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1、杜絕特價

特價就是讓顧客覺得沒面子，我們一定要讓顧客覺得點每道菜都充滿尊嚴，不是覺得沒面子，不是因為特價才去點的。我們要給顧客一個強有力的理由去點這道菜，而不是特價。所以打特價就是給顧客的面子踩兩腳！

如果你想打特價，你可以以回饋的形式面向顧客，這樣顧客就覺得你在為他著想，所以抓住顧客的心里去做營銷效果會大大提升的。

我們在做任何活動時都要記住，永遠把顧客的焦點引導在吃的內容上，而非價格上。所以說我們做活動時不能脫離中心。有的餐廳盲目打折換來的是越打折越?jīng)]人。

大家可以想一下只要生意好的餐廳是從來不會打折的，因為顧客不是傻子他們比誰都清楚，他們會覺得你家餐廳打折就是生意不好，只有生意不好才打折呢！

所以餐廳要想留住身邊的客人，就要忘記打折，忘記特價，只有忘記這些你的餐廳才能盈利。打折和特價是餐飲的戒律。不打折，不特價，不發(fā)傳單，就要用中國餐飲營銷研究院餐飲逆襲營銷引爆客流，鎖住顧客，快速回升投資！讓你的客人各個有面子！