不用烤箱，不用油炸，烤鴨這樣做太好吃了，皮酥肉嫩，超級入味

烤鴨是北京名食，它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"而馳名中外。冬季來一份油滋滋，熱騰騰的烤鴨再愜意不過！

烤鴨含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素A硫胺素、核黃素、尼克酸、碳水化合物等營養(yǎng)成分，被譽為“滋補妙品”，常吃提高身體免疫力。

不用烤箱，不用油炸，烤鴨這樣做太好吃了，皮酥肉嫩，超級入味。跟著哈妹一起看看美味可口，做法簡單易學(xué)的烤鴨具體烹飪步驟。

烤鴨

配料:
家養(yǎng)鴨一只、蒜半頭、辣椒粉2克、五香粉3克、鹽10ke、酷克壹佰烤肉料5克 
烹飪步驟:
1.家養(yǎng)鴨去毛洗凈。

2.去掉頭、腳蹼，翅尖、翅中。

3.蒜切末。

4.蒜末 、辣椒粉 、鹽、烤肉料 、五香粉放碗中。

5.用少許涼開水調(diào)成汁。

6.用竹簽在鴨身上扎一些孔，以便于更好的入味。

7.鴨內(nèi)腔倒入一些調(diào)好的汁。

8.把鴨子放入稍厚一點的保鮮袋，把其余腌料汁倒入。

9.抓緊袋口，晃動保鮮袋，使腌料汁均勻的裹在鴨身上，扎緊袋口，放進(jìn)冰箱，冷藏腌制30小時。

10.取出腌好的鴨子。

11.叉好烤架，用竹簽固定住鴨身。

12.放入空氣炸鍋165度烤80分鐘。

13.烤好后裝盤。

14.切片，直接食用或卷餅食用。