（一）目前常用的幾種樹形
1.自然開心形：主干上三主枝錯落，三主枝按30-45°開張角延伸。每主枝上有2—3個側(cè)枝。開張角60-70°，本形主枝少，側(cè)枝強，骨干革命枝間距大，光照好，枝組壽命長，修剪量輕；結(jié)果面積大，豐產(chǎn)。
2.改良杯狀形：由杯狀形改進而來。仍同杯狀形一樣，三主枝基部鄰接。以后大體按二叉式分枝。主枝按45-55°角度開張延伸。樹形基本完成時主枝頭剪口間的距離達80-100cm。
（二）修剪方法
（1）短截：將枝條剪短稱短截。多年生枝的短截叫回縮。對剪截附近的枝芽有局部促作用。
（2）疏剪：將枝條從基部完全疏除叫疏剪。有利于花芽分化、花果生長和發(fā)育。常用于過密枝、過弱枝疏除，可在平衡樹勢、調(diào)整枝量時應(yīng)用。
（3）摘心：生長期剪去新梢頂部的幼嫩部分叫摘心。能促進發(fā)芽充實，有利于花芽形成。常用于競爭枝和徒長枝的控制上。
（4）拿枝、扭梢：拿枝在新梢木質(zhì)化初期，可加大角度，緩和生長，以利結(jié)果。常用于幼樹或初結(jié)果樹的強樹利用改造。扭梢先將枝條稍微扭傷、拉平，以緩和生長，利于結(jié)果。多用于輔養(yǎng)枝上。
（5）環(huán)]刻或目傷：環(huán)刻是在生長期在枝條基部刻傷，以阻截上部光合成營養(yǎng)的輸出，提高營養(yǎng)貯藏水平，促進花芽分化。常用于輔養(yǎng)枝。目傷在萌芽前進行，在芽的上部刻傷，又促進芽萌發(fā)，常用于枝條禿帶。
（三）冬季修剪
1.結(jié)果枝的修剪
根據(jù)品種特性、樹齡和樹勢。幼樹期：樹勢生長旺，果枝長留，長果枝和徒長枝可留30-40 cm，或緩放不剪，待結(jié)果下垂后再回縮，應(yīng)盡量多留副長度，一般長果枝剪留4-5個花芽，中果枝3-4節(jié)花芽，短果枝2-3節(jié)花芽，花束狀果枝只疏不截，徒長性果枝密時疏，在培養(yǎng)枝組時留20-30cm短剪。衰老期，樹勢衰弱，果枝留長度要縮短。
2.結(jié)果枝的更新修剪
盛果期的樹在結(jié)果后需及時更新。更新方法有二：①單枝更新，對果枝短截適當加重，使既能結(jié)果又能發(fā)生新梢作為下年結(jié)果用。②雙權(quán)更新：在同一母枝選留基部相鄰的兩個結(jié)果枝，一枝輕短截作畢結(jié)果枝用，另一枝重短截預(yù)備下提結(jié)果用。
3.徒長枝的修剪
不能利用的徒長枝去除。生長在空間處的徒長枝應(yīng)培養(yǎng)成枝組，冬修時，剪留20-30cm，徒長枝也可以養(yǎng)成主枝、側(cè)枝，做更新骨干枝用。
4.枝組的修剪
修剪時要培養(yǎng)與利用相結(jié)合。樹冠外圍的大型枝組，對其延長枝的剪截程度要比側(cè)枝重些，注意剪口芽與延長枝的方向，使其每年彎曲生長。對樹冠內(nèi)大、中型枝組能力下降而基部復(fù)壯，過弱的小枝可以疏除。
（四）夏季修剪
1.抹芽、疏枝：當新梢長到5cm左右時，抹去無用的芽和新梢。一般在5月上中旬，此時的目的是為了節(jié)約養(yǎng)分。6-7月疏枝的目的是改善光照。
2.扭梢：控制其旺長、促進花芽分化。時間在5月中旬-6月上旬。
3.摘心：早期摘心在5月上中旬，促進分枝占有余下的空間。后期摘心在7-8月份目的是抑制生長，促進花芽分化。
4.縮剪果枝：此時，對冬剪所留過長的果枝，上間未座果的縮剪到果部位。無果的果枝縮剪成預(yù)備枝。
五、花果管理
（一）疏花疏果
座果多，影響樹體生長發(fā)育，樹勢衰弱，果實個小，品質(zhì)降低，并影響花芽分化的數(shù)量和質(zhì)量，因此，在綜合管理的前提下，合理疏花疏果成為桃高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的重要措施之一。
1.疏花：人工疏花，一般在蕾期和花期進行。疏花方法，先疏結(jié)果枝基部花，留中、上部花，中、上部則疏雙花，留單花。預(yù)備枝上的花全部疏掉。
2.疏果：通常在第二次落果后座果相對穩(wěn)定時進行，在硬核開始時完成。座果過多時，于謝花后1周進行第一次疏果，約留最后應(yīng)留果量的3倍。早熟品種可以適當早疏，晚熟品種可以適當晚疏。留果量應(yīng)根據(jù)歷年產(chǎn)量，當年的生長勢，座果情況而定。一般長果枝上大型果留1個，中型果留2個，小型果留4個。中果枝上大型果留1個，中型果留1個，小型果留2個。短枝上大型果不留或2個。預(yù)備枝上不留果。
疏果方法：人工疏果時，先疏掉萎黃果、小果、畸形果、并生果、病蟲果、果枝基部果。疏果順序按由上而下、由內(nèi)向外的順序進行。
（二）套袋
1.套袋時期：在疏果3-4周后進行，在主要蛀果害蟲進果以前完成。套袋前應(yīng)進行噴藥。
2.撕袋時期：鮮食用果于采前3-4天，將袋撕開以促進上色。
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