2015年，中國水產(chǎn)品產(chǎn)量同比增3.5%，達(dá)6690萬噸，約占全球產(chǎn)量的40%，居于世界首位；市場運(yùn)行保持平穩(wěn)，批發(fā)價(jià)格與上年基本持平；進(jìn)出口量分別為409.00萬噸和406.13萬噸，進(jìn)出口額分別為89.99億美元和203.36億美元，貿(mào)易順差113.37億美元，較上年均有所下降。展望未來10年，水產(chǎn)品生產(chǎn)將加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)量增速將有所放緩：消費(fèi)需求將繼續(xù)增長，市場供需結(jié)構(gòu)將持續(xù)優(yōu)化；進(jìn)出口量將先減后增，凈進(jìn)口量不斷增加。預(yù)計(jì)2016年，水產(chǎn)品產(chǎn)量將增至6805.41萬噸；居民食用消費(fèi)將增至2907.72萬噸；加工消費(fèi)需求達(dá)2340.39萬噸；進(jìn)出口量分別為402.79萬噸和395.61萬噸?！笆濉逼陂g，預(yù)計(jì)水產(chǎn)品產(chǎn)量和消費(fèi)量累計(jì)將達(dá)3.50億噸和3.51億噸，較“十二五”期間分別增長13.6%和14.2%，市場供需基本均衡。進(jìn)出口量將在2017年降低至低點(diǎn)，分別為398.92萬噸和386.88萬噸，之后轉(zhuǎn)為持續(xù)增長。預(yù)計(jì)2020年中國水產(chǎn)品產(chǎn)量為7180.09萬噸，居民食用消費(fèi)量為3149.63萬噸；加工消費(fèi)量為2573.49萬噸；出口量和進(jìn)口量分別為395.25萬噸和418.13萬噸。預(yù)計(jì)2025年水產(chǎn)品產(chǎn)量為7497.81萬噸；居民食用消費(fèi)量為3330.96萬噸；加工消費(fèi)量為2845.12萬噸；出口量和進(jìn)口量分別為407.93萬噸和452.37萬噸。
生產(chǎn)展望
1、 產(chǎn)業(yè)發(fā)展轉(zhuǎn)型加快，產(chǎn)量緩慢增長由于消費(fèi)需求的拉動(dòng)和技術(shù)進(jìn)步的推動(dòng)，我國水產(chǎn)品生產(chǎn)將不斷發(fā)展，產(chǎn)量仍將有所增長。但隨著我國漁業(yè)資源的不斷束緊、養(yǎng)殖發(fā)展空間的縮小以及生產(chǎn)成本的不斷升高，生產(chǎn)者將會(huì)改變依靠規(guī)模擴(kuò)張、資源消耗和片面追求產(chǎn)量的粗放型發(fā)展方式，逐步轉(zhuǎn)向依靠科技創(chuàng)新、關(guān)注資源環(huán)境和追求品牌品質(zhì)的綠色發(fā)展方式，水產(chǎn)品產(chǎn)量增速將逐步放緩。預(yù)計(jì)2016年我國水產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)到6805.41萬噸，人均水產(chǎn)品占有量為49.30公斤。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量為5100.05萬噸。“十三五”期間，水產(chǎn)品產(chǎn)量將緩慢增長，2020年水產(chǎn)品產(chǎn)量將增至7180.09萬噸，人均水產(chǎn)品占有量為51.31公斤。其中，養(yǎng)殖產(chǎn)量將達(dá)5485.70萬噸。2025年水產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)7497.81萬噸，較2015年增加807.81萬噸，人均水產(chǎn)品占有量為53.04公斤，養(yǎng)殖產(chǎn)量將進(jìn)一步增至5810.44萬噸（圖1）。展望期間，水產(chǎn)品產(chǎn)量年均增長1.1%。水產(chǎn)品產(chǎn)量的增長將主要來自于水產(chǎn)養(yǎng)殖，預(yù)計(jì)2025年養(yǎng)殖產(chǎn)量占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的比重將達(dá)到77.5%（圖2）。
2、 捕撈產(chǎn)量將下行近年來，盡管我國實(shí)施了嚴(yán)格的伏季禁漁休漁措施，加強(qiáng)了漁業(yè)行政執(zhí)法力度，采取了多種措施養(yǎng)護(hù)水生生物資源，但仍沒有從根本上扭轉(zhuǎn)近海資源衰退的局面，很大成都上限制了捕撈產(chǎn)量的持續(xù)增長。據(jù)了解，主管部門正在研究漁業(yè)資源總量管理制度。可以預(yù)見，未來捕撈產(chǎn)量將下行。預(yù)計(jì)2016年我國水產(chǎn)品捕撈產(chǎn)量在1700萬噸左右，與2015年基本持平?！笆迤陂g”，捕撈量將下架，并基本保持在1600萬~1700萬噸之間。展望期間，水產(chǎn)品捕撈產(chǎn)量將總體下行，但不排除個(gè)別年份產(chǎn)量增長。在加強(qiáng)近海資源保護(hù)的同時(shí)，未來我國還將積極探索漁業(yè)“走出去”，加強(qiáng)與美、日、歐盟的雙邊合作，深化與阿根廷、毛塔、緬甸及南太平洋島國合作，促進(jìn)遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展。
3、 養(yǎng)殖產(chǎn)量增速下降預(yù)計(jì)2016年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量將達(dá)5100.05萬噸，比2015年增長2.5%?！笆濉逼陂g，養(yǎng)殖產(chǎn)量增速將放緩，年均增速為1.8%，2020年養(yǎng)殖產(chǎn)量將增至5485.70萬噸；2025年水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量將達(dá)5810.44萬噸。展望期間，水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量年均增長1.5%，低于“十二五”期間養(yǎng)殖產(chǎn)量增速。水產(chǎn)品養(yǎng)殖產(chǎn)量增速下降是資源約束、成本上升和需求升級(jí)共同作用的結(jié)果。近年來，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境污染較為嚴(yán)重。2015年國務(wù)院正式發(fā)布《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》，明確提出在重點(diǎn)河湖及近岸海域劃定限制養(yǎng)殖區(qū)，將海水養(yǎng)殖面積控制在220萬公頃左右；將推進(jìn)生態(tài)健康養(yǎng)殖，實(shí)施水產(chǎn)養(yǎng)殖池塘、近海養(yǎng)殖網(wǎng)箱標(biāo)準(zhǔn)化改造等措施。水資源管理和環(huán)境保護(hù)力度的加強(qiáng)，將壓縮水產(chǎn)養(yǎng)殖的可用空間，并推高水產(chǎn)養(yǎng)殖成本，在勞動(dòng)力、物資費(fèi)用不斷上升的情況下，依靠產(chǎn)量增長獲得利潤將變得非常困難。與此同時(shí)，隨著人均收入的持續(xù)增長，人們對(duì)水產(chǎn)品消費(fèi)需求不斷升級(jí)，開始更加關(guān)注產(chǎn)品的安全、品質(zhì)和多樣化，將促使養(yǎng)殖戶在品種、品質(zhì)和品牌上下功夫，不再單純依靠產(chǎn)量增長獲利。 展望期間，我國水產(chǎn)養(yǎng)殖將快速轉(zhuǎn)型，養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)和養(yǎng)殖方式也將發(fā)生明顯變化。從養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)看，鯉科魚養(yǎng)殖魷魚消耗飼料少，消費(fèi)需求大，在養(yǎng)殖產(chǎn)量中占有較高比重，未來仍然將是養(yǎng)殖的主要品種。但隨著消費(fèi)的多樣化，其產(chǎn)量占比將有所上升。工廠化海水養(yǎng)殖由于具有節(jié)水、節(jié)地、高密度集約化和排放可控的特點(diǎn)，符合可持續(xù)發(fā)展的要求，將成為水產(chǎn)養(yǎng)殖方式轉(zhuǎn)變的必然趨勢。
消費(fèi)展望
展望期間，水產(chǎn)品總消費(fèi)量將持續(xù)增長。預(yù)計(jì)2016年水產(chǎn)品總消費(fèi)量達(dá)到6812.59萬噸，2020年為7202.97萬噸，2025年進(jìn)一步增至7542.25萬噸。展望期間，水產(chǎn)品總消費(fèi)量年均增速為1.1%。從各類消費(fèi)看，水產(chǎn)品直接食用消費(fèi)和加工消費(fèi)均持續(xù)增長。
1、人均直接食用消費(fèi)持續(xù)增長，城鄉(xiāng)差距逐步縮小展望期間，隨著居民人均收入增長，食品消費(fèi)升級(jí)以及人口規(guī)模擴(kuò)張，水產(chǎn)品直接食用消費(fèi)將持續(xù)增長，增速快于產(chǎn)量增長。預(yù)計(jì)2016年水產(chǎn)品人均食用消費(fèi)量（包含戶外消費(fèi)）為21.06公斤，環(huán)比增2.5%。其中城鎮(zhèn)居民人均直接食用消費(fèi)為28.15公斤，環(huán)比增0.9%；農(nóng)村居民人均直接食用消費(fèi)為11.56公斤，環(huán)比增3.6%。“十三五”期間，水產(chǎn)品人均直接食用消費(fèi)將進(jìn)一步增長，2020年人均消費(fèi)量將增至22.51公斤，年均增長1.7%。其中，城鎮(zhèn)居民人均直接食用消費(fèi)達(dá)28.70公斤，年增長0.5%；農(nóng)村居民人均直接食用消費(fèi)將達(dá)23.56公斤，較2015年人均增加3.01公斤。其中，城鎮(zhèn)居民人均水產(chǎn)品銷量將達(dá)到29.04公斤，較2015年增加1.14公斤；農(nóng)村居民人均水產(chǎn)品消費(fèi)量將達(dá)到13.36公斤，較2015年增加2.20公斤。展位期間，水產(chǎn)品人均直接食用消費(fèi)年均增長為1.3%（圖3）。隨著人口規(guī)模繼續(xù)增長和城鎮(zhèn)化的不斷推進(jìn)，水產(chǎn)品直接食用消費(fèi)總量也將持續(xù)增加，預(yù)計(jì)2016年直接食用消費(fèi)量為2907.72萬噸，2020年將增至3149.63萬噸，2025年將達(dá)到3330.96萬噸。展望期間，水產(chǎn)品直接食用消費(fèi)年均增長1.5%，略高于水產(chǎn)品產(chǎn)量增速
。
注：此處人均消費(fèi)包含了戶外消費(fèi)，模型中根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布的居民在外消費(fèi)支出和食物消費(fèi)支出計(jì)算了在外消費(fèi)比例，考慮到水產(chǎn)品在外消費(fèi)較多，計(jì)算時(shí)對(duì)該比例做了一定調(diào)整
2、加工消費(fèi)比例持續(xù)提高我國水產(chǎn)品消費(fèi)具有食鮮的特點(diǎn)，加工產(chǎn)品消費(fèi)所占比例相對(duì)較低，但隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展、生活節(jié)奏不斷加快以及食品加工技術(shù)不斷提高，水產(chǎn)品加工消費(fèi)需求不斷增加。2016年全國用于加工的水產(chǎn)品預(yù)計(jì)將達(dá)到2340.39萬噸，占總產(chǎn)量的比例為34.39%。“十三五”期間，水產(chǎn)品加工年均增長將達(dá)2.5%，2020年加工消費(fèi)將增至2573.49萬噸，占總產(chǎn)量比重將增至35.84%。2025年水產(chǎn)品加工消費(fèi)將繼續(xù)增至2845.12萬噸，占總產(chǎn)量的比例也將增至37.95%（圖4）。此外，隨著交通通訊條件的改善，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場體系的完善以及水產(chǎn)品冷鏈物流等儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)的發(fā)展，水產(chǎn)品損耗將逐漸減少，由2015年的1587.00萬噸減至2025的1366.17萬噸，其占水產(chǎn)品消費(fèi)量的比例將由23.7%降至18.1%。
價(jià)格展望
展望期間，在水產(chǎn)品消費(fèi)需求不斷增長和生產(chǎn)供給水平持續(xù)提高的同時(shí)，水產(chǎn)品市場供需仍保持基本均衡，考慮到水產(chǎn)品勞動(dòng)成本和環(huán)境成本的增加，市場價(jià)格將呈現(xiàn)穩(wěn)中有漲態(tài)勢，出現(xiàn)持續(xù)劇烈上漲的可能性不大。預(yù)計(jì)水產(chǎn)品價(jià)格年均漲幅將保持在每公斤30元左右，但不同類別產(chǎn)品的走勢將有所差異。由于近海漁業(yè)資源持續(xù)衰退，捕撈產(chǎn)品供給或有所減少，海水網(wǎng)箱、工廠化養(yǎng)殖成本較高，而淡水產(chǎn)品養(yǎng)殖供給相對(duì)充足，海水產(chǎn)品價(jià)格平均漲幅將高于淡水產(chǎn)品。貿(mào)易展望1、 出口量先降后升當(dāng)前我國水產(chǎn)品貿(mào)易仍然面臨嚴(yán)峻的形式。世界經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇充滿變數(shù)，外部需求回升難度較大；國內(nèi)加工業(yè)勞動(dòng)成本不斷上升，出口競爭力下滑傾向明顯；主要出口國家加強(qiáng)了對(duì)我國出口產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫強(qiáng)度，技術(shù)性貿(mào)易壁壘有所增強(qiáng)，預(yù)計(jì)短期內(nèi)水產(chǎn)品出口量仍將略有下降，2016年水產(chǎn)品出口量將降至395.61萬噸。“十三五”期間，預(yù)計(jì)2017年水產(chǎn)品出口量將降至低點(diǎn)，為386.88萬噸。隨著主要出口國家或地區(qū)經(jīng)濟(jì)逐步走出低谷、加工產(chǎn)品品質(zhì)和質(zhì)量安全水平持續(xù)提升以及“一帶一路”戰(zhàn)略的不斷推進(jìn)，2017年之后水產(chǎn)品出口將逐步增長，2020年出口量將達(dá)395.25萬噸。展望后期，水產(chǎn)品出口量將基本穩(wěn)定在400萬噸，2025年預(yù)計(jì)為407.93萬噸。
2、 進(jìn)口量總體有所增長受到加工出口競爭力減弱的影響，未來水產(chǎn)品來進(jìn)料加工貿(mào)易將有所減少。當(dāng)前，來進(jìn)料加工原料進(jìn)口量將降至402.79萬噸?！笆濉逼陂g，在國內(nèi)優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品需求不斷增長和加工出口恢復(fù)增長的帶動(dòng)下，水產(chǎn)品進(jìn)口在2017年后將轉(zhuǎn)為增長，2020年將增至418.13萬噸。至2025年水產(chǎn)品進(jìn)口量將增至452.37萬噸，凈進(jìn)口量也將隨之?dāng)U大，由2015年的2.11萬噸逐漸擴(kuò)大至2025年的44.44萬噸（圖5）。
不確定性分析
1、 氣候因素或?qū)λa(chǎn)品養(yǎng)殖捕撈造成沖擊水產(chǎn)品生產(chǎn)對(duì)環(huán)境條件的依賴較強(qiáng)，受氣候因素的影響不容忽視。近年來全球氣候變化的跡象越來越明顯，與之相關(guān)的厄爾尼諾現(xiàn)象、拉尼娜現(xiàn)象強(qiáng)度不斷加大，臺(tái)風(fēng)、風(fēng)暴潮、暴雨等災(zāi)害頻發(fā)，對(duì)海洋捕撈、沿海養(yǎng)殖以及內(nèi)陸?zhàn)B殖均造成嚴(yán)重影響。2014年開始形成的厄爾尼諾現(xiàn)象給我國漁業(yè)生產(chǎn)造成了巨大損失。在其影響下，2015年我國南方地區(qū)夏季連續(xù)暴雨，對(duì)當(dāng)?shù)啬厦腊讓?duì)蝦等水產(chǎn)品養(yǎng)殖造成嚴(yán)重沖擊，損失慘重。全球性的氣候變化或?yàn)?zāi)害，不僅可能直接對(duì)我國漁業(yè)生產(chǎn)造成沖擊，還有可能通過對(duì)國際市場的沖擊間接影響我國漁業(yè)生產(chǎn)。厄爾尼諾現(xiàn)象往往會(huì)影響到海洋魚類生長和種群量變化，而魚是加工魚粉的重要原料，魚產(chǎn)量的變動(dòng)將導(dǎo)致魚粉將價(jià)格的波動(dòng)，影響到水產(chǎn)飼料價(jià)格和養(yǎng)殖成本收益等。
2、 貿(mào)易環(huán)境變化可能對(duì)水產(chǎn)品進(jìn)出口造成較大影響近年來，我國貿(mào)易環(huán)境發(fā)生了一系列變化，人民幣日益國際化，“一帶一路”戰(zhàn)略提出并實(shí)施，自貿(mào)區(qū)建設(shè)加速推進(jìn)，在加快與國際市場接軌、加強(qiáng)市場開放廣度和深度的同時(shí)，對(duì)包括水產(chǎn)品在內(nèi)的多種產(chǎn)品的進(jìn)出口也將帶來影響。2015年，人民幣國際化進(jìn)程明顯加快，加入特別提款權(quán)（SDR）、亞投行正式成立、取得了一系列關(guān)鍵性突破。而伴隨著人民幣國際化步伐的加快，人民幣匯率變化的影響因素在增加，影響機(jī)制變得日益復(fù)雜，波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)更加不容小覷，而匯率變動(dòng)將直接影響水產(chǎn)品進(jìn)出口量?！耙粠б宦贰睉?zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)和自貿(mào)區(qū)建設(shè)加快推進(jìn)，或?qū)⑦M(jìn)一步促進(jìn)我國與相關(guān)國家水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易。但是戰(zhàn)略的實(shí)現(xiàn)需要一個(gè)長期的過程，中間也可能存在波折和反復(fù)，從而對(duì)我國與相關(guān)國家的水產(chǎn)品進(jìn)出口貿(mào)易造成影響。
3、 大宗商品價(jià)格波動(dòng)或沖擊影響水產(chǎn)品生產(chǎn)與貿(mào)易由于全球經(jīng)濟(jì)低迷、需求持續(xù)不振，加之美元升值傾向明顯、主要產(chǎn)油國不愿降低產(chǎn)能等因素影響，石油價(jià)格的持續(xù)劇烈下跌影響了糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供給，并通過國際貿(mào)易對(duì)我國國內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和市場形成沖擊，水產(chǎn)品的生產(chǎn)、儲(chǔ)存、加工、運(yùn)輸和貿(mào)易等各個(gè)方面也不可避免地要受其影響。現(xiàn)實(shí)中，大宗商品價(jià)格的影響因素眾多，國際資本的投機(jī)行為、地緣政治格局的深刻變化、替代產(chǎn)品或技術(shù)的不斷發(fā)展等均可能帶來其價(jià)格的劇烈波動(dòng)，由此也會(huì)給水產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易和消費(fèi)帶來沖擊，給預(yù)測結(jié)果帶來偏差。返回搜狐，查看更多
