時隔12年 “北大屠夫”再現(xiàn)豬肉攤

為何在年過半百時開啟新生活？“選擇是一個艱難的過程?！标懖杰幷f，自己在這個行業(yè)已經(jīng)有將近20年的積淀，對行業(yè)了解較多，在其他行業(yè)做不出什么成就，但在這方面有優(yōu)勢。在陸步軒看來，一般的專家教授對養(yǎng)豬、防疫方面關(guān)注多，但在銷售環(huán)節(jié)，豬和人一樣，在各個階段都會生病，在豬肉上怎么反映出來，專家就搞不清楚了。而一般的殺豬賣肉的人，又缺少總結(jié)表述的能力，“我能把這兩方面的優(yōu)勢結(jié)合起來”。