秘制五香醬牛肉
外面賣的很多都有添加劑和色素，自己做的安全又衛(wèi)生。量足超級(jí)好吃
上
主料
牛腱子肉三斤
蔥適量
姜適量
蒜適量
桂皮適量 陳皮適量
花椒適量 八角適量
小茴香適量 肉桂適量
白芷適量 良姜適量
山奈適量 草果適量
老抽適量 生抽適量
老冰糖多放一點(diǎn) 黃酒適量
味極鮮適量 六必居干黃醬半袋
秘制五香醬牛肉的做法步驟
1. 把牛肉泡去血水
把香料用水泡一下
戴上一次性手套，把牛肉全身扎上眼，把黃醬倒里面抓勻，一定要抓勻，把所有的香料、姜、料酒放進(jìn)去在抓勻
2. 封上保鮮膜放冰箱里腌一晚上
3. 早上起來(lái)把肉拿出來(lái)
肉和全部香料倒入電壓力鍋中
4. 碗汁:老抽、生抽、味極鮮、料酒、鹽拌勻
5. 老冰糖
6. 把碗汁、老冰糖全部倒進(jìn)去
7. 倒上一鍋水?dāng)嚢杈鶆?div style="height:15px;">
8. 壓五十分鐘，就可以了
9. 做完以后別急著吃，在鍋里泡半天在拿出來(lái)味道更好哦
秘制五香醬牛肉的做法視頻小貼士
鹵湯可以放冰箱里冷凍起來(lái)，隨時(shí)鹵隨時(shí)拿出來(lái)
