薏米仁性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏仁又是一種美容食品，經(jīng)常食用可以保持人體皮膚光澤細膩。那么薏米仁怎么食用呢？
當飯吃：薏仁紅豆粥
煲薏米紅豆粥如果有高壓鍋的話非常簡單，薏米和紅豆各半，洗凈浸泡兩到三個小時，大火煮開，高壓鍋上氣后關(guān)最小火煲20分鐘，關(guān)火自然排氣即可。如果沒有時間浸泡，就把煲煮時間延長到30分鐘。
當茶喝：薏仁茶
薏米仁可與赤小豆、淡竹葉、芡實、槐米、馬齒莧、綠茶搭配成亦l(xiāng)舒堂薏仁茶，利于補氣，健脾除濕、美白等，相比一般的薏仁紅豆祛濕效果更明顯些。
百合薏米粥
將薏米50克、百合15克洗凈，放入鍋中，加水適量，煮至薏米熱爛，加入蜂蜜調(diào)勻，出鍋即成。此粥常吃，健脾益胃，澤膚祛斑，可用于治療婦女面部雀斑、痤瘡、濕疹等癥，對青春少女美容有益。
山藥薏米芡實粥
薏米芡實洗凈備用，山藥洗凈掰成小塊。把所有材料放入大碗，加適量水，放入燉鍋，蓋上蓋子，隔水燉煮一夜。此粥利于補充氣血，調(diào)和脾胃。
美白薏米水
將薏米清洗干凈后倒入鍋內(nèi)，然后放入冬瓜糖和冰糖，倒入清水，大火煮開后蓋上鍋蓋，敞個縫隙，轉(zhuǎn)中小火煮1個小時即可，熄火放涼后放入冰箱冷藏保存，隨食隨取，如果天氣涼也可溫熱食用，口味依舊很棒。
