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材 料：

紅糖、面粉、蒸鍋、水、芝麻

做 法：

1、面粉加水揉好，分成相等的面團(tuán)

2、將芝麻夾在紅糖中混合，取一塊面團(tuán)揉成皮，把紅糖放進(jìn)面皮中。

3、兩邊大拇指將面皮像中間擠壓，食指將面皮向下擠壓，把面皮捏緊就成三角形啦！

4、把做好的三角紅糖饅頭放進(jìn)蒸籠中（蒸鍋也可），蒸熟以后就可以吃啦！

材 料：

南瓜小半個(gè)，鹽2克，酵母粉3克，面粉適量，白糖適量

做 法：

1、南瓜蒸熟，放入面包桶

2、把所有的粉類都放進(jìn)去

3、設(shè)置發(fā)面程序，一個(gè)程序結(jié)束后，面團(tuán)發(fā)酵成功

4、發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣

5、分成小劑子

6、放在溫暖的地方二發(fā)至兩倍大

7、放入蒸鍋，蒸10分鐘即可

材 料：

玉米面半杯，豆渣1杯（亦可黃豆面半杯），苦蕎面半杯，面筋粉半杯，貝貝南瓜約50g，酵母粉 1/4茶匙

做 法：

1、將所有的面粉混勻，慢慢用筷子把豆渣、面粉和成團(tuán)，不夠的水份續(xù)添溫水；

2、再用手揉成比較滋潤(rùn)的軟面團(tuán)；

3、一杯水用微波爐叮開(kāi)出熱氣，放入面團(tuán)發(fā)酵，至稍變大變輕即可。

4、南瓜去蒂，切小三角塊；

5、將發(fā)酵好的面團(tuán)上面用剪刀剪出開(kāi)口，插入南瓜塊；

6、放入同3有熱氣的微波爐內(nèi)發(fā)酵約20分鐘；

7、涼水鍋蒸30分鐘即可。

材 料：

中筋面粉200克，椰汁125克，酵母3克，白糖適量，紫薯粉5克

做 法：

1、椰汁 酵母 中筋粉 白糖 全部放進(jìn)面包桶內(nèi)

2、揉成光滑的面團(tuán) 無(wú)需發(fā)酵 分成2等分

3、取5克紫薯粉

4、將其中一份面團(tuán)加入紫薯粉揉勻

5、桌面撒少許粉 白色面團(tuán)和紫色面團(tuán) 分別搟成長(zhǎng)方形的薄片

6、2塊薄片疊在一起 搟成大的長(zhǎng)方形

7、輕輕的卷起來(lái) 切成小塊狀

8、蒸片刷一層薄油 放上小饅頭 發(fā)酵至2倍大之后 中火蒸15分鐘 燜5分鐘后開(kāi)鍋～

材 料：

低筋面粉200克，椰汁115克，黑芝麻醬20克，酵母3克，糖15克

做 法：

1、糖倒入椰汁攪勻，酵母加入，靜置3分鐘。

2、倒入面粉中，攪拌成絮狀。

3、看不到干粉，倒揉面墊上揉面，手掌根揉到面團(tuán)基本光滑，面團(tuán)分成2份。

4、一份加黑芝麻醬，揉勻成灰黑面團(tuán)。

5、兩個(gè)面團(tuán)搟成差不多長(zhǎng)寬薄長(zhǎng)條

6、長(zhǎng)方形的一邊長(zhǎng)邊往另一邊長(zhǎng)邊卷，卷起來(lái)，切段

7、放有溫水的蒸鍋上，發(fā)酵1小時(shí)左右。

8、開(kāi)火蒸，水開(kāi)大火蒸10分鐘出鍋。不需要燜可以直接出鍋。

材 料：

菠菜面皮：中筋面粉250克，菠菜汁125克，酵母3克

白色面皮：中筋面粉160克，水80克，酵母2克

做 法：

1、菠菜洗干凈，切段，用破壁機(jī)打成汁，備用

2、把菠菜面皮里所有食材放入容器內(nèi)

3、揉成光滑的面團(tuán)，保鮮膜覆蓋醒發(fā)15分鐘

4、把白色面團(tuán)同樣操作

5、然后搓成兩樣同樣長(zhǎng)度的長(zhǎng)條面團(tuán)

6、把綠色面團(tuán)用搟面杖搟開(kāi)，包入白色面團(tuán)

7、捏緊邊緣，搓圓，用切面刀切開(kāi)

8、切好的面團(tuán)，放入蒸籠，醒發(fā)一倍大

9、冷水上鍋蒸15分鐘，燜3分鐘出鍋

材 料：

面粉250g，酵母3g，蜜豆適量

做 法：

1、面粉、酵母拌勻。少量多次加水，和成光滑的面團(tuán)蓋保鮮膜發(fā)酵

2、發(fā)酵至兩倍大時(shí)，拿出來(lái)排氣，揉成長(zhǎng)條。切成大小均勻的小塊

3、揉圓。搟成圓形

4、包入蜜豆，盡量地多一些，自己做，就是講究貨真價(jià)實(shí)

5、像包包子一樣包好

6、放在案板上，把面團(tuán)搟開(kāi)

7、從一側(cè)把搟開(kāi)的面團(tuán)輕輕卷起來(lái)，接口處稍稍用力按緊，朝下放。全部卷好

8、放入蒸篦。蒸鍋冷水大火燒開(kāi)，中火十五分鐘后就好