花菜中維生素c含量豐富，每100克約含88毫克，同食，花菜中的維生素c將被黃瓜中的維生素c分解酶破壞，所以不宜配炒或同食。
與芹菜相克，若同食，黃瓜中的維c分解酶會(huì)破壞芹菜中的維c,大大降低營養(yǎng)價(jià)值。
與菠菜相克，菠菜維c含量每100克含90毫克，同樣，同食會(huì)降低營養(yǎng)價(jià)值。
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