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年夜飯上最受歡迎的涼菜——金邊娃娃菜

年夜飯上最受歡迎的涼菜——金邊娃娃菜

 

    今天老毛病又犯了,中午吃的少了,下午去超市買菜,出來就感覺有些餓了,沒走幾步就覺得渾身發(fā)虛,心跳加快,感覺一點力氣都沒有了。好不容易回到家里,熱一口飯,趕緊吃上,吃完就沒事了。我就是不能餓著,一餓就心發(fā)慌,老公說我有糖尿病,哼!他就詛咒我,糖尿病有我這么胖的嗎,除了不能餓,我又不渴,剛檢查完身體么事都沒有,可能血糖有點點低吧。

    我自己都吃飽了,還得給人家做飯,唉!要是我一個人就好了,吃飽了全家不餓!

 

     這幾天的日子真可稱得上閑云野鶴,史上似乎第一次孩子比我開學(xué)早,早上答對完孩子送出門,俺想干嘛就干嘛了,午飯也可以對付了,下午準(zhǔn)備好晚飯等兒子回來,這樣的日子是我最向往的了。可是,最多還有兩天,我的好日子就徹底結(jié)束了,起早貪黑坐板凳的日子又開始了。

 

 

 

    今年的年夜飯做了一道金邊娃娃菜,沒想到成了餐桌上最受歡迎的一道菜,老公和兒子都喜歡,而且娃娃菜(白菜)寓意百財,很討彩頭,適合做吉慶菜。

原料:娃娃菜一棵。

調(diào)料:玉米油、白糖、米醋、醬油、鹽、鮮貝露、蔥絲、姜絲、辣椒絲各適量

做法:1. 娃娃菜洗凈后一剖為四。

2. 放入開水鍋內(nèi)燙一下,撈出過涼。

3. 擠干水分,碼放盤內(nèi)。

4. 鍋內(nèi)注油燒熱,放入辣椒絲、蔥絲、姜絲炒香,加入米醋、白糖、醬油、鮮貝露、鹽及少許清水燒開,待涼后澆在娃娃菜上。

5. 點綴辣椒絲、蔥絲即成。

 


    這道菜第4步完成后放冰箱里冷卻后再吃口味更佳,不過現(xiàn)在天氣還比較涼,所以就不用冷卻啦,直接吃就好啦,鮮甜酸辣、清爽適口,在大魚大肉的年夜飯上,它就是明星中的明星誒!



     這道菜是吃了還想吃,一袋里一共三棵娃娃菜,連著三頓就吃沒了,是明星效應(yīng)最長的一道菜了。


 

 

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