對(duì)于西方人來(lái)說(shuō)，圣誕節(jié)是一年中最隆重的節(jié)日。在宗教意義上，它是耶穌的誕辰，又名耶誕節(jié)。而在世俗社會(huì)，圣誕節(jié)已成為全家團(tuán)聚，享受美食和感受溫情的節(jié)日。
就像中國(guó)在除夕之夜一定會(huì)準(zhǔn)備豐盛的年夜飯一樣，在有著圣誕節(jié)傳統(tǒng)的西方國(guó)家，人們同樣也會(huì)準(zhǔn)備豐富而美味的圣誕大餐來(lái)迎接這一隆重的節(jié)日。而這些圣誕大餐往往就是每個(gè)國(guó)家民俗與歷史的凝聚。
不同的歷史就有不同的文化，下面就讓我們從圣誕大餐中來(lái)領(lǐng)略下各國(guó)的風(fēng)情。
英國(guó)人在圣誕節(jié)是最注重吃的，燒豬、火雞、圣誕布丁、碎肉餅等美食應(yīng)有盡有。
注重生活品質(zhì)的英國(guó)家庭會(huì)將大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等塞進(jìn)火雞肚子里，再在表層抹上多種香料，并搭配石榴等鮮果，讓雞肉的香味更加醇厚清香；此外，英國(guó)的圣誕布丁做法也十分講究，它由面包、檸檬皮、葡萄干、朗姆酒等攪拌制成，非?；佀凇?/span>
和中國(guó)人除夕夜的銅錢餃子一樣，英國(guó)人也會(huì)在其中一只布丁中悄悄加入一枚硬幣，來(lái)測(cè)試誰(shuí)新年會(huì)有好運(yùn)氣。對(duì)于英國(guó)人來(lái)說(shuō)，只有吃過(guò)圣誕布丁，圣誕節(jié)才算圓滿。
作為浪漫國(guó)度，法國(guó)人最著名圣誕美食樹干蛋糕（Buchedenoel）的起源也頗有意思。
據(jù)說(shuō)還未發(fā)明電力以前，法國(guó)人以一棵好柴作為圣誕禮物。有一個(gè)買不起圣誕禮物的年青人，在森林撿了一段木頭送給情人，不但贏得芳心，而且從此平步青云。
盡管后來(lái)法國(guó)人民再也不需要撿柴生火，但樹干仍然以美味的蛋糕作為替代保留了下來(lái)。綿密的海綿蛋糕澆上厚厚一層巧克力醬，柔嫩的蛋糕組織和可可味十足的巧克力，為噬甜的嘴帶去豐富口感。在法國(guó)，樹干蛋糕的味道可以說(shuō)就是圣誕節(jié)的味道。
一向以嚴(yán)謹(jǐn)著稱的德國(guó)人在圣誕美食上也是一絲不茍，除白葡萄酒、甜食、酸食、酸豬蹄、啤酒燴牛肉、香腸、奶制品和各種生菜等美味大餐外，德國(guó)最著名的圣誕美食是姜餅 Lebkuchen，一種介于蛋糕與餅干之間的小點(diǎn)心。
傳統(tǒng)的德國(guó)姜餅，以蜂蜜、胡椒粒為材料，又甜又辣。而現(xiàn)在的德國(guó)圣誕姜餅都經(jīng)過(guò)改良，外面灑上一層糖霜，不但口感豐富，外型也相當(dāng)討好，更加受到年輕一代德國(guó)人甚至是全世界各地人們的喜愛(ài)，成為許多去德國(guó)旅游的游客必帶手信之一。
丹麥的圣誕節(jié)不再拘泥于火雞，也有可能是烤鵝、烤鴨、烤豬其中一種，還會(huì)有馬鈴薯、紫色包心菜與濃湯肉汁。
與英國(guó)圣誕美食相似，丹麥的圣誕美食也是作為飯后甜點(diǎn)的米糕布丁，通常會(huì)把一顆杏仁藏在里面，吃到幸運(yùn)布丁的人可獲得禮物。,軟軟滑滑的口感和香香甜甜的味道讓丹麥人的圣誕節(jié)氛圍更加濃厚。
此外，丹麥人搭配圣誕大餐的格羅格甜酒也同樣出名，低酒精度加上清甜的口感，男女皆宜。
盡管同樣作為北美移民國(guó)家，與美國(guó)在飲食上兼容并蓄不同，加拿大的圣誕美食自成一派。
除馬鈴薯泥、肉湯濃汁、蔓越橘醬及葡萄干布丁之外，還有特色的蛋酒，由雞蛋、牛奶和朗姆酒調(diào)制而成。蛋酒不僅香甜細(xì)滑的口感，酒香醇美。許多加拿大人還會(huì)在蛋酒中添加肉豆蔻或肉桂增加額外的味道，也可以加入奶油或白巧克力屑到蛋酒里面，讓口感更好。
此外，加拿大的其它圣誕節(jié)餐點(diǎn)還包括奶油餡塔和奶油酥餅，用于招待節(jié)氣期間造訪的親朋。
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