俱樂部三明治 Classic ClubSandwiches
一款誕生在紐約的三明治，百年歷史，經(jīng)久不衰。
我一直覺得這款三明治特別高大上，以前高級酒店才有。后來工作了，有一段時間幾乎每天午餐吃這個，還好，并沒有特別反感，只不過仙女落入塵間了。
三片面包切邊，烤香。
取一片，表面涂抹美奈滋，碼上一片生菜葉，西紅柿，煎好的培根，熟火雞肉(火腿肉或雞肉都可以)。
第二片面包雙面涂抹美奈滋，重復(fù)碼菜。
第三片面包，底面涂抹美奈滋，覆蓋。
插上四根牙簽，用鋸齒刀切成四個三角形的三明治。
奶酪三明治 Crilled CheeseSandwiches
這個三明治是熱乎乎的，適合早餐。我常常覺得，其奶香和熱量，能溫暖世界上最孤獨(dú)的靈魂。
如果你冰箱空空，只剩下黃油和奶酪片，那我們就簡單吃個奶酪三明治。美國人每年至少吃掉幾億個這樣的三明治。
面包片夾入奶酪片，朝外的兩面涂抹黃油，不粘鍋加熱后，用中火煎個兩分鐘左右，令奶酪片稍稍融化。用鋸齒刀切邊，并切成三角形。
火腿三明治 Ham Sandwiches
和奶酪三明治一樣非常簡單好弄。
兩片面包單面涂抹美奈滋，朝內(nèi)，夾入火腿片，切邊，切三角，一切OK啦。可以教幼兒園的小朋友來一起做，既好吃，又有成就感。
鮭魚貝果三明治Bagel and Lox
全美國的人都熱愛貝果，全美國的人都喜歡貝果涂抹creamcheese，但紐約人會不屑一顧地認(rèn)為，他們的貝果三明治才是最完美的。
首先，紐約貝果是貝果家族的領(lǐng)軍人物。紐約猶太移民多，而貝果是典型的猶太食物。
其次，紐約有Russ &Daughters之類的猶太店鋪，提供各色煙熏三文魚，不同品種，不同部位，不同的含脂量，不同的煙熏材料，不同的煙熏程度，以造就不同的口感。
三文魚的咸香，貝果的平淡，creamcheese的奶甜，就是鮭魚貝果三明治的完美搭配。最好撒上一點(diǎn)dill和細(xì)香蔥。
英式馬芬經(jīng)典早餐三明治 ClassicBreadfast Sandwich
一個英式馬芬（在中國，就是燒餅）對切，抹上黃油，微微烤香。
兩片培根煎脆。
兩個雞蛋打勻，少許鹽，煎個嫩嫩的雞蛋。
一片奶酪。
疊起來，就是最經(jīng)典的美式早餐三明治。
我朋友生有一對兒子，老大從念小學(xué)起，就給每天早起給家人做飯，爸爸一個，媽媽一個，弟弟一個，自己一個，四個經(jīng)典三明治。這樣的天使娃，真是上天的福賜。
魯本三明治 ReubenSandwich
可能還是以紐約為誕生地的魯本三明治。
兩片黑麥面包(rye bread),單面涂抹黃油，依次碼上腌牛肉、德國酸菜和瑞士奶酪片，奶酪片上涂抹千島醬或俄羅斯醬，蓋上。黃油面朝外。
平底鍋放入少許黃油，把面包兩面煎到脆。切開即可。
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