回友人——關(guān)于抗癌的飲食建議(2009-07-24 21:15:34)
前天，收到一位博友的求急信，問詢有關(guān)甲狀腺癌應(yīng)該怎樣進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng)，現(xiàn)將自己編輯整理的有關(guān)防癌抗癌的飲食內(nèi)容放在這里，以供博友們學(xué)習(xí)交流之用。
出現(xiàn)癌癥，除與醫(yī)生相配合，用藥物治療外，我們還是要從改善病人的機(jī)體著手。這方面的飲食調(diào)養(yǎng)要注意以下幾方面：
（1）多吃含維生素A、C、E的食品，多吃綠色蔬菜和水果，特別是能抵制癌細(xì)胞的食物：如卷心菜、胡蘿卜、油菜、蒜、植物油、魚等。
（2）低脂肪飲食。
（3）保持大便通暢，多吃富含纖維素的食物，如玉米、紅薯等。
（4）多吃粗糧雜糧，如糙米、玉米、燕麥、全麥?zhǔn)澄?，少吃精米、精面?span lang="EN-US">
（5）常吃富有營養(yǎng)的堅(jiān)果種子類食物，如葵花子、芝麻、紅棗、花生、核桃、杏仁、葡萄干等（這點(diǎn)非常重要，種子是生命，是生發(fā)新機(jī)的，國外一些癌癥患者有些就是靠生食植物種子治好了自己的癌癥），紅棗最好蒸熟吃。
（6）已知的鈣、硒、鋅三種礦物質(zhì)在防癌抗癌中都起著重要作用。
含鈣食物有：豆腐干、蝦皮、、貝類食物、深綠色葉蔬菜、沙丁魚、全脂和脫脂奶制品等。
含硒食物有：麥片、麥芽、大麥及蘆筍、蘑菇和大蒜，還有魚類（尤其是沙丁魚）。
含鋅類食物有：酵母、黃豆、青豆、菠菜、蘑菇、面粉，還有海鮮類食物。
（7）多吃芽、苗類食物，如豆芽、麥苗、蘿卜苗等。
（8）多喝天然鮮榨果汁。
（9）多吃堿性食物，如水果、蔬菜、綠茶、豆腐、豆?jié){等，少吃酸性食物，如各種肉類。
最后，給大家介紹一下有助于抗癌的食物。
日本國立癌癥預(yù)防研究所曾對26萬人飲食生活與癌的關(guān)系統(tǒng)計(jì)調(diào)查，證明了蔬菜的防癌作用。通過對40多種蔬菜抗癌成分的分析及實(shí)驗(yàn)性抑癌實(shí)驗(yàn)結(jié)果，從高到低排出了20種對腫瘤有抵制效應(yīng)的蔬菜名單，它們是：
熟紅薯（98.7%），生紅薯（94.4%），蘆筍（93.9%），花椰菜（82.8%），卷心菜（91.4%），菜花（90.8%），西芹（83.7%），茄子皮（74%），大椒（55.5%），胡蘿卜（46.5%），金花菜（37.6%），薺菜（35.4%），苤藍(lán)（34.7%），芥菜（32.9%），雪里蕻（29.8%），番茄（23.9%），大蔥（16.3%），大蒜（15.9%），黃瓜（14.3%），大白菜（7.4%）。
人為什么會得癌? 怎樣防癌? 醫(yī)學(xué)專家說, 癌癥只是慢性病。合理的飲食生活方式，有助于防癌。點(diǎn)擊圖片可查看詳情：
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