小時(shí)候在老家，每到冬天，一家人就愛(ài)圍著火鍋，烤烤紅薯閑聊家常。
那烤得滋香滋香的紅薯，才熟一半就被掰開吃掉了，然后剩下的一半再繼續(xù)放火爐上烤。
一堆紅薯沒(méi)一會(huì)就被烤完了，一天也就這么悠閑地過(guò)去了，幸福感爆棚！
現(xiàn)在天冷了，在街上也總能看到烤紅薯的小攤車走街串巷，一路都是飄著紅薯香，勾起人滿滿的食欲。
雖然家里沒(méi)有燒炭燒柴的烤爐，但是好在還有烤箱呀，今天就做個(gè)香噴噴的烤紅薯，一解饞癮！
不過(guò)光烤個(gè)紅薯吃著沒(méi)什么新意，我加了一點(diǎn)Q彈有韌勁的小圓子和絲軟噴香的芝士，烤出來(lái)整個(gè)屋子都是香味！
裹著芝士的紅薯又香又甜，夾著小圓子吃在嘴里，彈彈的超有嚼勁，吃得真是過(guò)癮！
食材
——
紅薯、小圓子、素芝士
[ 做法 ]
- STEP 1 -
準(zhǔn)備一鍋水，燒開放入小圓子，立刻用勺子推動(dòng)幾下小圓子讓它均勻散開防止沾底，煮至小圓子浮上水面，撈出過(guò)涼放一旁備用
- STEP 2 -
烤箱上下管200度預(yù)熱5分鐘，將紅薯洗凈，放在鋪好錫紙的烤盤上，進(jìn)烤箱烘烤40分鐘左右，如果是大一些的紅薯烤的時(shí)間要久一點(diǎn)，依據(jù)紅薯的大小決定時(shí)間
- STEP 3 -
烤熟的紅薯用小刀劃開，當(dāng)心燙手，可以稍放涼后切
- STEP 4 -
將煮熟的小圓子放在紅薯中間
- STEP 5 -
表面再撒上一些芝士
- STEP 6 -
繼續(xù)進(jìn)烤箱烤5分鐘左右，待芝士融化，表面微微上色即可，注意最后幾分鐘一定要不停地觀察，以免烤過(guò)頭了
芝士的加入增加了紅薯的香，滋味也是非常棒；素芝士在超市可能不常見，網(wǎng)上一般可以買到。
紅薯我買的是普通的黃心品種，大家也可以選其他的品種，比如有一種蜜薯非常香甜，拿來(lái)烤著吃最是過(guò)癮。
小圓子可以直接買現(xiàn)成的，也可以自己做，做法類似于珍珠奶茶里的粉圓，嚼勁滿滿，口感層次超棒！
一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易；
一飲一啄，飽蘸苦辣酸甜。
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