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所有材料都稱好，除了椰子油之外

其它所有的材料都投進(jìn)面包機(jī)啟動和面功能先選擇10分鐘

揉面期間，可把椰蓉先做好備用，以下是做椰蓉的材料

把所有材料都裝在料理碗中

戴上一次手套把餡料都混合在一起，團(tuán)圓備用

揉了10分鐘，這時檢查一下面團(tuán)的狀態(tài)，揉至初步擴(kuò)展，破洞邊緣有明顯的鋸齒形狀，這時候可以加椰子油了，接著繼續(xù)啟動揉面功能，開始揉面

然后看一下狀，揉成光滑的面團(tuán)，揉至完成擴(kuò)展，可拉出薄而有韌性的手套膜

把面團(tuán)分成8等份，滾圓后蓋上保鮮膜以防表皮風(fēng)干，松弛10分鐘

把椰蓉搓成長條，切成8等分

揉圓備用

取一份面團(tuán)壓扁后包入椰蓉餡，用虎口位置將面包口，捏緊收口，其余的也依次包好

用虎口位置將面包收口，然后捏緊

全部包好蓋上保鮮膜，再次松弛10分鐘

將松弛好的餡料面團(tuán)搟成橢圓形

先把一邊翻過來，把一頭的面向中間折，然后再用另一邊折過去包住

用抹了油的小刀在當(dāng)中切一刀

注意千萬別切斷兩頭，用尖的一頭穿過切口

翻面之后稍稍整一下形即可

放進(jìn)烤箱內(nèi)發(fā)酵至兩倍大（最佳發(fā)酵環(huán)境溫度為36－38度，濕度為85%）

發(fā)酵好的面胚送進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火150度下火160度，烘烤15分鐘，頂部上色要及時蓋錫紙，（每家烤箱溫度不同，請按自家烤箱脾氣調(diào)整時間與溫度），出爐后立刻取出放晾曬網(wǎng)上，還有余溫時密封保存

面粉的吸水量不同，環(huán)境不同吸水量也會不同，建議方子里的水（液體）預(yù)留10—15克出來了，適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行調(diào)整，（此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進(jìn)行調(diào)整） 2.內(nèi)餡可按個人的喜好來加