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準(zhǔn)備好材料，奶酪提前取出解凍；

速溶黑咖啡中加入25ml沸水，攪拌至完全融化，冷卻后加入百利甜酒，攪拌均勻備用；

雞蛋打散后加入細(xì)砂糖10g，隔熱水?dāng)嚧蛑辽疤侨诨缓笕〕隼^續(xù)攪打，直至顏色變淺，呈現(xiàn)濃稠狀，提起打蛋器后，落下的蛋液痕跡不會(huì)馬上消失；

在蛋黃糊中加入馬斯卡朋奶酪；

攪拌至細(xì)膩順滑無顆粒。如有必要，可以隔熱水?dāng)嚢?，但水溫不要太高?/p>

淡奶油中加入剩下的10g細(xì)砂糖和少許百利甜酒，攪打至6分發(fā)，即奶油變的濃稠，出現(xiàn)大的紋路；

將打發(fā)的淡奶油和蛋黃奶酪糊分次混合均勻；

咖啡味道的蛋糕切碎，或者使用手指餅干也行；

杯子底部先放少許蛋糕糊；

蛋糕表面刷上步驟1中制作好的酒液，然后放入杯子中；

繼續(xù)倒入蛋糕糊，至基本裝滿杯子，然后放入冰箱冷藏過夜；

吃時(shí)取出蛋糕，撒上可可粉。還可以另外打發(fā)一些奶油，然后擠在蛋糕表面再撒上可可粉，更加香濃。