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絲瓜，又叫天蘿、天絲瓜、天絡(luò)瓜、蠻瓜、綿瓜和布瓜等，為一年生攀緣性草本植物。原產(chǎn)東印度熱帶地區(qū)，喜溫暖濕潤(rùn)性氣候條件。大約在唐末宋初傳入我國(guó)。

絲瓜是既茄子之后的全能型蔬菜！絲瓜渾身全是寶，其種子、瓜葉、瓜花、瓜藤、瓜根、瓜絡(luò)…均有不同作用！

• 老絲瓜干后制成的干燥纖維稱為絲瓜絡(luò)，以通絡(luò)見長(zhǎng)，氣血阻滯導(dǎo)致的頭昏、胸痛等問題。

• 絲瓜藤常用于通筋活絡(luò)、祛痰鎮(zhèn)咳。專家研究發(fā)現(xiàn)，絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。

• 絲瓜粒則可用于治療月經(jīng)不調(diào)、腰痛不止、潤(rùn)腸通便、食積黃疸等癥。

• 絲瓜皮主治瘡、癤。絲瓜花清熱解毒。

• 絲瓜葉內(nèi)服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡。

• 絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌之效。

絲瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

絲瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C，含有人參中所含的成分—皂甙，是夏天常見蔬菜，鮮美、滑爽，老幼咸宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，且頗具藥用價(jià)值。

僅蛋白質(zhì)的含量就比黃瓜、冬瓜高出1至2倍，鈣的含量也比其他瓜類高出1至2倍。