又要到
“沒有龍蝦，不足以談人生”的
美好時候啦！
但是，
小編要告訴所有人一個噩耗！
吃貨們，
小龍蝦——漲價了?。?！
“龍蝦是春、夏天市民就餐中意的菜品之一，一份小龍蝦配幾瓶啤酒，可惜感覺現(xiàn)在小龍蝦越來越貴，都快吃不起了?！?向來愛吃小龍蝦的饒女士向記者抱怨道，現(xiàn)在的 小龍蝦價錢一年比一年貴。
那么，
小龍蝦為啥會漲價？
漲了多少呢？
近日，
記者走訪了夜宵攤、
水產(chǎn)批發(fā)市場和龍蝦養(yǎng)殖基地，
進行了一番調查。
市民：小龍蝦直呼吃不起
4月26日，記者在國安路的幾家夜市攤隨機采訪了幾位吃小龍蝦的市民，大家在感嘆以前三五人吃一頓龍蝦只要200元左右，而現(xiàn)在200元的量只夠兩個人吃，有些時候甚至還不夠“塞牙縫”?！扒皫啄辏槐P小龍蝦也就68元，這幾年，小龍蝦價格逐年提高。一份小龍蝦至少都要98元，好一點的店要298元?！笔忻耩埮空J為龍蝦價格漲得離譜?！扒皫滋煳艺埣胰巳コ砸瓜?，點了一份小龍蝦，結賬時發(fā)現(xiàn)竟然168一份，真的快要吃不起了。”饒女士說。
有同樣感受的還有市民徐女士，她告訴記者，前幾天和朋友去青山湖區(qū)何興商業(yè)街吃夜宵，2個人點了兩份小龍蝦，一大份蒜蓉龍蝦198元外加一中份清蒸龍蝦158元，再加幾個蔬菜，結賬時400多元。她說，多年以來，小龍蝦以價廉味美深受“吃貨”們喜愛，被稱為夜宵界的“網(wǎng)紅”，如今，小龍蝦也不便宜，感覺快要吃不起了。
記者調查了解到，在大排檔的菜單上，小龍蝦的價格相比往年漲了不少，售價大部分從98元到298元不等，雖然價格偏貴，且仍有不少市民排著長隊等待。
夜市攤：成本太高大喊“生意難做”
隨著氣溫逐漸升高，夜宵攤也逐漸熱鬧起來。約上幾個朋友，三五成群在路邊的夜市坐一會兒，一打啤酒，再來一盤小龍蝦，是南昌夜宵攤上常見的場景。
到了這個季節(jié)從晚上6點開始，位于船山路附近的的某夜市攤孫先生會格外高興，因為這個時候夜市的生意較為火爆。而最近一段時間，他卻遇到了煩心事兒。孫先生向記者介紹，如今小龍蝦進貨價每斤40多元，售價只有98元，除掉人工成本，利潤十分低。此外，店里用的油、配料都是一次性的，成本都非常提高。
“今年小龍蝦的拿貨價高，但是餐廳單價也沒有上漲，主要是考慮到顧客對漲價比較敏感，容易流失顧客?！睂O先生說道，船山路上的龍蝦店越來越多，競爭也越來越大，自己開小龍蝦店這么多年，因為是船山路的老品牌有忠實客群，不可能大規(guī)模漲價，更不可能用普通品質的小龍蝦來代替。貨價高、售價低、利潤小，是現(xiàn)在孫先生所遇到的難題，他覺得生意難做。
記者了解到，由于成本上漲，夜市攤有時候也不得不提高價格，但是價格的提高就意味著客戶也會慢慢減少。“不僅要抓住顧客的胃，還要給顧客心目中最實惠的價格，生意難??！”孫先生感嘆道。
水產(chǎn)市場：龍蝦價格漲幅在15%左右
那么，今年小龍蝦漲價的原因是什么呢？帶著疑問，記者來到了南昌水產(chǎn)品綜合批發(fā)市場。在市場門口，就看見幾輛面包車前堆滿了龍蝦，許多商販圍繞在周圍不斷地討價還價。前來買龍蝦的一位市民告訴記者，這種場景每天都能看到，而買龍蝦的大多都是開龍蝦店的老板。
正在購買小龍蝦的市民李女士說：“我每年都會到這來買龍蝦，今年比去年價格漲了很多，往年個頭大的龍蝦也就20多元一斤，而今年的龍蝦卻漲到了30多元一斤?！?/p>
記者了解到，龍蝦的大小不同，賣的價格也不一樣，新蝦（個頭?。┑呐l(fā)價在28元左右，而老蝦（個頭大）的價格則在40元左右。一攤販老板告訴記者。眼下進入了龍蝦的集中上市期，由于供不應求，龍蝦的價格隨之上漲，而銷量也出現(xiàn)了較大幅度的增長。
南昌水產(chǎn)品綜合批發(fā)市場一經(jīng)營戶告訴記者：“往年個頭大的老蝦售價在30元每斤，而新蝦則在20元每斤，相對現(xiàn)在來說，今年龍蝦的價格漲幅在25%左右，現(xiàn)在每天銷售總量都在500斤上下?！?/p>
養(yǎng)殖基地：今年氣溫影響龍蝦的產(chǎn)量
為了弄清小龍蝦的銷售渠道，記者來到了新建區(qū)純原現(xiàn)代種養(yǎng)殖專業(yè)合作社，在現(xiàn)場記者看到，1000多畝的稻田經(jīng)過改造后，形成幾個大池塘，里面種著荷花，小龍蝦遍布在每個池塘。
“今年，和朋友總共養(yǎng)殖了1080畝小龍蝦，投資了大概300百萬元左右。但是由于今年溫度比去年要差一點，龍蝦的產(chǎn)量還沒達到去年同期的量。目前新蝦還沒有對外批發(fā)，這個時候都是賣去年的老蝦，今年的貨太少了，每天少則出售幾十斤，多則300斤左右?！痹擆B(yǎng)殖場負責人羅美平表示，目前每天都有人來收龍蝦，由于產(chǎn)量太少，今年龍蝦的價格比往年上漲了不少，但有時候還是一天都賺不回本。
羅美平告訴記者：“新蝦目前還小，捕撈的話有一定損耗，所以我們都不太愿意去打撈。再加上今年的氣候讓龍蝦的產(chǎn)量比去年少了很多，目前基地的供貨也比較少，所以才會出現(xiàn)價格高的現(xiàn)象。接下來氣溫上來了，龍蝦的產(chǎn)量也會上漲，到時候供貨多，價格自然會有所下降。目前價格漲幅按平均的價格來算比去年提高了20%左右?！?/p>
來源：南昌新聞網(wǎng)
全媒體記者：胥巖
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