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       維生素A可以分兩種：
1. 維生素A（可以被身體直接利用，在肝臟里面只可以儲存少量，過量會中毒）
2. 胡蘿卜素（是維生素A的前生，進(jìn)去身體之后，可以經(jīng)由肝臟轉(zhuǎn)換成維生素Ａ）

      維生素A參與了身體粘膜組織的制造，缺乏ＶA粘膜組織會變得又干又燥，比如你感冒了，會不停流鼻涕，鼻涕里面很多的成分都和A有關(guān)，粘粘的東西有助于包裹細(xì)菌病毒，然后排出。

感冒時(shí)沒有流鼻涕的能力反而是糟了，這就意味著細(xì)菌病毒進(jìn)的去出不來，出不來就是在你家安家落戶了，如果你能夠生產(chǎn)出粘液，不用殺死病毒，把他排出去！

胡蘿卜，深色的蔬菜，黃色紅色的蔬菜含量比較多，深海魚的肝臟含量也比較多（含有油質(zhì)多的動(dòng)物含A就比較多，越冷的地區(qū)，身體儲存的A越多，比如北極熊，他的肝臟里A含量非常高，如果人類直接吃北極熊的肝臟，吃完就會中毒）

在所有的營養(yǎng)素當(dāng)中，只有維生素A被證明，如果吃的量過大，有可能會有中毒反應(yīng)，不過，你如果吃的是胡蘿卜素，類胡蘿卜素，就不用擔(dān)心，身體會根據(jù)需要轉(zhuǎn)換。量夠了，就不會轉(zhuǎn)換了，就不會造成中毒。

肝臟有損傷有疾病的人，不鼓勵(lì)補(bǔ)充胡蘿卜素，一般直接補(bǔ)充維生素A，肝臟健全的人就鼓勵(lì)他使用類胡蘿卜素。（胡蘿卜素要經(jīng)由肝臟轉(zhuǎn)換，如果肝臟有問題，還要讓身體做一個(gè)轉(zhuǎn)換的工作，會增加肝臟的負(fù)擔(dān)）

怎樣補(bǔ)充維生素A安全不中毒呢？就是補(bǔ)充維生素A的同時(shí)補(bǔ)充維生素C，維生素C既可以保護(hù)維生素A，同時(shí)又可以防止VA過量造成中毒。因?yàn)?strong>VC有解毒功效。

所以兩者同時(shí)使用，可以最大程度的確保安全，一般在五萬單位以內(nèi)的A是安全的，10萬單位在使用上需要有技巧（目前為止，還沒有誰過量而中毒，這只是個(gè)保守的策略）

【很多人的邏輯往往是這樣的，一個(gè)東西如果說吃太多不好，那就會選擇不吃。其實(shí)吃太多不好的意思就是不要吃太多就好了，你只需要知道什么樣的量不是太多就好】

【非常容易長青春痘的人，容易泌尿系統(tǒng)感染的，長期的慢性咽炎，鼻炎，支氣管炎，肺炎，都是嚴(yán)重缺乏維生素A的，需要大量補(bǔ)充】

缺乏維生素Ａ的癥狀有很多，涉及很多方面。包括頭發(fā)干燥失去光澤。

假設(shè)你指甲經(jīng)常容易斷，這個(gè)也跟缺乏維生素A有關(guān)系。你的耳朵有問題，鼻腔有問題，咽喉有問題，肺有問題，膀胱有問題，所有粘膜組織有問題，發(fā)炎，都和維生素A有關(guān)。

缺乏維生素A會導(dǎo)致眼部疲勞，視力下降，畏光，眼睛刺痛，頭痛，發(fā)炎，發(fā)癢，灼痛，眼屎增加，眼角膜潰瘍，甚至造成皮下組織細(xì)胞死亡脫落，阻塞毛孔，油脂無法到達(dá)皮膚表面，使得皮膚又干又粗，毛孔擴(kuò)大，形成黑頭粉刺，一旦受到感染，又會長出痘痘，膿包來。

為什么會出現(xiàn)這樣的情況，其實(shí)就是維生素A參與了粘膜組織的構(gòu)造，一旦缺乏，就會使粘膜又干又燥，干燥的粘膜組織就會堆積大量的死細(xì)胞，堆積大量的死細(xì)胞就會導(dǎo)致發(fā)炎，因?yàn)樗兰?xì)胞提供細(xì)菌病毒大量的養(yǎng)分！

所以，學(xué)習(xí)營養(yǎng)學(xué)，要把這個(gè)順序搞清楚，它是有一個(gè)先后的因果關(guān)系：首先是缺乏維生素A，然后造成粘膜組織受到損傷，接著損傷的死細(xì)胞不停的堆積在那里，接著堆積的死細(xì)胞提供給細(xì)菌病毒養(yǎng)分，接著細(xì)菌病毒大量繁殖，接著身體被迫發(fā)動(dòng)炎癥，進(jìn)攻細(xì)菌病毒。

最怕的就是，每一天你沒有采購身體需要的原材料，反而給身體補(bǔ)充了一堆的次品！

就好像一個(gè)人，他要蓋一座房子，他只需要做兩件事情：

1. 設(shè)計(jì)好

2. 買對材料

剩下的事情就容易了。

     對你的身體來講也是一樣，不管身體發(fā)生什么事情，就只有兩件事，設(shè)計(jì)和材料，設(shè)計(jì)是祖先早就設(shè)計(jì)好了，剩下的就是采購材料，構(gòu)成肌肉的，構(gòu)成細(xì)胞的，構(gòu)成血管的，構(gòu)成骨骼的，構(gòu)成粘膜的，構(gòu)成細(xì)胞膜的。每一個(gè)材料都一應(yīng)俱全，令身體各個(gè)組織都非常強(qiáng)健，那就不用擔(dān)心任何疾病了。

這樣你就形成了一個(gè)系統(tǒng)完整的思維模式，正好在考慮健康狀況的時(shí)候，疾病狀況的時(shí)候，懂得善用手中的資源來解決問題。也許你感冒發(fā)燒的時(shí)候，也許你覺得長期的慢性疾病慢性的咽炎，支氣管炎，肺炎始終調(diào)不好的時(shí)候，也許從那天開始，你每天榨胡蘿卜汁，榨一些西芹汁，榨一些西蘭花汁，提供大量的維生素A的來源，再加上補(bǔ)充維生素A，很可能困擾你多年的疾病就這么消除了。

當(dāng)你身體缺乏維生素A而產(chǎn)生某種疾病的時(shí)候，并不見得補(bǔ)充完維生素A就可以把這個(gè)癥狀解除。因?yàn)橛袝r(shí)候你分不清楚，粘膜組織的損傷是缺維生素Ａ造成的，還是缺維生素E使得粘膜組織沒有保護(hù)，也同樣會受損，所以，營養(yǎng)的善加應(yīng)用，就是盡可能均衡的搭配來完成。