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      從古到今，流傳下來很多嵌有中藥名字的對(duì)聯(lián)，諧音有趣，對(duì)仗工整。我尤其喜歡這一句“當(dāng)歸方寸地，獨(dú)活人世間”，對(duì)聯(lián)中分別嵌著兩味藥名，寓意瀟灑、大氣；還有一個(gè)謎語“丈夫出門三年整”，謎底就是“當(dāng)歸”。每每念及當(dāng)歸，就讓我聯(lián)想起一位俊秀的深閨女子，娥眉微蹙，憑窗支頰，若有所思——是掛念夫君“千里走單騎”呢，還是“商人重利輕別離”？而身后，紅泥小火爐上飄來幽幽的當(dāng)歸香……
        當(dāng)歸喜歡高寒涼爽氣候，在西北的甘肅省產(chǎn)量豐富，尤其甘肅東南部的岷縣，出產(chǎn)的當(dāng)歸品質(zhì)最佳，素有中國當(dāng)歸城的美稱。而在那里，至今還流傳著這樣一個(gè)“當(dāng)歸不歸”的傳說。相傳甘肅秦州有個(gè)誠實(shí)勇敢的青年叫李緣，他與老母親及愛妻相依為命，務(wù)農(nóng)度日。一天，李緣聽人說，高山峻嶺中有奇花異草，遍地是藥材，但進(jìn)山危險(xiǎn)重重，無人敢去。李緣決定只身探寶采藥。臨行前與母親、妻子相約：“若三年不歸，定死山中，愛妻可另嫁他人。”李緣一去三年，杳無音信，妻子整天憂傷，血虛氣虧，面色蒼白，衣帶漸寬。老母親見三年已過，兒子未歸，生活無著，只好勸兒媳改嫁。誰知李妻剛改嫁，李緣卻覓寶歸來，聞妻已改嫁，痛苦萬分。兩人重見，相擁痛哭，李緣將一筐歷經(jīng)千辛萬苦采集的草藥贈(zèng)給她，李緣前妻遂掩面而去。此后，她每當(dāng)思念李緣時(shí)，就拿筐中草藥生吃，不想病體逐漸康復(fù)，面色日漸紅潤，后人于是將此藥材取名為“當(dāng)歸”。就是這樣，當(dāng)歸從此與女子結(jié)下生生世世的緣分。
         當(dāng)歸的樣子很像我們平日里常見的芹菜。晚秋，藥農(nóng)挖出它的根，除去須根，洗掉泥沙，待水分稍蒸發(fā)后，用煙火慢慢熏干，再切成薄片，就是入藥的當(dāng)歸了。當(dāng)歸片呈深黃色帶有淺棕色環(huán)紋，有濃厚獨(dú)特的藥香。從藥理上講，當(dāng)歸性溫，味甘、辛，歸肝經(jīng)、心經(jīng)、脾經(jīng)，具有補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止痛、潤腸通便的功效，適用于女性月經(jīng)不調(diào)、閉經(jīng)痛經(jīng)，普通人血虛萎黃、眩暈心悸、虛寒腹痛、腸燥便秘、風(fēng)濕痹痛、跌打損傷、癰疽瘡瘍都可以用它。
        當(dāng)歸是女性補(bǔ)血活血的第一要藥。中醫(yī)里常說女性是“氣有余而血不足”，指的是女性因?yàn)樘厥獾纳順?gòu)造，每月都會(huì)失去一部分血液，稍微不注意調(diào)養(yǎng)，就會(huì)有血虛的現(xiàn)象，十有八九的女性都如此。相比于“血”來說，“氣”則比較旺盛，不然女性怎么會(huì)動(dòng)輒發(fā)脾氣、賭氣呢？氣大傷肝，氣不舒則肝郁，肝郁會(huì)導(dǎo)致血瘀。當(dāng)歸對(duì)于血虛、血瘀就極為有效，女性朋友可以在平時(shí)服用一些當(dāng)歸粉、當(dāng)歸藥膳，調(diào)養(yǎng)身體，美容護(hù)膚，一舉兩得。
        用當(dāng)歸烹制的藥膳，首先推薦當(dāng)歸鯉魚湯，這是一款豐胸藥膳，能幫助調(diào)養(yǎng)氣血、豐滿胸部。所以，胸部發(fā)育不全的青春小美女可以吃，希望保持胸部健美挺拔的“熟女”也可以吃。原料為當(dāng)歸15克，白芷15克，北芪15克，枸杞10克，大棗5枚，鯉魚1條(約600克)。制作的時(shí)候?qū)?dāng)歸、白芷、北芪、枸杞洗凈，大棗去核，鯉魚殺后去腸雜，加清水適量，把藥材都放進(jìn)去，煮至鯉魚熟，加入鹽、味精調(diào)味。喝湯吃鯉魚，可以隔一天吃一次。再來煮幾個(gè)當(dāng)歸益母蛋，把當(dāng)歸20克、益母草30克、雞蛋2個(gè)同放入鍋內(nèi)加適量清水煮到蛋熟，取出雞蛋剝?nèi)サ皻?，用針在雞蛋上扎幾個(gè)小眼兒，再放入藥汁中煮3～5分鐘就可吃蛋喝湯，每日一次，連服30天為一個(gè)療程。別看只是區(qū)區(qū)幾個(gè)雞蛋，功效可不小，能養(yǎng)血益腎、調(diào)經(jīng)止痛、安胎，適用于腎虛血虧、氣滯血瘀、寒凝阻礙引起的月經(jīng)不調(diào)、行經(jīng)腹痛，甚至對(duì)子宮內(nèi)膜異位、不排卵或輸卵管阻塞等種種復(fù)雜的婦科病都有輔助療效。最后再煲一盅當(dāng)歸生姜羊肉湯，將生姜15克切片、羊肉200克切小塊、當(dāng)歸片15克一同放鍋內(nèi)加入清水煮湯，待羊肉熟爛后再放蔥花、胡椒粉、味精、食鹽調(diào)味。此湯有補(bǔ)血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛的功效，也是一款對(duì)女人裨益多多的老火靚湯。

         當(dāng)歸常用來為女性服務(wù)，大多數(shù)人誤以為它就是一味“女人藥”，其實(shí)，它同樣也適用于男性。男性服用當(dāng)歸的效果要比女性更加迅速、明顯，因?yàn)槟行匝摤F(xiàn)象一般沒有女性嚴(yán)重。女性失血是個(gè)漫長(zhǎng)的過程，補(bǔ)血的效果自然也是逐漸顯現(xiàn)。所以，男性服用當(dāng)歸很短時(shí)間后就能感覺氣色變好了，精神旺盛了，甚至血壓、血脂都降下來了。尤其是電腦族男性和長(zhǎng)時(shí)間用眼、用腦的男性更應(yīng)該常吃當(dāng)歸。如果吃當(dāng)歸上火的話，再吃點(diǎn)山楂就沒問題了。

                             益母草：

     益母草入藥已有兩千多年的歷史，歷史悠久，傳說自然也就多。相傳在很久以前，在大固山腳下住著一位心地善良的姑娘叫秀娘，她曾救過一只受傷的黃麂。后來在她難產(chǎn)的時(shí)候，這只黃麂含著一株香草來到她床前，秀娘服下香草煎的湯藥，順利地生下了孩子。秀娘把剩下的香草種在院子里，每逢有婦人難產(chǎn)，她就拿香草煎了湯藥給產(chǎn)婦喝下，效驗(yàn)如神。因?yàn)檫@香草對(duì)產(chǎn)婦調(diào)養(yǎng)身子極好，于是便叫它“益母草”。益母草還有一個(gè)別名是這樣來的：傳說古時(shí)有個(gè)叫茺蔚的孩子，茺蔚的娘自生他以后，身體一直虛弱，漸漸地竟臥床不起了。茺蔚進(jìn)山采藥給娘治病，夜晚借宿在山里一個(gè)古寺中。古寺的方丈感念孩子的一片孝心，送他一首草藥詩：“草莖方方似麻黃，花生節(jié)間七月開。三棱黑子葉似艾，能醫(yī)母疾效可夸。”茺蔚細(xì)心琢磨詩句的意思，很快找到了草藥，母親的病從此痊愈了。自那以后，益母草就有了“茺蔚”的別名。它的種子也能做藥，叫茺蔚子。除了茺蔚，益母草還有“坤草”的別名，而這個(gè)“坤”字，同樣也代表女性。
     藥書里說益母草全草都可入藥，它性微寒，味苦辛，入心包經(jīng)、肝經(jīng)?？梢造铕錾隆⒒钛{(diào)經(jīng)、利尿消腫，是歷代醫(yī)家用來治療婦科疾病之要藥。想來古今女子從小到大，沒聽過、沒吃過益母草的怕是少之又少，益母草沖劑、益母草膏，清幽的草木香氣滋潤了一代又一代的紅顏。除了正經(jīng)八百的藥用之外，自古以來講究“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的國人又用它配出了不少經(jīng)典的食療方子。比方說益母草燉雞：將益母草洗凈，放入干凈的紗布藥袋，與生姜、蔥等調(diào)味品一起放進(jìn)母雞肚子里，置于沙鍋中先以旺火煮滾，再改用文火慢燉兩小時(shí)至雞肉酥爛即可。又比如益母草紅棗瘦肉湯：取益母草75克、紅棗6個(gè)、瘦肉200克，一起放入煲內(nèi)煮滾后，再改用文火煮兩小時(shí)，下鹽調(diào)味即可飲用。用鮮嫩的益母草煲出的美味高湯，不僅營養(yǎng)豐富，更能補(bǔ)益氣血，對(duì)女性朋友的健康實(shí)在大有裨益。

     杏仁：潤養(yǎng)肌膚，容顏不老白嫩嫩
   我們平常能夠在中藥鋪?zhàn)永镔I到的杏仁，就是杏樹的成熟種子。它味苦，性微溫，有小毒，入肺經(jīng)、大腸經(jīng)，有止咳平喘、潤腸通便的功效，主治外感咳嗽、痰多氣喘、腸燥便秘等癥。杏仁通常分為苦杏仁和甜杏仁兩種，功用也有所不同。甜杏仁性味甘平，長(zhǎng)于潤肺止咳，適用于肺虛久咳之癥；苦杏仁性屬苦泄，適用于咳喘實(shí)證。
   在宋代的《太平圣惠方》中已有以杏花洗面治斑點(diǎn)的記載。采用新鮮的杏花搗爛取汁，涂于臉部，輕輕按摩片刻；或用陰干的杏花粉末，和蜂蜜調(diào)勻涂敷臉部，然后洗凈。花中的營養(yǎng)物質(zhì)可滋潤皮膚，改變面部細(xì)胞的活力，從而達(dá)到面色紅潤、減少皺紋的美容效果。另外，杏花具有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)通絡(luò)的作用，將杏花熬粥服用，可以借米谷助其藥力，讓腸胃充分吸收其內(nèi)含的抑制皮膚細(xì)胞酪氨酸酶活性的有效成分，以預(yù)防粉刺和黑斑的產(chǎn)生。
   再來看杏仁，杏仁中含有豐富的維生素A，是健康肌膚所需的養(yǎng)分之一，有令肌膚光滑之效。取新鮮翠葉蘆薈一片與等量去皮杏仁，共同搗爛后取汁，加入新鮮雞蛋黃適量，充分調(diào)和成糊膏狀，每天晚間敷在面部，次日清晨用溫水洗去，可以治療皮膚粗糙和面部及體表的種種黑疣和皮膚病癥。倘若經(jīng)常曬太陽又沒做好防曬工作，隨著年紀(jì)漸長(zhǎng)，肌膚就會(huì)逐漸失去光澤，變得黯淡、粗糙、無光澤。這時(shí)，可用干燥杏仁半杯、溫水半杯、脫脂奶粉一湯匙、蜜糖一湯匙，將這些原料放進(jìn)攪拌機(jī)內(nèi)，攪至均勻及呈糊狀后，即成為杏仁蜜糖面膜，用它來敷面，可令肌膚恢復(fù)光澤。

     女貞子：補(bǔ)肝益腎，完美的天人合一

   女貞子是女貞木上結(jié)的果實(shí)，而女貞木就是我們平常所說的冬青樹，也叫蠟樹、凍青樹、將軍樹、白蠟樹等。女貞木為木犀科的大灌木或喬木，高度可達(dá)10余米，樹皮呈灰色至淺褐色，枝條光滑。葉子又厚又硬，革質(zhì)，兩面都平滑油光。
       冬季時(shí)，把女貞樹上結(jié)的成熟果實(shí)采收下來，除去枝梗，曬干，或者在沸水中燙一下后曬干，便可得到粒大飽滿、呈腎形、表皮紫黑色的上好中藥材女貞子了。女貞子入藥歸肝經(jīng)、腎經(jīng)，性涼，味甘、苦，有補(bǔ)益肝腎、清熱明目、烏黑頭發(fā)的作用。所以，女貞子一般常用于治療頭暈?zāi)垦?、耳鳴目暗、腰膝酸痛、內(nèi)熱、須發(fā)早白等病癥?！恫荼緜湟分姓f女貞子可以“益肝腎，安五臟，強(qiáng)腰膝，明耳目，烏須發(fā)，補(bǔ)風(fēng)虛，除百病”。按照中醫(yī)“以形補(bǔ)形”的說法，入藥的女貞子像極了人的腎臟，能夠補(bǔ)腎健體也是自然而然的了。《草本經(jīng)疏》中說：“女貞子氣味俱陰，正入腎除熱補(bǔ)精之要品，腎得補(bǔ)，則五臟自安，精神自足，百病去而身肥健矣。”這里點(diǎn)明了女貞子擅長(zhǎng)補(bǔ)益腎陰，需要補(bǔ)腎又怕上火的人最合適了。
女貞子滋補(bǔ)肝腎的效果最好，一些以女貞子為食材的食療藥膳適合工作壓力比較大的男性保肝護(hù)腎

女貞子粥：先將女貞子20克、枸杞子50克加水適量煎煮，過濾取汁，然后加入搗碎的山藥50克、大米100克，共煮成粥，可以當(dāng)早餐來吃，可治療腎陰虛所引起的腰痛。
女貞子桂圓豬肉湯：豬肉60克洗凈后切成片，女貞子60克、桂圓肉20克洗凈。把豬肉、女貞子、桂圓肉放進(jìn)鍋內(nèi)，加適量清水，以武火煮沸后，再用文火煲2小時(shí)，可根據(jù)自己的口味偏好適量加一些調(diào)料。這道藥膳可補(bǔ)肝腎，益心脾，黑須發(fā)，適合高脂血癥患者、肥胖人群、肝腎不足的人來吃。
女貞子黑芝麻瘦肉湯：豬瘦肉60克洗凈后切成片，女貞子40克、黑芝麻30克洗凈，把豬肉、女貞子、黑芝麻放入鍋內(nèi)，加適量清水，武火煮沸后，再用文火煲l小時(shí)，可根據(jù)自己的口味偏好加一些調(diào)味料。這道藥膳有補(bǔ)腎、黑發(fā)、益精、養(yǎng)顏的功效，適合肝腎虛弱、精血虛少的人。
還可以用女貞子泡藥酒，活血祛斑、補(bǔ)益肌膚、強(qiáng)身抗衰的作用更明顯，尤其能夠去掉老年人的脂褐質(zhì)斑。用女貞子200克，低度白酒500毫升，將女貞子洗凈，蒸后曬干，放入低度白酒中，加蓋密封，每天振搖1次，1周后開始服用，每日1～2次，每次一小盅。

   白茯苓：健脾補(bǔ)中

   茯苓是一種很奇怪的植物，通常生長(zhǎng)在赤松或馬尾松的根上，也就是說，它其實(shí)是寄生在松樹根上的一種真菌，長(zhǎng)在20～30厘米深的地下。古人因看到茯苓長(zhǎng)在老松樹的根上，便認(rèn)為它是松樹精華所化生的神奇之物，故稱它為茯靈、茯神或松腴。晉朝葛洪在他的《神仙傳》中就有“老松精氣化為茯苓”的說法。

   因?yàn)槭情L(zhǎng)年深埋在地下的寄生菌類，又長(zhǎng)著一層黑褐色外皮，讓茯苓看上去就好像一坨臟兮兮的土疙瘩。盡管其貌不揚(yáng)，它的藥效卻相當(dāng)卓著。茯苓味甘淡，性平，歸肺經(jīng)、胃經(jīng)、腎經(jīng)，可以利水滲濕、健脾補(bǔ)中、寧心安神。茯苓治療范圍相當(dāng)廣泛，適用于水腫尿少、脾虛食少、心神不安、失眠多夢(mèng)等癥。茯苓的主要功能就是能利水滲濕，而且藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。近年藥理研究證明，茯苓中富含的茯苓多糖能增強(qiáng)人體免疫功能，起到防病、延緩衰老的作用，對(duì)婦女及老年人的滋補(bǔ)作用最好。南朝醫(yī)學(xué)家陶弘景辭官隱退后，梁武帝即令“每月賜茯苓五斤，白蜜二斤，以供服用”，可見它是一種難得的延壽珍品。
鮮茯苓去皮，磨漿，曬成白粉后，就完全變了個(gè)模樣，俏生生色如白霜，質(zhì)地細(xì)膩，故得名茯苓霜。至于它的吃法，也正如《紅樓夢(mèng)》里所說的：“說第一用人乳和著，每日早起吃一盅，最補(bǔ)人的；第二用牛奶子；萬不得，滾白水也好。我們想著，正宜外甥女兒吃……”這簡(jiǎn)直就是古代的白粉嘛，只不過是養(yǎng)人的，其方還秘而不宣。

    茯苓餅需要準(zhǔn)備的原料可不少：淀粉、精面粉、核桃仁、綿白糖、蜂蜜、桂花、食用油、茯苓粉適量。先把核桃仁切成細(xì)末，蜂蜜和綿白糖放在鍋中熬溶，加入核桃仁末和桂花調(diào)拌，這就成了餡料。把淀粉、茯苓粉和面粉拌勻，再加入適量清水?dāng)嚢璩擅鏉{。把烘盤放在火爐上燒熱，底面擦勻食用油，取面漿一湯匙放在烘盤中間攤勻，烤成很薄的半透明餅皮，把做好的餅皮平放在案板上，加入餡料攤平，餡料要小于餅皮，再蓋上一張餅皮，慈禧喜歡的茯苓餅就算大功告成了。這小餅子的制作工藝還真復(fù)雜呢。

    茯苓薏米粥，把茯苓15克和薏米60克一起研成細(xì)粉，加水煮熟即可食用?？汕鍩?、除脾濕，非常適合咳嗽痰多或有風(fēng)濕性關(guān)節(jié)腫痛的人。若把這個(gè)配方的分量調(diào)整為茯苓、薏米各半，就特別適合女性朋友了，不僅養(yǎng)顏，還可以治療因?yàn)槠⑻撨\(yùn)化失常所致的泄瀉、帶下，是日常食療保健的上好佳品。夏天蓮子上市時(shí)，可以做蓮子茯苓糕，取茯苓、蓮子、麥冬各等份，共研為末，加適量白糖、桂花拌勻，加水和成面團(tuán)，上籠蒸熟即可。這款蓮子茯苓糕有很好的寧心健脾之功，適用于脾氣虛弱的人。
茯苓可以養(yǎng)顏，它的神奇功效在古代典籍中屢被提及。李時(shí)珍披露了一個(gè)養(yǎng)顏秘方：用酒漬茯苓，日食一塊，至百日，肌體潤澤，延年耐老，面若童顏。要年輕，吃茯苓。想想現(xiàn)在的女子們，動(dòng)輒購買幾百上千元的化妝品，不管有沒有副作用就一股腦兒往臉上抹。怎么就沒想到茯苓這種天然美容品