首農(nóng)畜牧奶牛中心常務(wù)副總劉林主持論壇

從左到右依次是：孫德孝 首農(nóng)畜牧 生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)中心獸醫(yī)及犢牛經(jīng)理劉凱 河北中元牧業(yè) 技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)吳喜峰 首農(nóng)畜牧長(zhǎng)陽四牛場(chǎng) 獸醫(yī)主管

Q 首先請(qǐng)介紹各自牧場(chǎng)和牛群健康情況？

劉凱：中元牧業(yè)目前存欄2萬頭，如果按照以前的傳統(tǒng)模式管理，很多工作靠人的主觀意識(shí)去判斷，那就太費(fèi)勁了，牛群龐大更離不開信息化管理、數(shù)據(jù)化管理，這是規(guī)模牧場(chǎng)必走的一條道路。牛群健康及育種工作這兩者密不可分，包括牛群的更新?lián)Q代。淘汰牛可以分為幾個(gè)大類，因產(chǎn)量低、疾病、繁殖障礙等被淘汰的最多，要減少淘汰牛，就要注重健康管理，對(duì)于牧場(chǎng)來說，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)并掌握很多傳染病的發(fā)病機(jī)理、預(yù)防途徑等等。從管理角度來看，我們更應(yīng)該清楚地認(rèn)識(shí)到：牧場(chǎng)里面更多的不是傳染病，而是“管理性疾病”，在當(dāng)今，要養(yǎng)好牛，更多的不是科技問題，而是態(tài)度問題。

吳喜峰：2001年我參加工作一直做獸醫(yī)，今年已經(jīng)18年。我們牧場(chǎng)還是管道式擠奶，揭發(fā)牛病靠人工和責(zé)任心。我覺得干好獸醫(yī)完全靠責(zé)任心。我們公司按照SOP執(zhí)行，每天查槽，觀察牛各方面情況，觀察奶牛健康相關(guān)情況，比如飼料，牛吃的好不好、喝的好不好，飲水干凈不干凈，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)平整情況，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)干燥不干燥。此外，還有乳房炎的防治等。

Q 對(duì)于子宮炎來說，獸醫(yī)、產(chǎn)房、繁殖這三個(gè)部門是怎樣協(xié)作考核的？

劉林：各位嘉賓都是獸醫(yī)、技術(shù)場(chǎng)長(zhǎng)，我們今天主題是牛群健康和信息化方面，牧場(chǎng)牛群健康是大家最關(guān)注的主題，幾位可以從這些角度談?wù)劇?/p>

劉凱：我們牧場(chǎng)這三個(gè)模塊同屬于一個(gè)大領(lǐng)導(dǎo)分管，三個(gè)部門之間信息共享，三個(gè)負(fù)責(zé)人都?xì)w同一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)管理，溝通起來比較便捷，不存在工作推諉。比方說對(duì)于難產(chǎn)或產(chǎn)完胎衣不下的牛，三個(gè)部門可以同時(shí)獲得這個(gè)信息，獸醫(yī)在做正常保健時(shí)可以多多關(guān)注這些牛；對(duì)于出生重比較大的牛，會(huì)在產(chǎn)犢記錄上做上小標(biāo)記，保證獸醫(yī)和產(chǎn)房之間良好的溝通。

子宮炎判斷是早期檢查，母牛生產(chǎn)10天之內(nèi)，第3天、第6天、第9天每一頭牛都要做子宮炎檢查，原來還糾結(jié)子宮炎發(fā)病率高低的問題，后來經(jīng)過專家老師的指導(dǎo)，只要是產(chǎn)量沒問題，牛群健康，不耽誤首次配種時(shí)間，不用太糾結(jié)于子宮炎發(fā)病率，因?yàn)楹枚嗯袛鄻?biāo)準(zhǔn)也不盡相同，比如說以子宮分泌物作為早期診斷的判斷標(biāo)準(zhǔn)，這種方法診斷出來的發(fā)病率會(huì)很高。疾病診斷的時(shí)間處理好之后，以后的配種和繁育工作就很輕松了。

孫德孝： 其實(shí)產(chǎn)房管理、新產(chǎn)牛護(hù)理、繁殖配種是一個(gè)整體，考核不是目的，重要的是如何很好的完成工作。近年來首農(nóng)畜牧非常關(guān)注產(chǎn)房管理，因?yàn)榻赢a(chǎn)員與獸醫(yī)、配種員相比，知識(shí)水平有限，技術(shù)水平較低，需要更多的培訓(xùn)和指導(dǎo)，更需要有效的管理。如何保證新產(chǎn)牛健康？傳統(tǒng)方式是對(duì)疾病早發(fā)現(xiàn)、早標(biāo)記、早治療，但是首農(nóng)畜牧30多個(gè)牧場(chǎng)有不同形式。首農(nóng)畜牧很多牧場(chǎng)2012年之前尚未搬遷，規(guī)模相對(duì)不大，當(dāng)時(shí)對(duì)于產(chǎn)后子宮炎揭發(fā)主要依靠獸醫(yī)責(zé)任心，當(dāng)時(shí)首農(nóng)畜牧整體產(chǎn)量、管理水平也較高；但是隨著規(guī)模逐步擴(kuò)大，單純靠獸醫(yī)經(jīng)驗(yàn)已經(jīng)難以發(fā)現(xiàn)和解決所有疾病問題，因此現(xiàn)在采用流程化產(chǎn)后監(jiān)控來保證子宮健康，同時(shí)對(duì)新產(chǎn)牛產(chǎn)犢之后高危牛做好標(biāo)記更多的去關(guān)注。隨著科技不斷進(jìn)步，未來通過管理軟件以派工單等方式每天更數(shù)據(jù)化、更具體的安排和完成工作，牧場(chǎng)管理將更加智能化、高效化。針對(duì)牧場(chǎng)考核，首農(nóng)畜牧金銀島牧場(chǎng)接產(chǎn)人員每天3個(gè)班，每班次8小時(shí)，通過產(chǎn)后21天子宮炎發(fā)病率作為評(píng)估3個(gè)接產(chǎn)員工作完成好壞的一個(gè)指標(biāo)，通過數(shù)據(jù)來反饋技術(shù)人員的工作是一個(gè)有效的手段。

吳喜峰：我們基礎(chǔ)工作做得好。牧場(chǎng)子宮炎歸繁殖，我們主要是負(fù)責(zé)產(chǎn)圈消毒、助產(chǎn)衛(wèi)生工作，還有新產(chǎn)牛運(yùn)動(dòng)場(chǎng)。我每天查房關(guān)注牛精神狀態(tài)和料夠不夠吃，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)干燥不干燥，這些都影響牛的健康，尤其是新產(chǎn)牛?，F(xiàn)在新產(chǎn)牛圈和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)都沒問題，墊料兩周換一次，夏天5天換一次墊料，尤其是新產(chǎn)牛。我們更關(guān)注乳房炎，把運(yùn)動(dòng)場(chǎng)整好，衛(wèi)生干凈了，乳房炎發(fā)病率就降低了，子宮炎也會(huì)降低。

Q 有沒針對(duì)酮病、子宮炎的具體流程？請(qǐng)專家介紹產(chǎn)后保健的經(jīng)驗(yàn)，包括體溫監(jiān)測(cè)等。對(duì)于異動(dòng)牛，如何將軟件和現(xiàn)場(chǎng)相結(jié)合？

劉林：奶牛數(shù)據(jù)化還是很重要的，現(xiàn)在很多獸醫(yī)都是保健獸醫(yī)和預(yù)防獸醫(yī)，當(dāng)疾病發(fā)生了再治療不僅成本投入巨大，治療后效果也不理想。另外，SOP要因地制宜，牧場(chǎng)情況不一樣，規(guī)模不一樣，硬件設(shè)施和季節(jié)不一樣，都會(huì)影響實(shí)施效果?？傊?，對(duì)待奶牛要有耐心和責(zé)任心，關(guān)注每一頭牛。

劉凱：牛群大了之后，還是要依賴數(shù)據(jù)管理。牛群異動(dòng)主要依賴奶量偏差，如果能做到兩項(xiàng)偏差或三項(xiàng)偏差是更好的，更能準(zhǔn)確地尋找到這頭病牛，比方說乳房炎的兩項(xiàng)偏差，擠奶效率和電導(dǎo)率同時(shí)發(fā)生變化，產(chǎn)奶效率降低，電導(dǎo)率上升，基本上可以斷定這頭牛得了乳房炎。如果出現(xiàn)了三項(xiàng)偏差，計(jì)步器體現(xiàn)出運(yùn)動(dòng)量下降，這頭?？赡芑忌狭酥悴』蚴瞧渌麆e的病，導(dǎo)致牛只不愿意動(dòng)，臥在一個(gè)地方不吃不喝，運(yùn)動(dòng)量大大減少。其次，如果是一個(gè)人分管幾個(gè)責(zé)任區(qū)，就要清楚每一個(gè)牛圈的整體單產(chǎn)水平，因?yàn)榉秩簳r(shí)是從新產(chǎn)牛分，頭胎、二胎也是分開的，新產(chǎn)牛產(chǎn)后天數(shù)相差并不大，以后奶量水平也會(huì)比較整齊，如果有單個(gè)牛只出現(xiàn)突然降奶，或是常期低產(chǎn)，低于整體單產(chǎn)水平，都是需要做檢查的，這是牛群異動(dòng)方面的經(jīng)驗(yàn)。

保健這件事情不要拘泥于某種流程，適不適合自己牧場(chǎng)的管理才是最重要的。

疾病發(fā)病率高與低，其診斷標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)時(shí)間都不盡相同，拿子宮炎來說，用子宮分泌物去判斷，而早期診斷本身發(fā)病率會(huì)比較高，如果統(tǒng)計(jì)出子宮炎發(fā)病率10%，但絲毫不影響后期繁育的受胎率和首配時(shí)間，我們也是可以接受的。

酮病在產(chǎn)后第5～15天屬于高發(fā)期，如果正好在這段時(shí)間內(nèi)做診斷，發(fā)病率數(shù)據(jù)就會(huì)比較真實(shí)，發(fā)病率高；如果錯(cuò)過了高發(fā)期，而選擇在另外的時(shí)間做診斷，發(fā)病率數(shù)據(jù)相對(duì)會(huì)低。對(duì)于牛只的疾病，我們首先應(yīng)該知道這種病在哪個(gè)時(shí)間段內(nèi)最為危險(xiǎn)，最為高發(fā)，然后在這個(gè)時(shí)間段內(nèi)做出診斷，如果流程一成不變，可能診斷出來的數(shù)據(jù)并不能真實(shí)的反應(yīng)牧場(chǎng)情況。另外，我們分析出來的數(shù)據(jù)要追溯到根源去解決問題，比方說酮病、子宮炎等發(fā)病率高的疾病，可以查一下這些牛圍產(chǎn)期在群天數(shù)，我們會(huì)驚奇地發(fā)現(xiàn)，雖然是按照調(diào)群時(shí)間轉(zhuǎn)的圍產(chǎn)牛，但發(fā)病率高的這些?？赡懿]在圍產(chǎn)群呆夠天數(shù)；還有胎衣不下這些代謝性疾病，往往要注重的是圍產(chǎn)期管理，工作應(yīng)該做的更加細(xì)致一些。也就是說我們把數(shù)據(jù)記錄地越詳細(xì)，分析時(shí)才能更準(zhǔn)確，能把握的解決問題的點(diǎn)更多。

孫德孝：2015年時(shí)首農(nóng)畜牧開始根據(jù)月產(chǎn)犢頭數(shù)進(jìn)行新產(chǎn)牛的酮病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，根據(jù)評(píng)估結(jié)果分析解決酮病防控，在新產(chǎn)牛健康管理方面取得很大進(jìn)步?，F(xiàn)在酮病評(píng)估每個(gè)月都在進(jìn)行，多數(shù)牧場(chǎng)以Ⅱ-型酮病為主。對(duì)于Ⅱ-型酮病因?yàn)槭悄膛８闻K出現(xiàn)問題，灌服丙二醇也不可能根治，只是減少體脂動(dòng)員。分享一個(gè)案例：有一個(gè)牧場(chǎng)連續(xù)3個(gè)月酮病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)率由60%下降到第二個(gè)月30%再到第三個(gè)月15%，變化幅度很大。進(jìn)一步分析，發(fā)病牛集中在產(chǎn)后兩周以后，主要是1-型酮病，而且發(fā)病牛中70%～80%是頭胎牛，這可能因?yàn)轭^胎牛和經(jīng)產(chǎn)?；烊猴曫B(yǎng)，采食受到影響，干物質(zhì)采食量不足導(dǎo)致。再深刻分析這個(gè)牧場(chǎng)情況，第一個(gè)月實(shí)繁牛頭數(shù)是100多頭，第二個(gè)月60頭，第三個(gè)月30多頭，每個(gè)月新產(chǎn)牛的飼養(yǎng)密度變化很大，從而影響了頭胎牛采食而導(dǎo)致Ⅰ-型酮病高發(fā)，這與牛群的整齊度——是否存在頭胎牛與經(jīng)產(chǎn)?；祓B(yǎng)，牛群的穩(wěn)定性——是否不同月份產(chǎn)犢頭數(shù)差距太大影響牛群飼養(yǎng)密度，這些都有關(guān)系。所以在牧場(chǎng)管理中，臨床獸醫(yī)要更多的從發(fā)病原因入手，深刻分析導(dǎo)致疾病高發(fā)的根源問題，從產(chǎn)犢高峰管理、熱應(yīng)激管理等整體管理方面下功夫。最后牧場(chǎng)獸醫(yī)職責(zé)要有所轉(zhuǎn)變，應(yīng)該由臨床獸醫(yī)轉(zhuǎn)變?yōu)轭A(yù)防獸醫(yī)、保健獸醫(yī)。最重要的還是保證基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確詳細(xì)，通過對(duì)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)分析來發(fā)現(xiàn)問題、解決問題、預(yù)防問題，數(shù)據(jù)化管理是持續(xù)性的工作。

吳喜峰：我們公司今年新頒布了產(chǎn)后保健SOP，每天500ml連續(xù)灌5天，體溫連續(xù)監(jiān)測(cè)7天。經(jīng)產(chǎn)牛投服鈣丸。酮病方面，我們場(chǎng)牛群小，每月隨機(jī)采12頭牛血，進(jìn)行酮病風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，BHBA大于1.4mmol/L的有幾頭，兩頭以內(nèi)比較正常。大于1.4的，丙二醇連續(xù)灌7天或10天，有些牛即使灌15天也不會(huì)降低，可能是由于脂肪肝引起或過肥牛。

如果牧場(chǎng)酮病發(fā)病高，要看牧場(chǎng)泌乳天數(shù)主要集中在哪些階段，多灌服幾天，然后看干奶牛體況。繁殖上，配種天數(shù)不同，泌乳后期奶牛體況也不一樣?？傊?，酮病是有很多原因，具體看是青貯的問題還是飼料營(yíng)養(yǎng)的問題、繁殖的問題造成酮病發(fā)病高。