面條是媽媽們普遍給寶寶添加的輔食之一，不僅營(yíng)養(yǎng)容易吸收，還可鍛煉寶寶的咀嚼和吞咽能力，稍大一點(diǎn)的寶寶拿筷子吃面條也可鍛煉動(dòng)手協(xié)調(diào)能力。不過(guò)，面條要做得好吃，寶寶才會(huì)吃得香。建議媽媽經(jīng)常變著花樣給寶寶制作面條輔食，讓寶寶每餐都覺(jué)得有新意，使其胃口大開(kāi)。
黑椒牛排意大利面
主料：意大利面100克、牛肉餡100克
輔料：西紅柿1個(gè)
調(diào)料：食鹽3克、醬油1勺、蒜5瓣、料酒1勺、白糖2克、黑胡椒粉1勺、橄欖油適量、番茄沙司2勺、水適量
做法：
1.意大利面100克、牛肉餡100克、蒜瓣、西紅柿一個(gè)、黑胡椒粉、橄欖油、番茄沙司
2.鍋內(nèi)入水，水燒開(kāi)后放入意大利面煮至意面無(wú)白硬心后取出倒入適量橄欖油拌勻備用
3.西紅柿去皮切碎、大蒜切成蒜粒
4.鍋入橄欖油，炒香大蒜
5.放入番茄碎與大蒜一起炒勻后倒入兩勺番茄沙司炒勻
6.倒入適量黑胡椒粉再次炒勻
7.100克牛肉餡，取30克放入番茄汁中再次炒勻
8.炒好的番茄牛肉意面醬
9.與意面拌勻加上牛排即可食用
牛排做法
1.100克牛肉餡分成70克一份、30克一份，30克的炒醬時(shí)放
2.70克肉餡中加入白糖、料酒、少許醬油、鹽、黑胡椒粉，攪拌至牛肉成泥狀，使所有調(diào)味料融入到肉餡中，肉餡有彈性狀最佳
3.煎鍋內(nèi)加入少許橄欖油，將肉餡放入攤平
4.一面成型后翻面煎至熟透即可
培根彩椒烏冬面
主料：烏冬面1小袋
輔料：培根2片、西蘭花半個(gè)、黃椒10克、紅椒10克
調(diào)料：食鹽2克、植物油適量、水適量、黑胡椒2克
1.準(zhǔn)備好原材料
2.燒鍋開(kāi)水，將烏冬面下入
3.用筷子迅速的撥散
4.煮開(kāi)后再煮上一、二分鐘，加入西蘭花，水再次開(kāi)后馬上撈出
5.鍋中放入少許油， 下入培根小火煎一下
6.煎出部分油脂，且培根表面微微發(fā)黃時(shí)，加入紅黃彩椒絲一起翻炒
7.下入剛焯過(guò)水的烏冬面和西蘭花繼續(xù)翻炒
8.加入鹽等調(diào)味料翻炒均勻
9.最后加入黑胡椒碎，出鍋裝盤
胡蘿卜肉末面
特點(diǎn)：清淡爽口、滋味鮮美，含胡蘿卜素、維生素A、磷、鈣等成分。
主料：面條、肉末、胡蘿卜四季豆各適量
輔料：精鹽、花生油(豆油、菜籽油均可)、醬油、蔥花、花椒油各少許
做法：
1、花生油燒開(kāi)后，放入幾?；ń?。待花椒變成深紅色，即將花椒撿掉扔掉不用，將油倒出，這就是花椒油，裝碗備用。
2、將胡蘿卜、四季豆洗凈，切成細(xì)末。
3、鍋內(nèi)再加花生油，油開(kāi)后放入蔥花、肉末翻炒幾下，再加入胡蘿卜末、四季豆末同炒。
4、加少許水讓胡蘿卜和四季豆軟爛，放入適量的精鹽、醬油，?；鸷蠓湃胛毒?，作鹵。
5、面條煮好，撈出后澆上鹵，淋上花椒油即可食用。
酸奶老面小饅頭
主料：高筋面粉350克、老面300克、全麥粉75克
輔料：雞蛋115克、酵母(干)3克
調(diào)料：白砂糖50克、酸奶200克、橄欖油50克
1.將所有材料攪拌成面團(tuán)至面擴(kuò)展表面光滑，揉好的面團(tuán)放溫暖處，發(fā)酵至原面團(tuán)2倍
2.發(fā)酵好的面團(tuán)排氣，分割成兩個(gè)重量相等的面團(tuán)，各自松弛15分鐘，松弛好的面團(tuán)搟成長(zhǎng)方形，用批薩刀如圖分割成兩行，每行8-9個(gè)小長(zhǎng)方面條
3.取一面條，從一頭開(kāi)始慢慢向上卷，到頭捏緊
4.面坯收口朝下放入烤模內(nèi)，放溫暖濕潤(rùn)處進(jìn)行二次發(fā)酵至1.5-2倍，面包表面刷蜂蜜水或雞蛋液，烤箱中層350°，18-22分鐘左右(注：不同的烤箱稍有差距。)
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