你以為這是Sandwich么？
三明治和漢堡是陪伴新一代年輕成長的經(jīng)典美式快餐。我們從小吃到大，但是你以為你真的了解什么是Sandwich，什么是Burger？和Hamburger又有什么區(qū)別么？ 近日一個朋友聊起在快餐店問店員是否有burger，店員斬釘截鐵說沒有，當(dāng)朋友指著咱們國人常見的漢堡問那不是嘛的時候？店員說那是sandwich。聽到這里你是否對以往的三觀也有了一絲遲疑？我們先來做個測試吧？看看下圖，下面兩道美食分別是什么？
Sandwich? Hamburger?
你一定覺得這有什么難的，左圖是雞肉漢堡，右圖是火腿三明治嘛。錯！騷年們，大家還是圖樣圖森破啦，這些都是sandwich哦！我們再來一些進(jìn)階測試：
哇偶~好多種類，好多肉呢！這些是啥米呢？依然是Sandwich！
有吃貨朋友拿出這道許多餐廳提供的吞拿魚漢堡來詢問我，這算神馬？我只能再次告訴大家，這依然是吞拿魚三明治（Tuna Sandwich）而已！
這……這……那這道呢？？我猜此時的小伙伴們已經(jīng)不敢隨便發(fā)表意見了，不過這道內(nèi)夾火雞肉的神秘食品，確實是100%的火雞堡（Turkey Burger）。
各位看官，先別急著咆哮！我也不賣關(guān)子了，百科解密時間馬上到來~
在中文的世界里，都是面包夾肉，區(qū)分“三明治”和“漢堡”主要在于這面包。只要用的是左上圖的bun，都叫做漢堡，而如果用的右上圖的bread，都會被叫做三明治。
可是在美國人的世界里，“Sandwich”，“Burger”和“Hamburger”區(qū)別主要在肉，而且從覆蓋度來說Sandwich >Burger >Hamburger。只有內(nèi)夾絞肉（Ground meat）做成的肉餅的Sandwich才能被稱為Burger，而只有牛肉餡（Ground beef）做成的肉餅的Burger才能叫做Hamburger，如上圖。
標(biāo)準(zhǔn)正統(tǒng)的Hamburger閃亮登場~ 事實上，從最早有Hamburger之初，它們是被叫做Hamburger Sandwich，后來才簡化為Hamburger。也就是說，如果你叫Hamburger為Beef burger、Beef sandwich都是沒錯的?？墒遣皇请S隨便便的三明治都可以被叫做Hamburger。
解密過后，我們再來做一下復(fù)習(xí)。前面測試題有道是Turkey Burger，假設(shè)有這道面包夾著整只火雞的物體，它會是什么？答曰：因為不是肉餅做的，所以它是火雞三明治（Turkey Sandwich）……
這道一反傳統(tǒng)的用牛角面包夾裹火腿片、牛肉片的事物……嗯，滿顯而易見的是牛角包三明治（Croissant Sandwich）。
相信很多人聽過、或許也吃過的拉面漢堡（Ramen Burger），正因為用的是牛肉餅，所以他是如假包換的漢堡。
簡單來說，用什么食材、夾什么肉、做成幾層，都不是老美的concern，只要有肉餅就是Burger！上圖是Burger King兇殘的披薩堡（Pizza Burger）……
說回到盆友在快餐店點Sandwich未果的事情。因為飲食文化差異，某些人也許會覺得為什么店員不變通，非要挑我們的刺兒？其實放在國內(nèi)，如果一個老外跑到餛飩店要點餃子，估計店員也是一頭霧水，只好說，我家沒有餃子……因為對于我們而言，餛飩、餃子根本是完全不同的東西。殊不知對老外來說，可能餛飩、餃子（還有抄手）都是面皮包菜、差不多的dumpling而已……
雖然Hamburger到底是誰發(fā)明的，各方一直有爭議，但是美國人一直驕傲的認(rèn)為Hamburger是美式菜肴的典范。不是所有三明治都叫Burger，我們也應(yīng)該能理解他們的心情。Sandwich和Burger的分別，其實北美歐洲都適用，但是筆者沒有特地去考據(jù)，如果有奇葩國度有不同的區(qū)分方便，歡迎在下方留言、“舉栗分享”?；蛘弑砟敲醇m結(jié)，好吃就成~
（圖文來源：洛杉磯吃貨小分隊 左下角查看原文）
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