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玉鳳路與鳳鳴路交叉口向東100米路南

都說信陽人是最講究吃喝的，虧了什么都不能虧待了自己的這張嘴。一次偶然的機(jī)會來這家信陽人開的鵝塊火鍋店，足足體驗(yàn)了一把老信陽人對美食的挑剔。固始鵝塊，是固始縣的特色美味，以鵝為原材料，經(jīng)過特殊的烹飪過程制成的一道地方特色菜。鵝鼎記以火鍋的形式重顯了鵝肉的鮮嫩與湯味的濃香，鵝肉、鵝腸、鵝胗、鵝掌熬制鍋底達(dá)至三時(shí)又余，色澤顯現(xiàn)金黃?；疱侀_動之前，先來一碗鵝湯，醇香胃暖。

鵝湯火鍋鍋底 鵝雜（鵝腸、鵝胗、鵝掌）

信陽特色地鍋饃，外酥里嫩、味香脆軟，蘸一口小碟子里的醬料，具足咸濃。信陽鹵雞，以其絕味咸香而聞名于眾多食客的口碑之間，咬上一口雞腿肉，皮滑肉嫩、味足骨酥。信陽老湯大腸炒飯，是絕對小眾化的餐品，每天定量發(fā)售，并不是每個人都喜歡他的濃香味滿，但愛它的人必定是其的忠實(shí)粉。

信陽特色地鍋饃 信陽鹵雞 手工香菜丸

一吃“鵝湯”，二吃“鵝肉與鵝雜”，三是“涮菜”，這是鵝鼎記火鍋的特色。鵝肉汁繁肉嫩，鵝肉與鵝骨顯然是燜煮分離了的。接下來再根據(jù)自己的喜好點(diǎn)一些涮菜，手工香菜丸、信陽水豆腐、龍口粉絲等都是不錯的選擇，鵝湯的濃郁鮮麻融進(jìn)涮菜之中，越涮越有味兒，越吃越夠勁兒。

土豆片 綠葉蔬菜 門頭 環(huán)境

環(huán)境：干凈衛(wèi)生，兩層就餐面積，足夠充裕的位置，客人無需耗費(fèi)太多等待的時(shí)間。
交通：玉鳳路與鳳鳴路交叉口向東100米路南，77路、42路64路等多條公交路線可到達(dá)，交通便利。
綜合：鵝肉鵝湯味足鮮美，每一份餐點(diǎn)都獨(dú)具信陽特色，民間有“喝鵝湯、吃鵝肉，一年四季不咳嗽”的說法。

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