二十四節(jié)氣
處暑
8月23日18時37分15秒
迎來今年的“處暑”節(jié)氣。
“處”是“止”，暑氣至此而止，
開始退伏潛藏，以待來年。
處暑時，太陽到達(dá)黃經(jīng)150°。
從這一天開始，
天地間陽氣熾熱催熟萬物后開始自然退位，
陰氣彌漫，秋風(fēng)漸肅。
處暑，是二十四節(jié)氣之中的第14個節(jié)氣，交節(jié)時間點(diǎn)在公歷8月23日前后。
《月令七十二候集解》：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣?！贝撕笾袊L江以北地區(qū)氣溫逐漸下降。
處暑三候
古代將處暑分為三候：
“一候鷹乃祭鳥；
二候天地始肅；
三候禾乃登。”
此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思。
出游迎秋
祭祖、迎秋處暑節(jié)氣前后的民俗多與祭祖及迎秋有關(guān)。處暑前后民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節(jié)”。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關(guān)鬼門止，都會舉行普渡布施活動。據(jù)說普度活動由開鬼門開始，然后豎燈篙，放河燈招致孤魂；而主體則在搭建普度壇,架設(shè)孤棚，穿插搶孤等行事，最后以關(guān)鬼門結(jié)束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。此外，處暑之后，秋意漸濃，正是人們暢游郊野迎秋賞景的好時節(jié)。處暑過，暑氣止，就連天上的那些云彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃云成塊。民間向來就有“七月八月看巧云”之說，其間就有“出游迎秋”之意。
秋高氣爽
8月底到9月初的處暑節(jié)氣，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，出拳出腳，小露鋒芒。開始影響我國的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、干燥的冷空氣，先是宣告了中國東北、華北、西北雨季的結(jié)束，率先開始了一年之中最美好的天氣--秋高氣爽。處暑期間，真正進(jìn)入秋季的只是東北和西北地區(qū)。但每當(dāng)冷空氣影響我國時，若空氣干燥，往往帶來刮風(fēng)天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場像樣的秋雨。每每風(fēng)雨過后，特別是下雨過后，人們會感到較明顯的降溫。
故有：“一場秋雨(風(fēng))一場寒”之說。北方南部的江淮地區(qū)，還有可能出現(xiàn)較大的降水過程。氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨后艷陽當(dāng)空，人們往往對夏秋之交的冷熱變化不很適應(yīng)，一不小心就容易引發(fā)呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病。
放河燈-開漁節(jié)
河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習(xí)俗的最好注腳：“七月十五是個鬼節(jié)；死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄里非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。”
當(dāng)然對于沿海漁民來說，處暑以后漁業(yè)收獲的時節(jié)，每年處暑期間；在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。因?yàn)?，這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發(fā)育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。
處暑吃鴨-無病各家
處暑時節(jié)，我國民間有吃鴨子的傳統(tǒng)且有很多吃法，如子姜鴨、檸檬鴨、白切鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。
北京至今都還保留著這個傳統(tǒng)，處暑這一天，北京人一般都會去店里買處暑百合鴨等。而南京當(dāng)?shù)貏t以湖熟地區(qū)的麻鴨最為搶手。這種鴨子味甘性涼，肥瘦適宜。要是有老人在家的話，他們多半會燉上個“蘿卜老鴨煲”或者來個“紅燒鴨塊”，并首先端上一碗送給鄰居。這是南京的一個老習(xí)俗，叫做“處暑送鴨，無病各家”。然后，才是自己全家人痛痛快快地大吃一通。
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