結(jié)合小編的調(diào)研成果，為大家介紹純正五常稻花香大米的簡(jiǎn)單鑒別方法。
1、看標(biāo)簽 包裝袋上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 19266，產(chǎn)地為“五常市”，并且印有“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品五常大米”標(biāo)志的產(chǎn)品是受國(guó)家質(zhì)檢總局授權(quán)并符合五常大米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的，其產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)更有保障。
2、比外觀 用手抓起一把大米，觀察有無(wú)不同粒型大米的存在(注意不要將碎米當(dāng)成不同粒型大米)，存在較多不同粒型大米的產(chǎn)品純度不高。此方法可以區(qū)分稻花香與前幾年用于摻雜的綏粳4號(hào)及部分長(zhǎng)粒香品種，但無(wú)法分辨近幾年用于摻雜的東農(nóng)425和639品種。
純度高的稻花香大米
有摻雜的稻花香大米
從左到右分別為：泰國(guó)茉莉香米、五優(yōu)稻4號(hào)、東農(nóng)425(糙米)、639(糙米)、長(zhǎng)粒香、綏粳4號(hào)
3、聞香氣 稻花香大米開袋后會(huì)散發(fā)出自然清香，香氣與泰國(guó)香米相近，開袋放置一段時(shí)間后香氣逐漸消失。判斷大米是否人為添加香精的方法是將手插入大米中并來(lái)回搓，取出后若手上仍殘留較濃香氣，則可能添加了香精。
4、看價(jià)格 稻花香的出米率較低(最高為每100斤出米58斤)，收購(gòu)價(jià)為2.4～2.7元/斤，零售價(jià)格在7～8元/斤以上的才有可能是純正的五常稻花香。
5、嘗味道 純正的稻花香大米蒸煮后米飯泛油光、口感綿軟、余味略甜、隔頓不回生，如有親身對(duì)比過(guò)不同價(jià)格稻花香的消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)可以體驗(yàn)出其中的細(xì)微差異。
結(jié)合小編的調(diào)研成果，為大家介紹純正五常稻花香大米的簡(jiǎn)單鑒別方法。
1、看標(biāo)簽
包裝袋上執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 19266，產(chǎn)地為“五常市”，并且印有“中華人民共和國(guó)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品五常大米”標(biāo)志的產(chǎn)品是受國(guó)家質(zhì)檢總局授權(quán)并符合五常大米國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求的，其產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)更有保障。
2、比外觀
用手抓起一把大米，觀察有無(wú)不同粒型大米的存在(注意不要將碎米當(dāng)成不同粒型大米)，存在較多不同粒型大米的產(chǎn)品純度不高。此方法可以區(qū)分稻花香與前幾年用于摻雜的綏粳4號(hào)及部分長(zhǎng)粒香品種，但無(wú)法分辨近幾年用于摻雜的東農(nóng)425和639品種。
純度高的稻花香大米
有摻雜的稻花香大米
從左到右分別為：泰國(guó)茉莉香米、五優(yōu)稻4號(hào)、東農(nóng)425(糙米)、639(糙米)、長(zhǎng)粒香、綏粳4號(hào)
3、聞香氣
稻花香大米開袋后會(huì)散發(fā)出自然清香，香氣與泰國(guó)香米相近，開袋放置一段時(shí)間后香氣逐漸消失。判斷大米是否人為添加香精的方法是將手插入大米中并來(lái)回搓，取出后若手上仍殘留較濃香氣，則可能添加了香精。
4、看價(jià)格
稻花香的出米率較低(最高為每100斤出米58斤)，收購(gòu)價(jià)為2.4～2.7元/斤，零售價(jià)格在7～8元/斤以上的才有可能是純正的五常稻花香。
5、嘗味道
純正的稻花香大米蒸煮后米飯泛油光、口感綿軟、余味略甜、隔頓不回生，如有親身對(duì)比過(guò)不同價(jià)格稻花香的消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)可以體驗(yàn)出其中的細(xì)微差異。
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