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黃瓜是我們生活中最常見的一種蔬菜，其中做法也有很多，最常見的是用來生吃或者涼拌食用。但你知道嗎，黃瓜在食用中也有很多禁忌。

花生米

去飯店吃飯點涼菜時，許多人都會點涼拌黃瓜和花生米。雖然看起來這兩道菜不相關，但是這樣的搭配是十分不妥的。黃瓜性味甘寒，而花生米多油脂，這兩種食物如果同時食用的話會增加其滑利之性，可能造成腹瀉。

辣椒

黃瓜中含有大量的維生素C分解酶，而且日常生活中黃瓜本身就食用過多，這個時候它所含的維生素C分解酶會保持一定的活性，如果與富含維生素C的辣椒同食，黃瓜中的維生素C分解酶會破壞其他食物的維生素C，大大降低人體對維生素C的吸收。

菠菜

菠菜營養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”之稱，但菠菜中含有大量的草酸，本身菠菜含鐵量就很低，也沒有補血的功效。而黃瓜中含有一種分解酶物質，所以當黃瓜和菠菜一起吃的話，那么菠菜中所含有的維生素C則會遭到黃瓜中的分解酶的破壞，從而大大降低了其活性。