1.
多寶魚(yú)去除內(nèi)臟洗凈。
2.
在魚(yú)身上劃幾刀。
3.
蔥切斷，姜、蒜切片。
4.
肥豬肉切成細(xì)條。
5.
熱鍋下油，放入豬肉炒至出油。
6.
再放入多寶魚(yú)。
7.
兩面都煎一下。
8.
再加入蔥姜蒜，白酒，醬油，醋，白砂糖，清水炒勻。
9.
大火燒開(kāi)。
10.
蓋蓋轉(zhuǎn)小火燒7分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁關(guān)火。
11.
盛盤，一道美味的紅燒多寶魚(yú)就做好了。
多寶魚(yú)：http://www.yidaocai.net/materialpro/129.html
