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回去山上住了幾日，一家九個(gè)人原本想避避暑氣，哪想每天都冷得打哆嗦，因?yàn)橐律罌]帶夠，晚上都是早早就鉆進(jìn)了被窩?，F(xiàn)下四散回到各自的地方，又喊熱暈了。就是這么不能如愿。

天氣熱，多吃點(diǎn)涼拌菜吧，只是涼拌的要選可靠的食材，蔬菜一定要仔細(xì)清洗，除非你買的是真正的有機(jī)產(chǎn)品。我不知道專家所說的有機(jī)食品沒那么好的話是不是真的，我只知道，有機(jī)蔬菜可以在冰箱放一個(gè)月都不爛。哪怕只是一把芹菜，哪怕已經(jīng)軟塌塌的了，也不曾爛掉一片葉子。從不易腐爛這一點(diǎn)上，我就是喜歡那些自然種植的東西。

配料

一碰就碎的嫩豆腐 一盒

香菜葉子 少許

香菜莖 2-3 根 切碎

蔥 1 根 切碎

淡醬油 1 湯匙

芝麻油 1 湯匙

水 1 湯匙

黑醋 1 茶匙

新鮮辣椒 2 個(gè)（可用辣椒油代替）

烤白芝麻 1/2 湯匙（可省）

糖 1/2 茶匙

蒜瓣 1 個(gè) 切碎

姜末 1 茶匙

蔥 1 個(gè) 切碎

? 小心地把你的嫩豆腐拿出來切成一口大小，也可以不切；

? 將所有調(diào)味料在小碗中混合均勻，放置 1-2 分鐘；

? 將醬汁倒在豆腐上，用香菜葉和蔥花裝飾。

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天氣炎熱，我還想去爬山。