說(shuō)起杭幫菜，就不得不提“外婆家”；而說(shuō)起“外婆家”，就不得不提“外婆家”的老板吳國(guó)平。一家館子的飯菜優(yōu)劣看主廚，生意興隆與否就要看掌柜的手腕。吳國(guó)平善于經(jīng)營(yíng)，總能給來(lái)店的食客帶來(lái)驚喜，因此“外婆家”天天坐滿堂，頓頓翻臺(tái)，常常在中午、傍晚時(shí)分門(mén)口就排起大長(zhǎng)龍。
才下舌尖，又上心間，
最雋永深長(zhǎng)的是家鄉(xiāng)的味道
同時(shí)吳國(guó)平也將國(guó)外的珍饈美味帶到“外婆家”，無(wú)論是出國(guó)考察、還是休閑度假，他都會(huì)留意當(dāng)?shù)氐拿朗?、餐具、裝修。因此在他的辦公室里最多的不是文件，而是從世界各地帶回來(lái)的鍋碗瓢盆。如今“外婆家”越做越大，他卻依舊如創(chuàng)業(yè)初期那樣忙碌著，他說(shuō)：別人的事業(yè)或許是做生意、做官，而他一生的事業(yè)就是開(kāi)飯館。
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