開了北京一家家餐廳的大門。
付出總有回報，美味不用等的努力很快就為他們帶來了連連不斷的好運：2014年9月，經(jīng)緯中國領投的數(shù)百萬美元的A輪融資順利到賬；2015年1月，獲得天圖資本2000萬美元的B輪融資。這兩筆融資無疑讓美味不用等發(fā)展飛速，合作餐廳從1000家擴張到10000家，除了北上廣深等一線城市外，也在二線城市開始狂鋪。
“路由器”戰(zhàn)略
美味不用等的創(chuàng)始人兼 CEO謝新法曾把“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”分為三個階段：第一個階段是信息階段，用團購、優(yōu)惠券的方式幫助餐飲商家導入客流；第二階段則是排隊預訂階段，必須依靠獨立的設備來完成，相比于團購會更重，但相比于點餐而言，排隊訂位對餐廳的依賴性不高，更容易實現(xiàn)；第三階段則是手機點菜，會員管理，這個則必須打通整個餐飲行業(yè)的軟件，才有可能實現(xiàn)。
全國有上千家餐飲軟件商，每家餐廳使用的軟件都不同，這些餐飲軟件互相又不兼容。因此做 “點菜”要比想象中難度大很多。
在夯實第二階段的成果的同時，美味不用等提出了餐廳“路由器”戰(zhàn)略，即美味不用等成為像 “路由器” 一樣的中間平臺和轉(zhuǎn)換器，提供行業(yè)接口標準，一面以此標準對接餐飲軟件提供商，一面以此標準對接大眾點評、百度等互聯(lián)網(wǎng)大平臺。這樣一來，雙方便可以通過美味不用等這個中間平臺互相貫通。這種對接方式省去一家平臺需要獨自對接千家餐飲軟件商的繁瑣。
“一旦餐飲軟件和互聯(lián)網(wǎng)平臺通過中間方連通起來，原本互聯(lián)網(wǎng)公司難以實現(xiàn)的點菜、預訂、支付便可以通過這種方式實現(xiàn)，整體行業(yè)的用戶體驗都將提升?！睏罴鸭颜f。
目前美味不用等已經(jīng)實現(xiàn)了與大眾點評、百度等線上流量及地推資源的對接。來自這些巨頭的資源和流量，為美味不用等的發(fā)展打開了更廣闊的空間。美味不用等在資源、資本上的優(yōu)勢已遠超同行競爭對手。
未來美味不用等將會繼續(xù)進行市場開拓，將融資的5億資金重點用在繼續(xù)擴大排隊領域市場份額、預訂業(yè)務的持續(xù)拓展之上。楊佳佳透露：“目前我們已經(jīng)占據(jù)了排隊市場90%的份額。接下來將會對整個互聯(lián)網(wǎng)開放，進一步擴大預訂業(yè)務。我們的目標是與20萬家餐廳實現(xiàn)智能預訂業(yè)務，致力于打造專業(yè)智能餐位管理開放系統(tǒng)?！?/p>
縱觀美味不用等兩年多的發(fā)展，能夠在不景氣的經(jīng)濟環(huán)境中逆流直上，除了依靠自身團隊的專業(yè)素質(zhì)敏銳市場洞察力，還離不開一顆開放的熱愛互聯(lián)網(wǎng)的心。
“美味不用等，讓每位不用等?！泵牢恫挥玫鹊膭?chuàng)始團隊始終不忘初心。相信在餐飲行業(yè)持續(xù)深耕的美味不用等能繼續(xù)為“吃貨”們、餐廳老板們帶來更多福音。（張西美朵）
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