牛姓源出有四：
1、出自子姓，是商湯的后裔。據(jù)《通志·氏族略》、《元和姓纂》及《唐書(shū)·世系表》所載，周武王封微子（紂王庶兄）于宋，以奉湯王之祀，微子之裔宋司寇牛父之后，以王父字為氏。
2、寮姓改為牛姓。據(jù)《隋書(shū)》及《路史》所載，隋代牛弘，其父寮允為北魏時(shí)侍中，賜姓牛（一說(shuō)三國(guó)魏大將軍牛金之后，為避難改寮姓，至寮允賜復(fù)本姓）。
3、形成于民間。農(nóng)家與牛為伴，終日不離，有的就以牛為姓。
4、他族改姓而來(lái)。明清時(shí)云南麗江府石鼓、中江等地土把總有牛姓，為納西族；清滿洲人姓，世居沈陽(yáng)，歸鑲黃旗包衣管領(lǐng)；今滿、藏、土家、蒙古、東鄉(xiāng)、回、朝鮮、彝等民族均有此姓。
牛姓遷徙分布：
由上可知，牛姓在春秋時(shí)發(fā)祥于今河南商丘，公元前二八六年，即戰(zhàn)國(guó)后期，宋被齊、楚、魏三國(guó)瓜分，子孫散亡各地。此際，見(jiàn)諸史冊(cè)之牛姓人有：秦國(guó)大儒牛缺、趙國(guó)大將牛翦，以及趙國(guó)人牛畜等，說(shuō)明此際牛姓有入今河北、陜西等地者。
兩漢時(shí)期牛姓歷史人物有：張掖太守牛商、御史大夫牛抵、護(hù)羌校尉狄道（今甘肅臨洮）人牛邯、外黃令隴西人牛述以及董卓的兒女親家牛輔等。牛商后又到扶風(fēng)任職，牛輔為董卓（董為甘肅臨洮人）親信，從其經(jīng)歷來(lái)看，二人也應(yīng)為陜甘一帶人，可見(jiàn)此際牛姓在隴西已初具規(guī)模。
魏晉南北朝時(shí)期，軍閥紛爭(zhēng)，夷族入侵，導(dǎo)致社會(huì)動(dòng)蕩，民不聊生，有中原一帶之牛姓徙居江南，但人數(shù)不多。雖隴西之牛姓與他族毗鄰，但遠(yuǎn)離中原是非之地，故所受波及不大，反而人丁興旺，繁衍昌盛起來(lái)，并形成牛姓歷史上最重要的郡望——隴西郡。
隋唐之際，隴西之牛姓更勝，可謂名人輩出，高官不斷，如大雅君子牛弘，及其裔孫后任唐相的牛僧孺，以及牛僧孺之孫、詞人牛嶠，還有牛嶠之侄牛希濟(jì)，皆有名于當(dāng)世，并名垂青史，此際隴西名人尚有在唐為相的牛仙客等。
唐末至五代，再一次使中原百姓陷入兵荒馬亂的無(wú)奈困境中，不得不顛沛流離徙奔四方。時(shí)陜甘之牛姓有南遷四川，東越黃河進(jìn)入山西者，而中原之牛姓則播遷于江蘇、浙江、安徽等地。宋元之際，山西的牛姓開(kāi)始昌盛起來(lái)。
明初，山西牛姓作為明朝洪洞大槐樹(shù)遷民姓氏之一，被分遷于河南、安徽、山東、河北、東北三省等地。
清代，有山西牛姓走西口到內(nèi)蒙、河南牛姓闖關(guān)東到東北，此際牛姓已廣布全國(guó)各地，并有渡海赴臺(tái)，遠(yuǎn)徙海外者。
如今，牛姓在全國(guó)分布甚廣，尤以河南多此姓，其人口約占全國(guó)漢族人口的百分之四十一，另外，山西亦多此姓，兩省牛姓約占全國(guó)漢族牛姓人口的百分之五十五。
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