家常魚籽燒豆腐（使用凍豆腐更入味）
原料：魚籽、凍豆腐、五花肉、香菇、蔥姜、鹽、老抽、白酒、料酒等調(diào)味料
做法：買來的魚籽處理干凈，清洗幾次，將水瀝干（可以用廚房紙吸干魚籽表面水分，防止后面煎魚籽的時(shí)候炸鍋）
五花肉切塊，香菇洗凈切小塊，凍豆腐切塊（本來這豆腐是我凍在冰箱里準(zhǔn)備涮火鍋的，這里給用了~~）
鍋里放適量油，放入兩片姜，將魚籽放進(jìn)去煎一下（煎過的魚籽不腥，還特別香，誰吃誰知道~~~）這里注意的是，魚籽表面千萬不能有水，否則很容易濺油的，別把自己燙傷~~~
魚籽定型后，翻面接著煎，這里可以放少量白酒，等兩面煎至金黃后可以盛出備用
五花肉用熱水焯一下，然后放進(jìn)鍋里煸炒，加入一勺料酒，加入蔥姜，加入適量老抽上色
放入豆腐和香菇翻炒幾下，加少量鹽，倒入一碗開水
最后把魚籽放進(jìn)去，開燉~~~
等湯汁收緊，即可盛出享用~~~~~
老爹太后都不敢吃這魚籽，說是膽固醇太高~~~~
我認(rèn)識(shí)的長輩胖瘦不論，大多都膽固醇高~~瘦子也能膽固醇高，這點(diǎn)讓我很是疑惑~~
最讓我跌眼鏡的是，一個(gè)吃素的阿姨竟然也是高膽固醇！?。?！蒼天啊，天理何在啊~~~~~
所以，我吸取教訓(xùn)：趁年輕想吃點(diǎn)啥吃點(diǎn)啥吧，到老了，還不一定能成個(gè)什么樣子~~~~~
不吃魚籽，來點(diǎn)豆腐吧，太后說，這豆腐挺入味的，那當(dāng)然，凍豆腐的構(gòu)造和海綿有的一拼，那是相當(dāng)能吸收啊~~~
這道菜賣相挺糙的，所以俺說是家常燒豆腐~~~
自家吃飯不講造型，也是俺一家做法，不是菜譜，俺們覺得好吃就行
想批評的請繞道~~~~恕不遠(yuǎn)送~~~~
這道菜營養(yǎng)還是相當(dāng)豐富的，植物蛋白和動(dòng)物蛋白都補(bǔ)充了，聽他們說魚籽還有補(bǔ)腦的功效，腦子不好使喚的我更要多吃一點(diǎn)了~~~
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