在特殊時期，大家都需要宅在家，不僅是不能走親訪友，就連去超市、去菜市場都需要裹得嚴嚴實實，讓人特別不舒服，而吃飯是維持人體能量的基本，想吃新鮮蔬菜的時候應(yīng)該怎么辦呢？其實有一些蔬菜我們自己在家就能種出來，而且所需時間還不長，基本上一個星期的時間就能吃，豆芽、芽苗等都是不錯的選擇，這次要分享給大家的便是自制芽苗菜的方法，一個菜籃子，一把豆子，就能輕松種出芽苗菜，而且7天的時間就能長出一茬，想吃新鮮蔬菜的時候隨便一摘就能炒一盤菜，非常的簡單方便，輕松解決吃菜難的問題，下面我便將芽苗菜的做法分享給大家。
備用食材：赤豆80克，自來水適量，菜籃子1個；
制作過程：第一步，首先準備出適量的赤豆，將其淘洗干凈，并且撿出干癟的、壞掉的豆子，然后將赤豆重新加上干凈的水，浸泡最少一個晚上的時間，第二天待將赤豆充分喝飽水后從水中撈出來；
第二步，然后準備一個菜籃子，一張紙，將紙用水打濕，然后鋪在菜籃子的底部，需要將菜籃子底部給鋪滿，如果紙?zhí)。梢远鄿蕚鋷讖?，待完全鋪好之后，將事先喝飽水的赤豆均勻的鋪在打濕的紙上面?/p>
第三步，注意赤豆要攤開，不要疊放在一起，待將赤豆鋪好之后，再次用一層打濕的紙鋪在赤豆的上面，待處理好之后，便可以靜等芽苗長出來了，注意每天早中晚都需要灑水，將覆蓋的紙打濕便可以；
第四步，差不多一兩天的時間，芽芽便冒出來了，待芽芽差不多長出1公分的時候，將之前覆蓋的那張紙去掉，注意避免芽苗被陽光直射就可以，還是需要每天早中晚灑水，讓其繼續(xù)慢慢長大；
第五步，等到第七天的時候，你就可以發(fā)現(xiàn)芽苗菜已經(jīng)長得非常號了，便可以摘菜吃了，怎么吃你說了算。
小編總結(jié)：其實學(xué)會自己種蔬菜，不僅是可以應(yīng)付這段不能出門的時間，更是可以讓家人吃得放心，如今食品安全問題是需要重視的，與其在外面買的蔬菜吃著不放心，不如自己親手在加種，而且芽苗菜這種活體蔬菜，并非像其他一般的蔬菜所需時間長，差不多7天的時間就能長出一茬，炒菜、燒湯等都是不錯的選擇，吃著也會更加放心，一個菜籃子一把豆子就能輕松種出新鮮蔬菜，大家當(dāng)然也不能錯過了，自己種的蔬菜隨吃隨摘，特別的方便，再也不用擔(dān)心吃不上新鮮蔬菜了。
1、赤豆最好是可以浸泡一天一夜的時間，讓起吸飽水，才可以更加易于后續(xù)的操作，當(dāng)然了如果你的時間比較緊迫，浸泡赤豆的時間最少也需要一個晚上；
2、在菜籃子的底部以及豆子上面鋪上打濕的紙，是為了讓其保證水分，但是注意在中途灑水的時候一定是灑水，而不是泡澡，只需要將紙給濕透就可以了，水不能太多了，更不能有積水；
3、芽苗菜長出芽的時候，便可以將紙去掉，放在窗戶底下曬曬太陽就可以了，不要讓芽苗菜直接接觸到太陽的暴曬，否則不會成功的。
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