大家好，歡迎來(lái)到金芒美食生活小妙招。進(jìn)入夏天之后，應(yīng)季的蔬菜也越來(lái)越多，洋蔥就是其中一種。
這個(gè)時(shí)候的洋蔥還是比較便宜的，而且也適合夏天拿來(lái)食用。尤其是它里面的辛辣味，更加受到人們的歡迎，所以大部分的朋友都會(huì)選擇購(gòu)買一些洋蔥食用。
市面上售賣的洋蔥有白色的和紫色的，那你知道這兩種顏色不同的洋蔥有什么區(qū)別嗎？我們購(gòu)買的時(shí)候應(yīng)該如何挑選呢？
今天小編就給大家分享紫色洋蔥和白色洋蔥的區(qū)別。想知道怎么挑選洋蔥的話，就可以跟著我們的文章一起來(lái)看看了，下次去買的時(shí)候就不用再考慮購(gòu)買哪一種了。
第一個(gè)區(qū)別，顏色不同
平常我們?cè)谑忻嫔夏芸吹降难笫[大部分都是紫色的，因?yàn)檫@種產(chǎn)量會(huì)比較高，色彩也比較鮮艷，所以很多人會(huì)購(gòu)買回來(lái)增香點(diǎn)綴。
白洋蔥顏色比較淡，而且產(chǎn)量也比較低，很多人購(gòu)買的時(shí)候就會(huì)優(yōu)先考慮紫色的洋蔥，而不會(huì)選擇購(gòu)買白色的洋蔥。
它們最明顯的區(qū)別就是在顏色上，我們購(gòu)買的時(shí)候，可以通過(guò)顏色來(lái)挑選自己需要哪一種。
第二個(gè)區(qū)別，口感不同
一般洋蔥都是比較辛辣的，而紫色的洋蔥和白色的洋蔥相比起來(lái)，紫色的洋蔥更辛辣。白色的洋蔥沒(méi)有那么辛辣，吃起來(lái)反而比較偏甜，所以他它們?cè)谑秤玫目诟猩弦彩遣煌摹?/p>
第三個(gè)區(qū)別，營(yíng)養(yǎng)成分不同
紫色的洋蔥里面含有花青素的成分比較高，花青素又是天然的抗氧化劑，多食用一些紫色的洋蔥對(duì)我們的身體也是有利的。
而白色洋蔥中它的花青素含量比較低，但是維生素C和胡蘿卜素的含量相對(duì)來(lái)說(shuō)比紫色洋蔥的要高。
所以這二者在營(yíng)養(yǎng)成分上也有所不同，大家可以根據(jù)自己的需要來(lái)購(gòu)買。
第四個(gè)區(qū)別，用法不同
紫色的洋蔥吃起來(lái)比較辛辣，很多人會(huì)將紫色的洋蔥切成洋蔥絲，拿來(lái)當(dāng)做調(diào)味品使用，這樣可以去除一些肉類的腥味。
除了給肉類去腥之外，還可以拿來(lái)制作成涼拌菜，這樣也可以給涼拌菜起到增香的作用，吃起來(lái)的感覺也會(huì)比較脆。
白色的洋蔥是偏甜的，很多人會(huì)拿來(lái)炒菜食用。因?yàn)樗鼪](méi)有那么辛辣，很多朋友會(huì)在燒烤的時(shí)候串上一些洋蔥和其他肉類一起烤。
第五個(gè)區(qū)別，形狀不同
一般紫色的洋蔥比較扁，而白色的洋蔥比較圓。所以我們購(gòu)買洋蔥的話，可以將紫色洋蔥和白色洋蔥對(duì)比一下，看看哪個(gè)更圓潤(rùn)。一般白色洋蔥的水分會(huì)比紫色洋蔥的水分要多一些，吃起來(lái)口感更清甜。
上面這五個(gè)就是今天小編給大家分享的紫色洋蔥和白洋蔥的區(qū)別了，不知道大家了解了沒(méi)有呢？
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