紫砂壺之于其他茶具,最大區(qū)別該是理、趣二字。理的是品茗特性;趣的是包漿之美。在喝茶的過程中,紫砂壺因茶湯的滋養(yǎng)而變得光潤似玉,越發(fā)精神別致。
▲未包漿(左)已包漿(右)
但世上事,倘若皆如人意,豈非無趣?
有些壺友就在養(yǎng)壺的過程中,就常常因?yàn)榘鼭{不夠漂亮,而顯得和旁人格格不入。
1、淋而不擦
泡茶后將茶湯淋在壺上,確實(shí)可以養(yǎng)的又亮又快。
但有的人既不擦又不刷,認(rèn)為可以多吸收一些營養(yǎng),久而久之,一層又一層不均勻的茶垢包裹,使得壺身表面膩黑而無美感。
▲供春
2、干擦壺身
擦壺一般是選擇在壺濕的時(shí)候,才能讓紫砂壺充分吸收茶汁。
但很多人在壺干的情況下也喜歡拿茶巾反復(fù)擦拭,這種做法往往會(huì)因?yàn)槟Σ炼鴮卦斐蓚Α?/p>
▲西施
3、用手擦壺
在文玩界有這樣一個(gè)說法:用手去把玩摩擦,更容易產(chǎn)生包漿,這個(gè)在紫砂壺上往往行不通。
紫砂壺的雙氣孔特性,使得它的吸收能力很強(qiáng),經(jīng)常性用手擦壺很容易被汗水污染,導(dǎo)致包漿不均,從而影響茶味。
▲秦權(quán)
4、長久浸泡
長時(shí)間把茶渣茶水浸泡在壺中或者直接泡在茶湯里面,能快速把壺養(yǎng)出光澤,這是絕對錯(cuò)誤的想法,長此以往,一把滿身餿臭味的紫砂壺。
▲匏尊
養(yǎng)好一把壺,需要的是時(shí)間,切忌急功近利!
1、針對發(fā)霉
有壺友會(huì)因一時(shí)疏忽,未將茶渣倒出,茶壺又長時(shí)間不用就會(huì)產(chǎn)生霉變,出現(xiàn)異味。
建議:壺內(nèi)注滿沸水晃數(shù)下傾出,反復(fù)幾次,霉味全無。
2、針對茶垢
這就是上面錯(cuò)誤養(yǎng)壺的第一點(diǎn)導(dǎo)致的,長期用茶湯淋養(yǎng)紫砂壺不清理。茶垢的堆積還會(huì)影響紫砂壺的透氣性,出現(xiàn)衛(wèi)生問題。
建議:用海綿蘸鹽摩擦,可去。
3、包漿不均
由于清理不當(dāng),形成的茶垢或茶漬線,茶巾無法擦掉。
建議:一旦產(chǎn)生一般是很難清除的,使用過程自行注意!
5、碰到油漬
紫砂壺靠近油煙,油漬會(huì)吸附上去,很難清理掉,久而久之不用養(yǎng),滿身“賊光”,令人不適。
建議:重新開壺,文火小煮,但此法未必完全適用,還需平時(shí)多加注意盡量避免靠近油煙。
6、吐黑
“吐黑”問題,段泥類的壺最為常見,經(jīng)過熟普泡養(yǎng)的段泥,更是會(huì)形成不規(guī)則的一團(tuán)團(tuán)黑暈。
建議:“回爐”重新燒結(jié)。(注意:回爐有風(fēng)險(xiǎn),燒損率在10%左右。)
“吐黑”是對身體完全無害的,反而證明了你所使用的是真正的紫砂壺,所以一般建議不要回爐。
包漿這件小事,說簡單也簡單,說難也不是特難,對不?
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