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1.提前將質(zhì)料準(zhǔn)備好，五花肉選擇奇怪肥肉相間的最佳

2.

2.將奇怪五花肉切成巨細(xì)勻稱的塊狀放入凈水中煮10分鐘去除血污斷生

3.

3.將斷生后的五花肉塊放入鍋中炒出油撈出待用，鍋內(nèi)洗濯潔凈，將冰糖倒入2勺凈水中用小火熬煮，待冰糖完全融化呈勻稱的泡沫時(shí)，把方才炒過的五花肉塊放入鍋中

4.

4.將醬油倒入肉中再炒2分鐘，然后將老姜片、香葉、桂皮、陳皮、八角、鹽放入鍋中勻稱翻炒

5.

5.末了倒入凈水，凈水方才吞沒肉塊即可，蓋上蓋子，小火燜煮，中心微微翻動(dòng)肉塊，讓肉充實(shí)和汁打仗

6.

6.待湯汁兒濃稠時(shí)，勻稱翻動(dòng)幾下，即可出鍋