“選擇這樣一個行當(dāng)，是對自己的浪費。”
“你學(xué)了這么多，社會給你付出了那么多的資源，你應(yīng)該把這個資源極大化，回饋到社會上去。”
“沒有學(xué)歷的人做米粉，照樣能把米粉做好?！?/p>
2014年12月20日，央視節(jié)目《青年中國說》現(xiàn)場，幾個嘉賓對臺上的一個青年不停說教，尤其董明珠，不僅直言青年開米粉店資源浪費，更斷言青年店開不久。
青年人賣米粉，為何引起他們這么大的心理反應(yīng)？
原因無他，只因青年是北大法學(xué)院的碩士畢業(yè)生。
北大，學(xué)子的夢想，北大法學(xué)院碩士畢業(yè)生，中國法律界的中流砥柱。
北大法學(xué)院碩士畢業(yè)，不當(dāng)律師，去賣米粉，沒人理解。
那他為什么賣米粉，米粉店生意又如何呢？
聽我給大家一點點道來。
青年人叫張?zhí)煲唬?0后，湖南常德人。
他碩士畢業(yè)，選擇賣米粉，這事要從2014年的一個冬日說起。
那天，張?zhí)煲或T自行車行進在北京東三環(huán)，騎到國貿(mào)橋時，發(fā)現(xiàn)國貿(mào)橋和以往一樣擁堵。
張?zhí)煲或T車在汽車之間穿梭，突然間，他心神一動，想到：“國貿(mào)是個好地方，人人都想去，但是人人都想去好地方的結(jié)果，可能并不是大家都到了一個好地方，實際上是堵在通往好地方的路上了?！?/p>
這點和職業(yè)的選擇一樣。
每年都有大批學(xué)生畢業(yè)，但就業(yè)機會就那么一點，跟所有人一起往一條道上擠，不如另辟蹊徑。
就是路繞得遠一些，只要不堵，興許還會比直路更快到達目的地。
做什么呢？
張?zhí)煲幌萑肓怂伎迹?/p>
“出生在擁堵的時代，人生邏輯就該是：必須要去干一件有差異化競爭優(yōu)勢的事情?！?/p>
靈光一閃，張?zhí)煲幌氲搅俗约鹤類鄢缘男〕浴铣５旅追邸?/p>
律師，國貿(mào)一塊磚頭砸下來，能砸死三，但自己這樣的去賣米粉，無論學(xué)歷，還是嘴皮子，可能比其他米粉業(yè)同行會好一點。
創(chuàng)業(yè)賣米粉，想到這，張?zhí)煲徊挥捎行┡d奮，但很快地，他又陷入了猶豫，上了這么多年學(xué)，到頭來，選擇賣米粉，家人會不會失望？同學(xué)們都進律師事務(wù)所，做白領(lǐng)，自己去賣米粉，做小商販，同學(xué)會不會輕視自己？
想到這，張?zhí)煲恍睦镉譀]譜了。
但很快，他想到了導(dǎo)師吳志舉先生講過的掏糞工時傳祥的故事，想到了那句話：“你我本無不同，只是分工有別?！?/p>
是呀，職業(yè)哪有什么高低貴賤，所有的覺得，只是自己的庸人自擾。
張?zhí)煲坏男拿骼柿艘恍?，但他此時還是沒有下定最后決心。
直到他打開電腦，看到了一張圖，也就是地球。
張?zhí)煲欢⒅厍蜃屑毜乜?，就那么不動地看了三個小時，他發(fā)現(xiàn)，就像在地球上看不到畢業(yè)面臨的煩惱和問題一樣，在地球上也看不到北京大學(xué)，看不到北京戶口，連世界五百強都看不到。
如果站在這個維度上，來看畢業(yè)選擇，自己憂愁的事情是沒有意義的。
他還意識到，人一定要在這個藍色星球上，或者是在比生命更長的維度上，干一件發(fā)出一點光亮的事情。
而發(fā)出一點光亮的事情，就是創(chuàng)業(yè)。
這么一想，張?zhí)煲粍?chuàng)業(yè)賣米粉的想法固化了下來。
想法確定了，具體怎么做呢？
一時拼，是沖動，長久拼搏，才是堅持。
張?zhí)煲粵Q定向自己的偶像，日本最年長的“壽司廚師”小野二郎學(xué)習(xí)，小野二郎用五十年的時間研究如何做好壽司，做的壽司被顧客譽為值得排隊等一輩子的美味。
張?zhí)煲粵Q定自己要像小野二郎一樣，既然決定賣米粉，就把賣米粉這事做到極致。
說干就干。
但只有想法，沒有資金，想了也是白想。
而且，開店，一個人有再大的能力，也有想不到、顧不到的地方，如果幾個人合伙，就有可能把不能變成能。
于是，張?zhí)煲话褎?chuàng)業(yè)的想法和朋友們做了溝通，有三人決定和他一起干。
就這樣，在2014年2月初，四個90后小伙子拿出做家教等各種兼職攢下來的10萬塊錢，開始了創(chuàng)業(yè)之旅。
他們到常德，去大街小巷的米粉店吃米粉、做比較，吃遍近200家米粉店后，幾個人選擇了一家口味最正宗的拜師學(xué)藝。
學(xué)成之后，四個志同道合之人，在北京的金融中心地下一層的拐角找了間鋪面，準(zhǔn)備大干一場。
但開業(yè)，不代表就有好的開端。
而且，雖然店開起來了，還是有很多熟人質(zhì)疑張?zhí)煲坏倪x擇，也沒有幾個人看好他們的生意。
對此，張?zhí)煲徊唤忉?，只在店里貼了一張海報挑明態(tài)度。
開業(yè)那天，張?zhí)煲缓芡聿潘?，睡前他發(fā)了條朋友圈，畫面是一群小灰人里面有一個小紅人，并配文：做一個循規(guī)蹈矩的人，哪怕是去當(dāng)皇帝，也是最無趣的事情了。
張?zhí)煲慌σ屪约喝计饋怼?/p>
可是，理想豐滿，現(xiàn)實卻骨感。
因為沒錢租好位置，伏牛堂的店面位置很偏，在一處死角里，不走近，幾乎沒有人能看到它，這樣的結(jié)果，就是伏牛堂米粉味道不錯，但生意慘淡。
通常，一天連10碗米粉都賣不到。
如果這樣下去，沒有資金回籠，不到兩個月，米粉店就得關(guān)閉。
張?zhí)煲环赋盍?，他開始考慮，是任其生意這樣下去，然后關(guān)門大吉，還是破釜沉舟，用最后的資金做點什么？
張?zhí)煲贿x擇了后者，他盤算了一下，把賬上的4萬多塊錢資金拿出來，請2000個用戶來店免費吃粉，或許可以帶動人氣，把流量和口碑拉起來。
他把想法告訴了三個合伙人，三人猶豫了一會，同意了他的想法。
幾個人用不同頭像在微博上注冊了50個賬號，然后，用不同的賬號搜索在北京的湖南人，和他們聊天，邀請他們來伏牛堂免費吃粉，沒想到，最后還真來了不少人來店里吃粉。
顧客們的口口相傳，再加上張?zhí)煲粚懙摹段掖T士畢業(yè)為什么會賣米粉》文章爆火，這個被顧客認為有家鄉(xiāng)風(fēng)味的湖南常德牛肉米粉店，從奄奄一息中活過來了。
不對，不是活，是火起來了。
有人沖著米粉味道，有人是對北大碩士生賣米粉好奇，反正，不管怎樣，顧客們紛紛涌向“伏牛堂”米粉店。
眾多媒體對其競相報道，張?zhí)煲毁N著“碩士粉”、“學(xué)霸粉”標(biāo)簽登上央視、《人民日報》。
也是直到這個時候，張?zhí)煲坏母赣H才從報紙上知道碩士畢業(yè)的兒子，在北京開起了米粉店。
他氣極了，打電話給張?zhí)煲?，?xùn)斥他，令他迷途知返，結(jié)果不用說，父子倆沒說到一起去。
就如在《青年中國說》節(jié)目上，一個嘉賓說的：“下一代不聽上一代的話，才會發(fā)展。”
因為張?zhí)煲华毺氐乃季S方式，他的米粉店創(chuàng)業(yè)半年，就從十萬塊錢的小店變成了估值數(shù)千萬的初創(chuàng)團隊。
再繼而，他開疆拓土，不斷地開分店，開發(fā)新品種。
從2015年開始，盒裝牛肉粉“包袱粉”通過電商的形式，賣到了全國各地。
到2020年初，從“伏牛堂”更名為“霸蠻”的實體店，從沒人看好的草根小店，變?yōu)閾碛薪?0家直營店，一年服務(wù)3000萬人次的品牌。
并完成數(shù)輪融資。
照這個速度下去，張?zhí)煲凰麄冎贫ǖ娜觊_拓150家門店的目標(biāo)一定會實現(xiàn)。
可就在他們信心滿滿時，疫情來了。
2019年12月8日，武漢確診第一例新冠肺炎病例。
2020年1月23日，武漢封城。
繼而，從中央到地方各級政府發(fā)布倡議書呼吁減少聚會、平安過年，14億國民開始自覺居家隔離。
大街小巷的門店也都隨之關(guān)停。
張?zhí)煲坏?0家直營店也不例外，店關(guān)了，收入沒了，可每個月應(yīng)付的2000萬賬款一個子都不能少。
為此，張?zhí)煲幌萑肓私箲]。
當(dāng)財務(wù)告訴他，還有2周現(xiàn)金流就會斷掉后，他沒有說話，一個人默默走到了中關(guān)村購物中心的門店。
那天，月朗星稀，正該營業(yè)的時間，門店的大門卻緊閉，店里烏漆嘛黑，只能靠著月光，從櫥窗玻璃影影綽綽地看到里面的桌椅板凳。
張?zhí)煲恍睦镫y受極了，他頹然地坐在門店門口的椅子上，看著空無一人的商場默默發(fā)呆。
他不知道該怎么辦了，這情形比開第一家店時沒有生意那會還要讓人一籌莫展。
突然地，中國的一句老話闖入了他的腦子里：“活人不能讓尿憋死！”
對，不能憋死，要想辦法，線下不行，就走線上。
想到這，張?zhí)煲灰幌伦由袂迥坷柿耍麤Q定做品牌直播，2周內(nèi)，霸蠻由線下連鎖企業(yè)變成線上生存的公司。
他和合伙人商量后，把團隊里的小伙伴們召集了起來，采取自愿報名的方式，成立了兩個組，分別叫“火神山小組”、“雷神山小組”。
對自己顏值超級自信的，報名“火神山小組”，緊急培訓(xùn)后，變?yōu)橹鞑ィ喎详?，每天直?0個小時。
對自己顏值一般自信的，報名“雷神山小組”，去尋找李佳琦、汪涵這樣的明星主播為自己帶貨。
就那點錢，霸蠻是繼續(xù)活著，還是就此偃旗息鼓，就在此一舉了。
這情形和2014年張?zhí)煲婚_第一家米粉店時類似，這一次，霸蠻能像2014年一樣起死回生嗎？
2020年的2、3、4三個月，這三個月霸蠻直播上千場，在年底算整體業(yè)績時，發(fā)現(xiàn)不僅沒有下降，還比去年增長了100%。
特別是在薇婭直播間，不到1分鐘，就賣出了10萬多份，銷售額超500萬元。
“一個天貓店的銷售額養(yǎng)活了60家線下門店”，霸蠻活下來了！
現(xiàn)在，距離張?zhí)煲?014年開第一家米粉店已過去了八年。
張?zhí)煲粡囊粋€對未來迷茫的碩士生，到什么都不懂，就敢開店，每天騎著載重王，沿著北京三環(huán)路，騎到十里河菜市場，買兩百斤牛肉再回到京廣橋，自己燉牛肉、煮米粉。
全年滿勤，三百天沒見過太陽的小老板，成為了有自己智能生產(chǎn)工廠，全國有近200家門店的連鎖企業(yè)大老板。
張?zhí)煲怀蔀榱酥袊ㄒ坏陌咐?，入選了哈佛商業(yè)院的案例庫。
張?zhí)煲怀晒α?，他不僅打破了董明珠下的斷言，還給青年學(xué)生的職業(yè)選擇增加了新的方向。
有人說，張?zhí)煲坏某晒υ从谒膱猿趾陀赂摇?/p>
而我覺得，他具有霸蠻精神，即吃得苦，耐得煩，不怕死，霸得蠻，才沖破質(zhì)疑，擊碎困難，獲得今天的成就。
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