如果是房東出租場地，那么，要請房東拿出有效的產(chǎn)權(quán)證同時對房屋的建筑面積、結(jié)構(gòu)等情況進行檢查；

如果是租賃者轉(zhuǎn)讓餐飲，必須請房東出面共同商議東西三方當(dāng)面清點，出具文字憑據(jù)，簽字畫押，方可深談。

2、這個地方能開餐館嗎？

不要單方面只聽信“轉(zhuǎn)讓者”的話，有條件的話，應(yīng)該到房產(chǎn)、消防、公安、環(huán)保、街道等部門了解一番。另外，餐館周邊的老百姓對餐館經(jīng)營什么態(tài)度至關(guān)重要。

3、“轉(zhuǎn)讓店”有歷史遺留問題嗎？

要親自到相關(guān)部門了解水電物業(yè)等費用，特別還要注意查詢該店是否有違法記錄。

4、要確定合同的法律主體及合同類別。

一定要搞清楚：合同是和房東簽約還是和轉(zhuǎn)讓人簽約；合同類別是承包合同還是租賃合同。從分清責(zé)任的角度說，合同的法律主體應(yīng)選擇房東，合同的類別是租賃合同。

5、簽訂合同，務(wù)必請房東到場。

簽訂合同時務(wù)必要房東親自到現(xiàn)場，有條件的話可以花點錢請專業(yè)的律師，避免留下不利己的漏洞，

6、頂?shù)旰箜毟牡昝?/strong>

既然先前的生意不好，應(yīng)該表示有許多顧客去了之后，印象不好而不再前往消費。所以，當(dāng)?shù)觏斚聛淼臅r候，一定要記得換個新的招牌。

7、估算需要再投入多少資金

在頂?shù)陼r，必須估算哪些器材設(shè)備是必須更新，哪些是可以繼續(xù)使用，仔細估算這個部分要再投入多少資金。避免資金鏈的斷裂。

8、接手當(dāng)日，馬上換鎖。

害人之心不可有，防人之心不可無。因此，為了偶然的意外出現(xiàn)的損失，要立馬換鎖，有條件的可以安裝聯(lián)網(wǎng)報警系統(tǒng)。

小結(jié)

此外，還要分析該店轉(zhuǎn)讓的原因，如果是經(jīng)營因素的話，就應(yīng)該考慮自己今后該如何避免類似的問題。

還有，加強學(xué)習(xí)，技術(shù)，管理，營銷方面的一樣都不可少。

每天三章，更多精彩案例分享，請看下回分解。。。

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