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一茶一江湖,茶界里的門派


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酒狂 熊云韻 - 廣陵散


武俠劇里說,有人的地方就有你江湖,有江湖便有門派。如果茶的世界里也有江湖,那么各種茶葉就組成了這個(gè)紛亂世界的各個(gè)武俠門派。


武夷巖茶——少林寺


武夷巖茶如少林功夫一般,注重內(nèi)在的修為,以氣沉丹田、厚積薄發(fā)見長,又不忘外在的沉穩(wěn),一招一式都力發(fā)千鈞,一招激起千層浪。

幾百年來,它傳承著烏龍茶的精神魂魄,闡釋著儒釋道的文化理念,在不絕于耳的贊嘆聲中,引來無數(shù)朝圣者和膜拜者。座下的大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、肉桂、水仙等當(dāng)家品種就猶如少林寺七十二絕技,威震武林。

安溪鐵觀音——武當(dāng)派


如果說武夷巖茶是茶葉江湖中的少林寺,注重品系的純粹和技藝的傳承。那鐵觀音就是道家武當(dāng),如太極一般,柔中帶剛,融天地之靈氣,茶香千變?nèi)f化,散發(fā)著有無限的可能。

臺灣高山烏龍——峨眉派


臺灣一派的烏龍茶和福建安溪的鐵觀音好比武當(dāng)和峨眉,有著剪不斷理還亂的關(guān)系,就像張三豐和郭襄郭女俠,源于一本《九陽真經(jīng)》,兩人依據(jù)自己的悟性及理解創(chuàng)立了同宗不同源的武當(dāng)及峨眉?!凹偕碛衽撌菍?shí),真諦峨眉有非空。諸家應(yīng)復(fù)昔時(shí)而,妙處良然在個(gè)中?!彪m非“天下第一”,亦不妨自成一格。

潮州鳳凰單叢——逍遙派


鳳凰單叢茶有著孤高奇香的美譽(yù),在爾虞我詐、魚龍混雜的江湖中,唯有它,還保持著逍遙自在、與世無爭的姿態(tài),香高、神秘是茶客們對它的印象。逍遙派亦是金庸《天龍八部》中的一個(gè)神秘門派,武功講究輕靈飄逸、閑雅清雋,但威力無窮,得一則能所向披靡。以通天香為首的單叢十大香型仿若神秘逍遙派不世出的驚世武學(xué)北冥神功和凌波微步,不出則已,一出驚人。

云南普洱茶——丐幫


武俠世界的天下第一大幫派無疑就是洪七公的丐幫,那么在茶的江湖中,這天下第一大幫派當(dāng)屬普洱無疑。論出身,早些年的普洱是見不得人的,只是被酒店茶樓堆放在倉庫存放數(shù)十年的一堆無名茶餅,可是它就如同丐幫一樣,之前的故事不重要,重要的是此時(shí)的江湖大佬地位,普洱中的老班章和易武,恰似丐幫武學(xué)中的降龍十八掌及打狗棒法,一個(gè)霸氣奪人,一個(gè)柔中化綿。

桐木關(guān)紅茶——大理段氏


桐木關(guān)紅茶的奢華之色就好比大理段氏不外傳的皇室劍法。光從地位而言,兩者已經(jīng)有著相近的背景,均是優(yōu)雅的貴族。正山小種對于大理一陽指,均是以深厚內(nèi)力為基礎(chǔ),亦是紅茶極品金駿眉和大理最高武學(xué)六脈神劍的基本功。如今,金駿眉以高貴的氣質(zhì)在茶葉的舞臺華麗亮相,彷如六脈神劍的十指齊發(fā),引無數(shù)茶客盡折腰,而品嘗它的唯一要求就是身份的尊貴。

福建白茶——古墓派


在這紛繁雜亂的時(shí)代,簡單即是美好,天然即是潔凈,沒有故事就是最好的故事,一切從簡的源頭就是福建的白茶,它就和《神雕俠侶》中的古墓派的小龍女一樣,與世無爭,冰清玉潔。亂世佳人,幽居在古墓,經(jīng)過了歲月的歷練,白茶就成了一味藥,而且還是一種面目柔和渾身透著和氣的藥。

綠茶家族——五岳劍派


西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、廬山云霧這綠茶家族的五種茶葉,就像是五岳劍派的華山派、嵩山派、泰山派、恒山派。

綠茶的世界向來是茶葉界紛亂最多的地方,西湖龍井和洞庭碧螺春的一時(shí)之喻亮,恰似五岳劍派中底子最厚實(shí)的華山派和嵩山派,其他派系的綠茶縱有所作為,卻也從未撼動(dòng)過綠茶雙雄的位置。


茶葉江湖的故事就猶如武林一般,在這無法一一列舉,武林盟主的地位到底是誰?到現(xiàn)在也還無法定音。



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