來源：齊魯晚報(bào)
目前，市面上牛奶產(chǎn)品種類繁多，有的人早餐習(xí)慣喝純牛奶，而聲稱營養(yǎng)成分更全面的早餐奶是不是更適合早餐食用呢？
陽谷縣質(zhì)監(jiān)局工作人員介紹，首先，早餐奶和純牛奶配料不一樣。純牛奶配料表上只有三個(gè)字：鮮牛奶。早餐奶的配料則較復(fù)雜，有牛奶、水、白砂糖、麥精、花生、蛋粉、燕麥等，還有穩(wěn)定劑、鐵強(qiáng)化劑、鋅強(qiáng)化劑，還可能有香精。
純牛奶是一種營養(yǎng)相當(dāng)豐富的食品，但并非十全十美。如用它作主食，碳水化合物比例較低,最好能配合淀粉類食物。同時(shí)，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素C也太少，所以適合配合一點(diǎn)堅(jiān)果類食品，再加一點(diǎn)水果或蔬菜。如1杯奶、 2片面包、1小把堅(jiān)果、1只獼猴桃之類的水果，是一頓相當(dāng)完美的早餐。
如果時(shí)間緊，沒辦法吃早餐，相比而言，早餐奶的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分更符合要求。同時(shí)，對于乳糖不耐的人來說，早餐奶的成分可減少因空腹喝牛奶引起的腹脹腹瀉等不適感。
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