巴東農(nóng)民自創(chuàng)“生豬寄養(yǎng)模式”為客戶(hù)代養(yǎng)“訂單豬”
21日，巴東縣東瀼口鎮(zhèn)陽(yáng)坡村生態(tài)種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李言弘，與巴東縣科協(xié)主席譚振林談笑風(fēng)生：“只聽(tīng)說(shuō)有寄養(yǎng)孩子的，沒(méi)聽(tīng)說(shuō)有寄養(yǎng)年豬的，但我創(chuàng)辦的這種生豬寄養(yǎng)模式，不僅大受市場(chǎng)歡迎，我還準(zhǔn)備申請(qǐng)專(zhuān)利！”“生豬寄養(yǎng)模式”究竟是一個(gè)什么樣的模式，還要申請(qǐng)專(zhuān)利？記者進(jìn)一步采訪了解到，這是李言弘獨(dú)創(chuàng)的一種養(yǎng)殖模式，剛剛推廣便受到市場(chǎng)追捧。
本報(bào)記者 陳千恩
“你家的年豬我來(lái)養(yǎng)”在東瀼口鎮(zhèn)，李言弘是個(gè)養(yǎng)殖名人，不僅他領(lǐng)導(dǎo)的農(nóng)村專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)是省、州、縣先進(jìn)協(xié)會(huì)，個(gè)人還是全國(guó)科技示范戶(hù)。但是，比起這些榮譽(yù)，他最感興趣的還是自創(chuàng)的“生豬寄養(yǎng)模式”：“城里人都抱怨現(xiàn)在的豬肉不好吃，那不能怪豬呀，要怪人——你整天給它喂些人工合成飼料，豬都沒(méi)吃到過(guò)綠色食品，還怎么指望它的肉好吃呢？”
李言弘說(shuō)，他創(chuàng)立“生豬寄養(yǎng)模式”，目的就是讓城里人吃上好吃的肉：母豬下完崽兒，客戶(hù)就可以上門(mén)下訂單，然后在豬耳上做上標(biāo)記。仔豬斷奶后，養(yǎng)殖場(chǎng)便開(kāi)始用青草加糧食喂養(yǎng)，農(nóng)村人稱(chēng)作“養(yǎng)笨豬”。這種方法養(yǎng)殖出來(lái)的豬一般都不重，能長(zhǎng)到兩百斤左右就算大豬了。
為了讓客戶(hù)放心，“養(yǎng)笨豬”的豬舍安裝有監(jiān)控錄像，客戶(hù)可以隨時(shí)上門(mén)查驗(yàn)。因?yàn)槭羌兦嗖蒿暳霞蛹Z食喂養(yǎng)，豬崽兒長(zhǎng)得慢，一頭兩百斤的豬，生長(zhǎng)周期一般在一年左右。進(jìn)入臘月后，客戶(hù)自己進(jìn)山屠宰，李言弘將免費(fèi)為客戶(hù)打理“年豬飯”，讓城里的客戶(hù)重溫小時(shí)候“媽媽的味道。”
李言弘說(shuō)，客戶(hù)的年豬屠宰后，他還可以為客戶(hù)薰制臘肉。“我有專(zhuān)門(mén)的炕房薰肉。薰肉其實(shí)是有講究的：松柏樹(shù)枝薰的肉最香，如果再加上一些大椒梗，臘肉一年四季都不長(zhǎng)蟲(chóng)呢！”養(yǎng)豬就養(yǎng)生態(tài)豬李言弘說(shuō)，一說(shuō)起生態(tài)豬，好像有跟風(fēng)的嫌疑。但是，在農(nóng)村養(yǎng)豬場(chǎng)一哄而起又一哄而倒閉的現(xiàn)在，利用山地資源養(yǎng)殖生態(tài)豬確實(shí)是一個(gè)突破點(diǎn)，他說(shuō)：“別看生態(tài)說(shuō)起來(lái)拗口深?yuàn)W，其實(shí)就是給豬多吃青飼草，豬肉的味道就不一樣。”
李言弘的養(yǎng)殖場(chǎng)確實(shí)有不同之處。為了讓養(yǎng)殖場(chǎng)的生豬吃上青草飼料，他從外地引進(jìn)了一種名叫“養(yǎng)心菜”的飼料。他介紹說(shuō)：“養(yǎng)心菜不僅是好飼料，而且有防治心臟病、高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等多種療效，豬吃飼料長(zhǎng)膘，人吃豬肉保健。”
除了自己的13畝地種植飼料外，李言弘每年還向村民收購(gòu)大量的糧食用來(lái)作飼料。李言弘說(shuō)，雖然糧食飼料比純?nèi)斯ず铣娠暳系某杀疽吆芏?，但豬崽兒品質(zhì)、銷(xiāo)路好。
李言弘還有一個(gè)養(yǎng)豬訣竅，就是他經(jīng)常給豬喂中藥。他介紹說(shuō)，他有一個(gè)年過(guò)七旬的姑父，是一名老中醫(yī)。自從他開(kāi)起養(yǎng)殖場(chǎng)后，就經(jīng)常到他姑父那里請(qǐng)教中醫(yī)知識(shí)。于是每到春暖花開(kāi)的季節(jié)，他都要在山上采摘大量的柴蘇、金銀花、苦艾蒿等中草藥，打成粉未后摻合在飼料中，為豬防病治病。李言弘說(shuō)：“說(shuō)起來(lái)恐怕會(huì)有人不相信，我場(chǎng)里的豬，真的不生病，也不用打預(yù)防針！”豬倌曾經(jīng)也是穿“皮鞋”的人今年41歲的李言弘，與大多數(shù)創(chuàng)業(yè)者一樣，有著自己的特殊經(jīng)歷：當(dāng)過(guò)區(qū)供銷(xiāo)社主任，做過(guò)人壽保險(xiǎn)的經(jīng)理，按當(dāng)?shù)胤窖缘脑?huà)說(shuō)，曾經(jīng)也是穿過(guò)“皮鞋”的人，即當(dāng)過(guò)干部的人。
2008年，他回家辦起了養(yǎng)豬場(chǎng)。當(dāng)時(shí)，他手上只有600元錢(qián)，靠著在信用社貸款和親朋好友的借款，養(yǎng)豬場(chǎng)才得以開(kāi)張。
2009年，他又買(mǎi)來(lái)130多頭仔豬。由于飼養(yǎng)技術(shù)、防病技術(shù)等不夠過(guò)關(guān)，飼料吃了不少就是不見(jiàn)豬長(zhǎng)個(gè)兒，一個(gè)月不到還死了幾頭豬。為了弄清豬的死因，他請(qǐng)來(lái)專(zhuān)家進(jìn)行解剖，最終查清了是霉包谷中毒。
總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，李言弘明白當(dāng)一個(gè)現(xiàn)代的豬倌，沒(méi)文化不行。于是，他到恩施職院進(jìn)修畜牧專(zhuān)業(yè)課程，爭(zhēng)取做一個(gè)有文化的養(yǎng)豬人。
現(xiàn)在，生豬的行情處于低谷，但李言弘對(duì)于他的生態(tài)養(yǎng)殖模式卻充滿(mǎn)信心。他說(shuō)：“現(xiàn)在的市場(chǎng)上不是缺豬肉，而是缺好吃的豬肉……我將打造自己的品牌，然后進(jìn)城向市民直銷(xiāo)。”
身兼東瀼口生態(tài)種養(yǎng)專(zhuān)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的李言弘很忙，他不僅要免費(fèi)為50多名會(huì)員編輯復(fù)印科技資料，還經(jīng)常組織會(huì)員開(kāi)展技術(shù)培訓(xùn)。不過(guò)，再忙，他也非常樂(lè)意與全州的農(nóng)村養(yǎng)殖大戶(hù)們探討生態(tài)養(yǎng)殖新模式。
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