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造成膽囊炎與膽結(jié)石的原因很多，但不吃早餐是其中最重要的一個原因?？崭箷r間過長，膽汁分泌減少，膽酸含量下降，膽固醇長期處于飽合狀態(tài)，形成沉淀和結(jié)晶，就容易形成膽結(jié)石，膽結(jié)石阻塞膽囊管時，就會造成膽囊炎發(fā)作。此外，長期吃高脂肪、高油或高糖的食物，也容易形成膽結(jié)石。
膽囊炎膽結(jié)石比較“關(guān)愛”女性，在患有這種疾病的患者中，百分之六十以上都是女性，這是因為女性體內(nèi)所分泌的雌激素有聚焦膽固醇的作用，會將膽固醇聚焦在膽汁中，使二者高度中和，形成結(jié)石。水果中含有豐富的維生素和各種營養(yǎng)元素，而水果中的橙子中所含的維生素C有助于抑制膽固醇向膽汁酸的轉(zhuǎn)變，減少二者中和的機會，降低結(jié)石的發(fā)生率，因此橙子對于預(yù)防女性膽囊炎和膽結(jié)石具有明顯效果。女性朋友不妨在平時注意多吃些橙子。
大蒜也是一種有益于預(yù)防和治療膽囊炎、膽結(jié)石的食物，它具有抗菌、消炎、降脂的作用，生吃時效果更好。在大蒜少的季節(jié)，可以吃些同樣含有大蒜素的蒜苗或蒜苔。
膽囊炎和膽結(jié)石是一種常見癥，不發(fā)作時沒有明顯癥狀，但發(fā)作時疼痛難忍，讓人十分痛苦，因此，通過飲食調(diào)節(jié)的方法預(yù)防膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生，是十分必要的。
小貼士：大蒜雖好，但因食用大蒜會造成的口氣卻實在讓人不敢恭維，吃過大蒜后，可以嚼些茶葉，這樣就能將那討厭的口氣一掃而光啦
預(yù)防膽囊炎和膽結(jié)石的飲食要注意哪些：
膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生是由于不規(guī)律的飲食習慣造成的，因此糾正飲食習慣是預(yù)防這種疾病的最有效方法。
預(yù)防膽囊炎和膽結(jié)石的飲食要注意哪些：
1、少吃高脂肪、高油、高糖的食物，這些食物易造成膽汁加速分泌、淤積，形成結(jié)石。
2、多吃富含維生素A和C的蔬菜、水果和海產(chǎn)品，有助于溶解結(jié)石。菠菜、青筍、蓮花白、洋蔥、四季豆、玉米、大青椒、南瓜、紅皮白蘿卜、蓮藕等都具有溶石作用。
3、按時吃早餐。早餐時可以吃一個煎蛋，這樣能減少膽汁在膽囊中的停留時間。
4、注意飲食衛(wèi)生，每餐不要吃得過飽，避免暴飲暴食、不偏食、不挑食，少吃生冷食品和過硬食品，減少或者杜絕酒精攝入。
5、注意飲食衛(wèi)生，防止發(fā)生細菌感染。
6、不吃動物內(nèi)臟和蛋黃類富含膽固醇的食物。
7、多吃菠菜、花椰菜等含有豐富的維生素K的食物。
8、少吃土豆、紅薯、豆類、蘿卜等易脹氣的食物。
9、制做食物時多用蒸煮燉的方法，少用煎炒炸的方法。
10、飲食口味要清淡，少加鹽。
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