媽媽常常和我們說，自己小時候怎樣怎樣的苦，從來就沒吃飽過，一天到晚就是想著怎樣填報肚子，這倒是培養(yǎng)出了媽媽超強的生存本領。不管什么季節(jié)，媽媽總是能從野外搞來很多野草野菜，做給我們嘗嘗鮮，于是乎，我家總是能吃到一些奇奇怪怪的各種粗糧雜糧。
這次媽媽又從老家?guī)砹撕枚嗟?span style="text-decoration: underline;">黑豆。玉米粉、燕麥。。。說是給我們做雜糧粑粑吃，別看它黑乎乎的，口感卻真心很贊呢，口感細膩，一點都不會感覺粗糙，自己做的，可能是食材舍得放的原因吧，比外面的雜糧饅頭什么好吃太多了。
食材主料：黑豆100克、燕麥100克、糯米粉80克、糖適量、粽葉適量、水適量
步驟
1.黑豆用濕毛巾搓揉，去掉灰塵，晾干備用
2.燕麥準備好
3.將處理好的燕麥和黑豆都放進破壁機里
4.設置研磨鍵，將雜糧打成粉末狀
5.干粽葉用水浸泡幾個小時備用
6.將打好的粉放在盆里，再將糯米粉也放進去
7.分次緩緩加入冷水，一邊加水，一邊用筷子攪拌成稍硬無干粉的狀態(tài)
8.取一些面，放在手心搓成圓形后用手指慢慢拍成橢圓形
9.粽葉交叉呈十字放置，將面團擺放在粽葉中間，交替包裹起來
10.將包好的粑粑整齊地擺放在蒸鍋里
11.大火蒸熟即可
小貼士
1、粉類可以根據家里的情況稍微調整，但是糯米粉的分量一定要保存，這是粑粑口感綿軟的關鍵，喜歡軟一點的，多放點糯米粉，喜歡硬點的少放點，但是一定要放，否則粑粑太硬，不好吃。
2、粑粑首先在手心團圓，稍微揉幾下，蒸出來后更勁道。
3、和面的時候要緩緩加水，面團不要太濕，無干粉的狀態(tài)即可。
4、粽葉事先用冷水泡發(fā)下，操作的時候才不會破裂
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