做法一
低糖低油的巧克力餅干,超級美味哦!
材料:
面粉120克,雞蛋2個,可可粉20克,黑巧克力100克,核桃仁60克,鹽2克,黃油10克,白糖20克,蘇打2克。
做法:
1、雞蛋、可可粉、鹽拌均勻;
2、篩入面粉、白糖、蘇打粉,加黃油、核桃仁拌勻;
3、用勺子攤成小圓餅,剛好可以做12個2寸的餅干;
4、烤箱預熱180度,上下火烤20分鐘。
5、融化黑巧克力,淋在烤好的餅干表面。
6、酥脆香濃,健康超美味。
做法二
菜系:家常工藝:餅干口味:香甜
難度:高級烹調時間:45-60分鐘人數:4人份
主料:黃油(142g)雞蛋(一個)黑糖(120g)蛋糕粉(233g)
制作輔料:小蘇打(4g)泡打粉(1g)可可粉(8g)(巧克力豆30g)
制作步驟:
1)將黃油和糖攪拌均勻,加入雞蛋拌勻;
2)再加入粉性原料A攪拌;
3)最后加巧克力豆拌勻即可
4)分成等大球狀,在烤盤上稍單擊
5)烤制
做法三
難度:切墩(初級) 時間:30-45分鐘
主料:面粉(270g)黃油(145g)白糖(50g)雞蛋(1.5個)
輔料:巧克力(72g)
制作步驟:備黃油,白糖,面粉,黑巧克力,雞蛋.
白糖跟黃油,下打蛋器中
低檔打至微膨松
分次加入蛋液.
黑巧克力隔水溶化.
等巧克力微涼時,加入到黃油糊中.
低速打至融合.
再篩入面粉.
拌至無干粉狀.
分成大小均勻的小面團
再用叉子壓出紋路.
烤箱調溫180度,調時20分鐘烤制即可.
一份巧克力餅干就完成了
做法四
準備時間:30分鐘-1小時
制作時間:10-20分鐘
用餐人數:1-2人
主料
巧克力50g低粉50g
輔料
橄欖油10g鹽2g白砂糖10g泡打粉2g雞蛋1個
具體做法:
1.巧克力隔熱水熔化。
2.加入白砂糖再次攪拌熔化。
3.加入橄欖油、雞蛋1個,攪拌均勻。
4.篩入低筋粉和泡打粉。
5.上下拌勻成一個面團。放入冰箱中冷藏30分鐘。
6.取出后搟成0。5公分的厚片。用模具或瓶蓋扣出形狀。
7.用叉子叉上小孔排氣,烤箱180度預熱10分鐘,中層上下火10-15分鐘。
注:烤制時間根據自家烤箱溫度來調整
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