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       咖喱能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲。能促進(jìn)血液循環(huán)，起到暖身的效果。

        牛肉蛋白質(zhì)含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛(ài)，享有“肉中驕子”的美稱。

        咖喱牛肉燜飯，咖喱香味四溢，牛肉熟爛，米飯有了湯汁的融合，恰到好處。寒冷的冬季，來(lái)一碗咖喱牛肉燜飯，飯菜一鍋出，味美、暖身、滿足······

主料：大米80克   熟牛肉200克   土豆70克  

輔料：青椒適量   洋蔥適量   蒜適量

調(diào)料：咖喱粉25克   食油2茶匙   鹽適量

做法：

1、 準(zhǔn)備好大米、土豆、咖喱粉、洋蔥、青椒等。

2、 蒜拍破；土豆、洋蔥、青椒分別洗凈、切小塊備用。

3、 飯煲加入食油，爆香蒜瓣、洋蔥。

4、 倒入土豆。

5、 加入牛肉。

6、 倒進(jìn)咖喱粉。

7、 加入適量冷水，煮開(kāi)。

8、 大米洗凈，倒入飯煲；加入適量鹽，攪勻；調(diào)到煮飯檔，燜熟即可。

9、 燜熟的咖喱牛肉飯盛入碗中，趁熱食用。

步驟圖1-9

貼心叮嚀：

1 、咖喱是一種有刺激性的調(diào)料，胃炎、潰瘍病患者少食。

2 、患病服藥期間不宜食用咖喱。

3 、高脂血癥患者最好不吃牛肉。