最近早上去逛菜市場(chǎng)，在門口發(fā)現(xiàn)一個(gè)賣野菜的老奶奶，上前問了問價(jià)格，一把2塊錢！夏天到了，天氣炎熱，不如吃點(diǎn)野菜清熱去火吧！花花今天整理了所有夏天可以吃的野菜，一起來看看吧！
馬齒莧
夏天，下過一場(chǎng)大雨后，野外的馬齒莧變得又肥又嫩，早上沒事的時(shí)候拿個(gè)塑料袋出去溜達(dá)一圈，就能挖到不少馬齒莧呢！馬齒莧可以利水消腫、殺菌消炎，對(duì)身體好處多多！
圖作者 | 我愛種植
1、涼拌馬齒莧
馬齒莧最簡(jiǎn)單的吃法，就是洗干凈切段，焯水后加入切成末的大蒜、小米辣切圈，再加入鹽、雞精、煲湯、生抽、陳醋等攪拌，夏天吃一盤，清熱爽口，好吃到停不下來！
圖作者 | 木偶Masa
2、馬齒莧窩窩頭
馬齒莧很適合做面食的餡料，剁碎了后可以做包子，也可以裹上面粉放鍋里蒸熟，甚至在面粉里摻上馬齒莧，做成窩窩頭，都是天然美味的好食材。
圖作者 | Mr_David戴
野莧菜
花花之前聽過一個(gè)俗語，六月莧，當(dāng)雞蛋，七月莧，金不換！到了夏天，莧菜就成了餐桌上的美味，咱們家里種的莧菜，一般是紅葉莧菜，而野外的莧菜，葉子是全綠的。
圖作者 | 紫葉李花
1、蒜蓉莧菜
莧菜最簡(jiǎn)單的吃法，就是蒜蓉莧菜。摘回家的莧菜過熱水，加入蒜末、生抽、白糖、醋、燒熱的油一澆，過上5分鐘左右，攪拌一下就能吃了！
圖作者 | MybbMonkey
2、包餃子、烙餅
野莧菜特別鮮嫩，非常適合拿來包餃子、做包子或是烙餅，野菜的清香混合著面的醇香，讓你恨不得天天吃都不膩！
圖作者 | 百合402
地皮菜
地皮菜外表長(zhǎng)得黑乎乎，上手還滑溜溜，形狀很像被泡爛的海帶，在下過一場(chǎng)雨后，在野外就能找到不少，雖然顏值不高，但是人家可是一道天然美味呢！
圖作者 | 白毛小鼠偷地瓜
1、地皮菜炒雞蛋
在野外摘的地皮菜，拿回家后清洗干凈，炒雞蛋吃味道格外香，地皮菜帶著青草的香氣，混合著蛋液的香味，想想就讓人流口水了！
圖作者 | 大俠20190625
2、涼拌、做包子、做餃子
地皮菜特別鮮嫩，剁碎后直接加入調(diào)料涼拌吃，滿口滑溜溜的感覺，如果做包子、做餃子的餡也非常合適，摻上面食的香氣，讓你一口一個(gè)，好吃得停不下來！
圖作者 | 一只小熊的麻麻
藕帶
藕帶跟蓮藕是同源，條件適宜，藕帶就會(huì)膨大變成藕，夏天雨后，順著水面的綠樁向下摸到淤泥里的根，在連著2根藕苗的部分，就能挖到藕帶了！
圖作者 | 阿貍貍
圖作者 | 阿貍貍
挖回來的藕帶洗干凈，切成小段后清炒，或是加上辣椒或肉翻炒，就變成了一道脆香好吃的炒藕帶了。因?yàn)榕簬У募竟?jié)只有夏天這段時(shí)間，所以想吃的花友抓緊，錯(cuò)過只能等來年了！
圖作者 | 阿貍貍
地瓜葉
家里不怎么起眼的地瓜葉，其實(shí)也是夏季必吃的東西，不僅能改善便秘，還有保健的作用，特別是夏季天熱的時(shí)候吃一盤，清熱去火！
1、清炒地瓜葉
地瓜葉洗干凈、焯熱水后，直接加上辣椒、蒜末放熱鍋油里翻炒，就變成了爽口的清炒地瓜葉，地瓜葉本身就帶野菜的鮮香，所以沒必要加太多佐料，原汁原味特好吃！
圖作者 | Hyher一
2、地瓜葉煮湯
早晚打湯的時(shí)候，直接將洗干凈的地瓜葉切段，煮一碗鮮嫩的地瓜葉湯，或是裹上面粉蒸熟，這樣吃地瓜葉，滋味特好！
圖作者 | 鼠舌嘀嘀咕咕
艾草
為了應(yīng)對(duì)每年的端午，不少花友都在院子里種了一小撮艾草，不僅如此，艾草還能祛濕散寒，是家家戶戶必備的一種野菜！
1、艾草團(tuán)子
將艾草葉洗干凈打碎成艾草泥，再混合到糯米里，再挨個(gè)分開，里面裹上豆沙，上鍋蒸熟，就變成了好吃的艾草團(tuán)子。
圖作者 | 小鹿家阿璐
2、泡腳或點(diǎn)燃驅(qū)蚊子
夏天用曬干的艾草煮水泡腳，可以緩解疲勞，排除濕氣，如果家里招蚊子，也可以將艾草點(diǎn)燃，關(guān)上門窗熏一熏，就能將蚊子全都熏跑了！
圖作者 | 咸魚墜機(jī)
莼菜
莼菜又叫馬蹄菜，它的嫩葉可吃，雖然本身沒啥味道，但是它的口感特別鮮美，吃起來滑嫩，被稱為湯中碧螺春。因?yàn)樗L(zhǎng)于清水池，所以一般在江蘇、浙江那邊食用比較多。
莼菜經(jīng)常用來做湯，特別是經(jīng)典的西湖莼菜湯，更是杭州菜不可或缺的一道美味，去南方旅游的花友，可千萬別錯(cuò)過品嘗鮮香的莼菜湯呢！
圖作者 | 漢小森愛吃肉肉呀
特別有名的太湖水八仙，里面就包含了莼菜，其他的還有茭白、蓮藕、南茨、茨菇、荸薺、水芹、紅菱等，都是夏季必吃的美味！
圖作者 | 歲月且慢
山韭菜
山韭菜不是人工種植，而是野外生長(zhǎng)的一種野韭菜，雖然山韭菜不如家里自己種的韭菜粗壯，但是韭菜味更重，吃起來更加鮮香！
圖作者 | shishisarah
周末去爬山，薅回來的山韭菜，清洗干凈后切碎，不管是做包子、包餃子還是烙餅、炒雞蛋，韭菜味道鮮香濃郁，比外邊市場(chǎng)買的韭菜好吃多了！
圖作者 | 溪水溯游
苦菜
大暑后，天氣越來越熱，此時(shí)最適合吃點(diǎn)苦菜了，苦菜的藥用價(jià)值很高，夏天吃點(diǎn)，可以清熱解毒，它自帶的微微苦味，還可以增加食欲，讓你夏天胃口變好！
圖作者 | 霞崽zai
夏天吃苦菜，一般都是涼拌，洗干凈后焯熱水，再加點(diǎn)醋、白糖、生抽、蠔油等攪拌，就變成了好吃的涼拌苦菜，夏天煮湯的時(shí)候切碎丟湯里，味道也很棒！
圖作者 | LuckyBule甄
灰灰菜
灰灰菜主要在田間地頭出現(xiàn)，幼苗和嫩莖葉都能吃，味道特別鮮美，口感柔嫩，還有一定的保健作用，非常適合夏天吃！
圖作者 | 白蘭1214
1、涼拌灰灰菜
吃野菜最簡(jiǎn)單的肯定還是涼拌了，把摘回來的灰灰菜洗干凈、焯熱水，然后切成小段，加入各種調(diào)料攪拌，這樣可以最大限度保留野菜的鮮香，口感特別好！
圖作者 | 在這個(gè)隨著楓葉飄零的晚秋
2、包餃子、做包子
大部分野菜，都能當(dāng)做包子或是餃子的餡料，咬上一口，鮮嫩多汁，一下子能吃一大盤！
圖作者 | 小艷兒飛
龍須菜
第一次知道龍須菜的時(shí)候，還以為是什么高大上的菜品呢，結(jié)果等見到實(shí)物，這不就是家里常見的南瓜藤嘛，就因?yàn)樘俾岸司砬?，看上去像龍須一樣，所以才叫龍須菜?/span>
圖作者 | 明月清風(fēng)鳴蟬
南瓜藤含有很多膳食纖維，有潤(rùn)腸通便的作用，而且還能清熱去火，適合夏天在家吃，一般將南瓜藤切斷，將表面的絨毛都撕掉，記得要耐心一點(diǎn)，因?yàn)樗浩饋碚媸翘哿耍∪缓笄宄淳湍艹粤恕?/span>
圖作者 | ctr2000
不僅南瓜藤能吃，南瓜花也能吃，摘下來洗干凈，可以煮湯；也可以裹上淀粉油炸，甚至是放鍋里直接蒸熟，原汁原味的南瓜花，吃著更健康！
圖作者 | 雪娘SXY
掃帚菜
掃帚菜學(xué)名叫地膚草，因?yàn)樗墒旌罂梢宰鰭咧忝?，所以得名掃帚菜。掃帚菜在小苗階段或是新長(zhǎng)出嫩芽的時(shí)候，可以摘下來吃，可以有效增強(qiáng)免疫力，讓身體更健康！
圖作者 | 慕容雪依依
掃帚菜的嫩芽、嫩葉摘下來，放熱水里燙一燙，然后加面粉蒸熟，拌上蒜汁吃味道特別香，也可以直接切碎了做包子餡，味道也格外好！
圖作者 | L李不傻
夏天能吃的那些野菜，
清熱降火又消暑，
簡(jiǎn)直是人間美味！
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